34e semaine: 24/12/2022-30/12/2022

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

 

Nouveautés de la semaine:

Topinambour entre compost et Ch1

Nouvelles planches: 

Chicorée divers variétés F1, Claytone de Cuba S3

 

Chicorée Rosa

Chicorée Di Castelfranco

Claytone de Cuba

Infos légumes et remarques:

Semaine passée nous avons rencontré des temperatures très bas (jusqu'à -7°C) pour cettes periode de l'année. Du coup certains legumes qui supportent normelement un petit gel et qui sont habituellement encore à la récolte en decembre ont bien suffert. 

Une fois dégelés

- ils se conservent moins bien: choux cabus, carottes, céleri rave... (faites vous plaisir)

- ils n'ont plus la meme texture et parfois un autre goût, mais restent comestible: chou rave, navet

- ils ont l'air pourri, mais en enlevant quelques couches de feuilles abimées, on trouve souvent encore un coeur délicieux: chicorée, pain de sucre, chou chinois

 

choux chinois

pain de sucre

chicorée radicchio

 

À cause du sol gelé nous avons dû sauter la récolte à Overijse semaine passée. Des nouveaux choux, céleri raves et poireaux sont arrivés hier. Le prochain arrivage aura lieu la semaine du 9 janvier. Si les poireaux de Overijse en serre pépinière n°2 seront terminés, nous ouvrirons des planches de poireaux sur le Champ des Cailles.

🚩Drapeaux ROUGE: 

Choux chinois Ch1 et Ch2

Les 2 prochaines semaines nous hibernerons. Fonctionnement ralenti. Pas de blog. Mais vous pouvez évidemment continuer à venir récolter en suivant les drapeaux.

Toute l'équipe maraichage vous souhaite joyeux Noel 🎄 et uns bonne année 2023🎇

                Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

 

Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveaux légumes cette semaine. 

Nouvelles planches:

Salade F1, Fleurs de Fenouil Ch2.

Infos légumes et remarques:

🥶 Gel : Il y a du gel annoncé fin de semaine prochaine. Nous demandons aux mangeurs de privilégier la récolte des légumes sensibles au gel, tels que les verdures, fenouils, navets, laitues, brocolis, choux Pak Choï, choux chinois, choux raves, radis daïkons.

🔺 Récolte : Je voudrais attirer votre attention sur le respect des consignes de récolte. Nous avons été tristes de retrouver des choux Pak Choi et des chicorées Puntorelle dont la base n'a pas été récoltée or c'est la meilleure partie de ces légumes. 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Pak Choï S2, Chou Rave R1, Fenouil R2, Daïkon R2. 

Agenda:

📊 ENQUETE DE SATISFATION : 

Rappel : l’enquête de satisfaction à remplir pour le dimanche 27 novembre minuit.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScDMhJCGkY_52BjVCuCQbtRyjPxlXoIxGcRDHOLTdctWVGTWw/viewform

🎉💃🕺 BOUM DE DÉPART:   

Notez la date du samedi 10 décembre dans votre agenda pour la GRANDE BOUM de départ de Justine, qui aura lieu au café "Les Archiducs" à partir de 19h30 (Avenue des Archiducs 72, 1170 Watermael-Boitsfort).

Les petites nouvelles de la semaine:

En cette semaine pluvieuse nous avons travaillé notre dextérité à la binette et au chiffon. 

Les serres ont été entièrement désherbées.

Et la camionnette a été nettoyée. 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Justine.

30e semaine : 19/11/2022 - 25/11/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

 

Nouveautés de la semaine:

Chicorée Puntorelle F1, Fenouil R1, Persil frisé S4, Salsifis R2, Scorsonère R2

Chicorée Puntorelle F1

 

Nouvelles planches:

Carotte R1, Mâche F2

Infos légumes et remarques:

💚 Persil Tubereux : Les fanes se mangent comme du persil classique. 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Pomme de terre et Courge (invendus) Serre Pépinière 2, Chou Chinois Ch1, Mâche F2, Chou fleur Ch2, Radis R2.

Agenda:

📣📝📊 RÉUNION BILAN:  

Vendredi 9 décembre 18H30.

Voici l’enquête de satisfaction à remplir pour le dimanche 27 novembre minuit.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScDMhJCGkY_52BjVCuCQbtRyjPxlXoIxGcRDHOLTdctWVGTWw/viewform

🎉💃🕺 BOUM DE DÉPART:   

Notez la date du samedi 10 décembre dans votre agenda pour la GRANDE BOUM au café "Les Archiducs" à partir de 19h30 (Avenue des Archiducs 72, 1170 Watermael-Boitsfort).

Les petites nouvelles de la semaine:

Nous avons fini le chicons à une vitesse record! 39 caisses en moins d'une journée! 

Nous annulons donc le chantier du mercredi 23 novembre. 

Merci à tout le monde pour le coup de main. 

Petite nouveauté nous avons écrit ce blog à quatre mains avec Quentin.

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Justine.

29e semaine: 12/11/2022 - 18/11/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

 

Nouveautés de la semaine:

Poireaux de Overijse en Serre Pépinière n°2 & Rutabaga R2

 

Rutabaga R1

Rutabaga R1

Nouvelles planches:

Navet R1, Laitue F1, Chou de Bruxelles Ch1 & Roquette F2

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Oignons Jeunes R2

A très bientôt sur le champ,

28e semaine: 05/11/2022 - 11/11/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Haricot Sanguino à "écosser" L1, Panais R1, Persil Tubéreux R1.

Haricot Sanguino à écosser L1

Nouvelles planches:

Chou Rave S2 (entre les Brocoli et les Pak-Soï), Cerfeuil F2 (deuxième moitié de planche) et Betterave R2.

Chou Rave entre les Brocoli et les Pak-Soï S2

Infos légumes et remarques:

N'oubliez pas les légumes de Overijse en Serre Pépinière n°2: différents choux et du céleri rave.

Récolte Overijse Novembre 2022

Agenda:

📣📝📊 RÉUNION BILAN:

Elle aura lieu le vendredi 9 décembre en soirée. Des informations complémentaires vous seront communiquées tout bientôt.

Les petites nouvelles de la semaine:

Nous avons planté l'ail à Overijse ainsi qu'au champ lors du Chantier Collectif. Merci à la super équipe de mercredi pour l'aide à la préparation. 

 

Division des têtes d'ail

Plantation de l'ail à Overijse novembre 2022

 

Un tout grand MERCI à toutes et tous qui étiez là lors du chantier collectif ce samedi. Malgré la chute des températures, vous étiez nombreux et nombreuses. Merci pour votre enthousiasme et vos sourires.

Dernier Chantier Collectif de 2022

Et pour terminer en beauté ce blog, je vous présente Quentin qui vient de rejoindre l'équipe du maraîchage. Quentin est tout simplement mon remplaçant et il reprendra toutes mes tâches en 2023. Vous aurez l'honneur de le croiser régulièrement sur le champ à partir de maintenant. N'hésitez pas à venir lui dire bonjour et vous présenter. 

A très bientôt sur le champ,

27e semaine: 29/10/2022 - 04/11/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Scarole F1 (derrière les Frisée), Chou Rave Ch1 et R1, Pourpier d'Hiver/Claytone F2, Brocoli S2, Chou Fleur Ch2.

Nouvelles planches:

Epinards F2 & Radis R2 (en bout de planche!!! derrière les oignons jeune et d'anciens radis)

Radis R2

Infos légumes et remarques:

Attention!!! Des quotas différents concernant les Brocolis & Choux Fleur de Overijse et les nouvelles séries dans le champ.

 

Pour ceux qui ont déjà pris leur Brocoli et/ou Chou Fleur en serre pépinière n°2 c'est que vous avez déjà consommé (ou presque votre quota sur ce lot). Ils viennent du champ de Overijse.

 

Rappel du quota: 

💚 Brocoli de Overijse: Quota 1/personne sur ce lot (PAS par semaine!!!)

 

💚 Chou Fleur de Overijse: Quota 1/ménage + 1/ménage avec enfant sur ce lot (PAS par semaine)

 

Pour ce qui concerne la nouvelle série de Brocolis S2 et Choux Fleur Ch2 au champ des cailles, ils sont beaucoup plus petits.

 

Quota pour la nouvelle série sur le champ à Boitsfort:

💚 Brocoli S2 (sur le champ des cailles): Quota 1/personne + 1/ménage avec enfant sur ce lot (PAS par semaine!!!)

 

💚 Chou Fleur Ch2 (sur le champ cailles): Quota 1/ménage sur ce lot (PAS par semaine).

 

 

👀 Il y a des fiches sur le champ ou dans la serre pépinière n°2 qui vous rappellent le quota 😉

 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Piments S1 & Betteraves R2

Agenda:

💪 PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 5 novembre 2022 de 10h à 17h 

(le dernier de l'année 2022, le prochain aura lieu en février 2023),

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Ce vendredi c'était Halloween sur le champ avec la fameuse "Fête de la Courge" du quartier. Voici quelques photos pour vous mettre dans l'ambiance et bon w-e.

A très bientôt sur le champ,

26e semaine: 22/10/2022 - 28/10/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Chou Palmier Ch2, Radis Noir R2, Chicorée F1, Mâche F2, Chou de Bruxelles Ch1, Pak-Soï S2, Cresson d'hiver F2 et Céleri-rave de Overijse en Serre pépinière N°2.

Radis Noir R2

Chou de Bruxelles Ch1

Chicorée Catalogna F1

Chicorée Pain de Sucre F1

Mâche F2

Cresson d'hiver F2

Chou Palmier Ch2

Nouvelles planches:

Laitue F2, Epinard F2, Chou Chinois Ch2.

 

Infos légumes et remarques:

💚 Haricot Nain à écosser "Black Turtle" en L2: Il y a encore plein de cosses à récolter même si les plants sont fanés. Surtout en bout de planche. Ce sont des haricots à écosser, vous consommez les graines. 

Haricot à écosser "Black Turtle" L2

 

💚 Brocoli de Overijse: Quota 1/personne sur ce lot (PAS par semaine!!!)

 

💚 Chou Fleur de Overijse: Quota 1/ménage + 1/ménage avec enfant sur ce lot (PAS par semaine)

 

💚 Chou Rouge, chou Cabus, chou Pointu, chou de Milan et Céleri-Rave de Overijse: Nous en ramenons chaque semaine. Vu le grand choix de variétés il n'y a pas de quota pour une consommation fraiche et personnel. Il vous faut juste penser que vous êtes 400 mangeurs. 

Légumes de Overijse Semaine 26

 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Pommes de terre et Courges en Serre pépinière N°2 (il nous faut faire de la place pour stocker la plantation en bacs des racines de chicons) & Piments en S1

Agenda:

💪 PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 5 novembre 2022 de 10h à 17h 

(le dernier de l'année 2022, le prochain aura lieu en février 2023),

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

🎉💃🕺 BOUM DE DÉPART:

 

Notez la date du samedi 10 décembre dans votre agenda pour la GRANDE BOUM au café "Les Archiducs" à partir de 19h30 (Avenue des Archiducs 72, 1170 Watermael-Boitsfort). 

 

Justine (maraîchage), Fanny (projet pédagogique) et Laetitia (bercail), nous quittons la ferme pour vivre chacune de nouvelles aventures ailleurs. Et nous avons très envie de vous dire au revoir avec le sourire autour d'un verre et/ou d'une danse. Alors vous venez?!

Les petites nouvelles de la semaine:

L'équipe est au TOP 😍 En fonction de la météo nous avançons dans le travail du sol en serre ou en extérieur. 

Les légumes d'été en serres laissent place aux cultures d'automne et d'hiver. A l'extérieur nous préparons et bâchons des planches pour gagner du temps à la sortie de l'hiver et commencer le printemps en chantant.

A très bientôt sur le champ,