Bonjour à toutes et tous,
Voici le tableau des récoltes:
Nouveautés de la semaine:
Topinambour entre compost et Ch1
Nouvelles planches:
Chicorée divers variétés F1, Claytone de Cuba S3
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| Chicorée Rosa |
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| Chicorée Di Castelfranco |
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| Claytone de Cuba |
Infos légumes et remarques:
Semaine passée nous avons rencontré des temperatures très bas (jusqu'à -7°C) pour cettes periode de l'année. Du coup certains legumes qui supportent normelement un petit gel et qui sont habituellement encore à la récolte en decembre ont bien suffert.
Une fois dégelés
- ils se conservent moins bien: choux cabus, carottes, céleri rave... (faites vous plaisir)
- ils n'ont plus la meme texture et parfois un autre goût, mais restent comestible: chou rave, navet
- ils ont l'air pourri, mais en enlevant quelques couches de feuilles abimées, on trouve souvent encore un coeur délicieux: chicorée, pain de sucre, chou chinois
pain de sucre
À cause du sol gelé nous avons dû sauter la récolte à Overijse semaine passée. Des nouveaux choux, céleri raves et poireaux sont arrivés hier. Le prochain arrivage aura lieu la semaine du 9 janvier. Si les poireaux de Overijse en serre pépinière n°2 seront terminés, nous ouvrirons des planches de poireaux sur le Champ des Cailles.
🚩Drapeaux ROUGE:
Choux chinois Ch1 et Ch2
Les 2 prochaines semaines nous hibernerons. Fonctionnement ralenti. Pas de blog. Mais vous pouvez évidemment continuer à venir récolter en suivant les drapeaux.
Toute l'équipe maraichage vous souhaite joyeux Noel 🎄 et uns bonne année 2023🎇