18e semaine : du 26/08/2023 au 01/09/2023

  Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Concombre                S3

Epinard Malabar        S3

Edamame                   L1

Radis                          R3

Oignons                     Sp2    (Quota: Jaune 600g/adulte, 300g/enfant. Rouge 400g/adulte,                                                          200g/enfant. Echalote 100g/adulte, 50g/enfant)

Nouvelles planches:

Pas de nouvelles planches

🚩Drapeaux rouge: 

Pas de drapeaux rouge

📢Infos légumes et remarques:

RAPPEL💪 CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 2 Septembre de 10h à 17h.

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

Recette: Tian de légumes

 Tian de légumes

🌻🌼🌻🌼🌼🌻🌻🌼

C'est savoureux et réconfortant, aux notes provençales et parfait pour les légumes d'étés. Top avec le fenouil! Vous pouvez en faire un plat complet avec un peu de viande ou de fromage. A décliner suivant les envies!

🌻🌼🌻🌼🌼🌻🌻🌼

Ingrédients:

Des légumes d'étés qui se coupent en tranche dont un ou 2 légumes qui donnent du jus.

Tomates, fenouils, courgettes et pomme de terre s'y prêtent bien.

Instructions:

Dans un plat pour le four, alterne des tranches de légumes différents à la queue-leu-leu. (les tranches sont mises verticalement). Assaisonne de sel, d'herbes de provence, d'ail en chemise, ... Mets de l'huile d'olive. 

Passe au four à 180°C jusqu'à ce que les légumes soient tendres. (Nous avons couvert d'un papier aliminium pour conserver une ambiance de cuisson humide pour la première partie de la cuisson).

C'est ma femme Alice qui a découvert et réalisé cette recette. Les enfants aiment bien! 

Voici 2 liens qui l'ont inspiré:

https://lespetitsplatsdechristopher.com/2019/06/16/dorade-sar-au-four-beurre-persillade-et-son-tian-de-pommes-de-terre-fenouil/

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/327740-tian-au-legumes-du-sud

Un bel été à tous!

🍒🍑🍐🍏🍎🍍🍌🍋

Tu as des coups de cœurs, des recettes qui fonctionnent bien, si l'envie te dit, partage les! 

à rjacqmotte@gmail.com

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🌻🌻🌻

17e semaine : du 19/08/2023 au 2508/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Chou Rave                  R1

Céleri Branche            F1

Piment Lila Luzy        S2

Chou Fleur                  Ch2        (Quota : 1/Famille)

Nouvelles planches:

Laitue                        F2

🚩Drapeaux rouges: 

Chou Pointu Rouge    Ch2

📢Infos légumes et remarques:

Nous avons enfin de beaux choux-fleurs et il reste encore de beaux brocolis!

Pour les choux fleur, il faut les récolter lorsque l'on voit le blanc de la fleur, il ne grossira plus. Lorsqu'il prend un peu trop le soleil il a tendance à devenir jaune mais reste tout à fait comestible. 

Les brocolis sont murs et prêt à être récolté idéalement quand il est de couleur unie et lorsque les petits boutons floraux font la taille d'une allumette.

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

30 recettes avec des courgettes - cuisine addict

La saison des courgettes 

🌻🌼🌻🌼🌼🌻🌻🌼

suis le lien ci-dessous:

30 recettes avec des courgettes - du site cuisine addict

C'est la saison, c'est le moment ! Mais qu'en faire? Je te fais suivre le dossier du site "cuisine-addict.com".

30 recettes avec des courgettes - du site cuisine addict

https://cuisine-addict.com/30-recettes-avec-courgettes/

Un bel été à tous!

🍒🍑🍐🍏🍎🍍🍌🍋

Tu as des coups de cœurs, des recettes qui fonctionnent bien, si l'envie te dit, partage les! 

à rjacqmotte@gmail.com

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🌻🌻🌻

recette: carpaccio de courgettes

 🌿🌱🥗🌱🌿

Carpaccio de courgettes au parfum d’été 

Voici une petite recette fraîche, très facile et rapide à préparer, parfaite pour les chaudes journées d’été.

🌺🌺🌺

🌼Merci à Marta pour la recette!

Ingrédients pour 2 personnes

Une courgette 

Un citron (zeste + jus)

Quelques feuilles de menthe

Huile 

Sel

Poivre

préparation

Laver la courgette et couper son extrémité finale. 

Couper la courgette en tranches fines avec un économe.

Si les tranches sont trop longues, couper- les en deux.

Assaisonner le Carpaccio de courgettes avec de la menthe coupée finement, du sel, de l’huile, du poivre, du zeste et jus de citron.

Moi j’utilise approximativement un quart de citron, mais vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts.

Présenter les courgettes dans un plat coloré et…bon appétit!

🌼Merci à Marta pour la recette!

🍅🍆🍋

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16e semaine : du 12/08/2023 au 18/08/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Navet                        R1

Poivron                    Ga2        (Radja, Flynn, Arwen, Liebesappel, orange picnic)

Nouvelles planches:

Haricot vert               L1

Laitue                        F2

🚩Drapeaux rouges: 

Cornichon                R3

📢Infos légumes et remarques:

🥒

CORNICHON :  On arrive sur la fin des cornichons, il en reste énormément dans le fond! 

Si vous ne trouvez pas suffisamment de concombres, allez récolter des cornichons en R3!!! Ils sont tout aussi frais et croquant que les concombres et peuvent se consommer de la même manière.

🍅TOMATES :  Nous avons enlevé le quota sur les grandes tomates pour quelques semaines. On arrive dans un pic de production des grandes tomates et nous voulons que vous puissiez en profiter.  

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

15e semaine : du 05/08/2023 au 11/08/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Céleri à couper        R1

Brocolis                   Ch1

Nouvelles planches:

Haricot Beurre         L1

Betterave                  R2

Tomates Ananas      S2  

Laitue                        F2

🚩Drapeaux rouges: 

Choux Rave             R1

Mesclun                   F2

📢Infos légumes et remarques:

RAPPEL ! 🌱Tomates : Des filets ont été installés autour de certains plants de tomates afin d'y récolter des graines. Merci de ne pas récolter les plants protégé par ces filets

📰Les petites nouvelles de la semaine:

Merci à tous ceux qui ont participé au chantier collectif de se samedi 5 Aout! Nous avons pus désherbé pratiquement tout les poireaux, c'était un super travail! 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline