48e semaine: 27 mars - 2 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Radis S4 et Bettes à tondre S2

Nouvelles planches:

Epinards S4

Infos légumes et remarques:

Savourez les poireaux qui restent, ce sont les derniers de la saison !!!

Côté agenda:

- Samedi 4 avril: Chantier collectif de 10h à 17h. 

Prenez votre pic-nic et votre masque. Pensez à vous inscrire via le lien ci-dessous, pour nous permettre de vous disperser au maximum et d'organiser le chantier au mieux.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr   

Les petites nouvelles de la semaine:

Le printemps est de retour et nous aussi!

Nous sommes à nouveau présents tous les jours de la semaine sur le champ et nous reprenons la rédaction du blog hebdomadaire.

Une fin d'hiver et un début de printemps humide et venteux, mais là c'est reparti. Nous avons le sourire et l'énergie qui suit. Les journées ensoleillées font du bien, la nature se réveille, les oiseaux terminent leurs nids, les fleurs éclosent,... 

Les pépinières se remplissent, le rythme des semis en godet croît chaque semaine, la préparation des planches de culture est une danse perpétuelle avec la météo,  les serres sont bien remplies, nous innovons des espaces de pépinières en plus,...

Voici quelques photos:

 A très bientôt sur le champ,

Flan aux poireaux

🍃végé  - 🍼sans lactose

🕑 15 minutes, cuisson: 20-25 minutes

Difficulté: ☆☆

🍴 2 personnes

 

Ingrédients et quantités

• 4 poireaux
• 3 oeufs
• 200 ml de crème fraîche

Description

• Préchauffez votre four à 180°C
• Coupez les poireaux en morceaux et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre
• Dans un pot, mettez les poireaux, les œufs et la crème fraîche
• Mixez le tout et assaisonnez de poivre et de sel
• Répartissez le mélange dans des petits ramequins
• Faites cuire les ramequins au bain marie dans le four pendant 20 à 25 minutes

Anecdote/ Commentaire

Vous pouvez servir ces petits flans comme accompagnement ou comme plat en accompagnant alors d'une salade et d'une petite sauce tomate ou une sauce au cresson (mixer du cresson avec un peu de bouillon de légume). Ces flans fonctionnent également avec d'autres légumes comme du brocoli ou des courgettes par exemple. 

 Source / signature

Héloïse