Tarte aux fèves des marais

 

 🍃végé

🕑 60 minutes, cuisson: 5 + 30 minutes

Difficulté: ☆☆☆

🍴 4 personnes

Ingrédients et quantités

• 400g fèves écossés (1kg avec cosses)
• 300g ricotta
• 100g parmesan
• 200ml crème fraîche
• 1 oeuf
• poivre, sel, piment d'espelette
• pâte brisée
  

Description

• cuisez les fèves écossées à la vapeur, laissez refroidir et enlevez la peau
• mixez 2/3 des fèves avec les autres ingrédients
• mettez la pâte brisé dans un moule et remplissez avec la masse
• décorez avec les fèves entiers
  

Anecdote/ Commentaire

 Merci Francoise d'avoir nous fait gouter cette délicieuse recette (il y a déjà un petit temps).

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