8e saison, c'est reparti ! 1e semaine: 01/05/2019 - 07/05/2019

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Pousses de Pois F2 et Fenouil S1.

Nouvelle planche de Roquette/Moutarde en F1 

 

Infos et rappel de quelques règles:

Ça y est, c'est le mois de mai, 

début de la nouvelle saison d'auto-récolte!

Le début du printemps est une période creuse au champ. C'est le moment de la relance des semis en pépinière et il y a peu à manger sur le champ. Merci d'être compréhensif face aux récoltes encore timides et le retard de certains légumes, ce mois d'avril fort frais n'a pas aidé!

Vous êtes +/- 400 adultes et enfants, au début il faudra se limiter dans les quantités pour qu'il y en ai pour tout le monde. Merci de respecter les quotas. L'abondance grandira de semaines en semaines avec l'arrivée de l'été.

Comme chaque année, 

quelques règles de base à la récolte s'imposent :

* Vous récoltez des légumes pour votre consommation fraîche et personnelle.

* Seuls les légumes marqués d'un drapeau vert ou rouge sont récoltables.

* Sauf pour certains légumes, il n'y a pas de quantité précisée : gardez en tête votre baromètre digestif et n'oubliez pas que vous êtes 400 membres à vous servir cette année et qu'en ce début de saison il faut vraiment se limiter. Si une quantité est précisée elle vaut souvent pour toute la planche de ce légumes et non par semaine.

* Munissez-vous d'un panier ou d'un sac et ramenez les couteaux à leur place dans l'abri.

* N'oubliez pas de refermer serres, tunnels et filet après votre passage, sauf s'ils étaient déjà ouverts et restez bien sur les chemins.

 

Pour les détails "instructions de récolte", légume par légume, vous trouverez toutes les explications sur nos petites affichettes sur le champ (en début de planche de culture) ou bien ICI sur le blog.

 

Agenda:

- 🌱 Envie de nous aider lors de la vente de plants le samedi 8 mai entre 10h et 17h ou le dimanche 9 mai de 13h à 17h ?  

 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr   

 

- 🏡 Habitant du Logis-Floréal? Vous avez déjà rencontré une courge de 700kg? Peut-être aurez-vous l’occasion d’en voir dans le Logis-Floréal cet automne. 

 

Lors du week-end de la vente de plants ce 8 et 9 mai, nous distribuerons des plants de courges de la variété "Atlantic Giant" aux habitants du Logis-Floréal qui souhaitent participer au concours de la plus grosse courge. Il reste des plants à pourvoir.

 

Les petites nouvelles de la semaine:

 

La nouvelle saison commence...la huitième...déjà! Bienvenue aux quelques nouveaux abonnés et merci aussi aux anciens toujours là.

 

Nous allons bien, les journées au champ se rallongent, la liste des tâches aussi, mais nous avons la forme et le sourire. 

 

Un tout GRAND MERCI pour votre aide au chantier collectif ce samedi 1er mai. Votre aide nous est précieuse comme chaque fois et le travail accompli grand.

 

 

Pour terminer, une petite communication pommes de terre: "Aidons nos producteurs de pommes de terre à écouler leurs stocks". 

 

Voici un lien vers un article de BioWallonie pour mieux comprendre la situation: https://www.biowallonie.com/1-300-tonnes-de-patates-bio-belges-excedentaires/

L'une d'entre vous nous a transmis un lien Facebook, où vous trouverez les informations pour acheter des pommes de terre sur Auderghem et aider l'un des producteurs de la liste, la coopérative Hesbio!

 

https://m.facebook.com/groups/19448516997?view=permalink&id=10158748975551998

Merci pour eux 💚

 

A très bientôt sur le champ,

52e semaine: 24 avril - 30 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Oignon perpétuel planche Arom.1, Scarole OU Frisée S1 (quota 1 par adulte!) 

Infos légumes et remarques:

° Planche Arom.1, signifie "Aromatique 1". A ne pas confondre avec la parcelle des nos collègues Aromatique!!! Au maraichage nous avons 2 planches "aromatique ou condiment" le long du petit chemin principal qui sépare le haut et le bas du champ. On y cultive de la ciboulette, du shiso, du wasabi, du persil, de la coriandre,...

° Scarole ou Frisée, merci de respecter le quota qui est de 1 par adulte! Il vous faudra choisir entre une scarole ou bien une frisée!

 

 

Côté agenda [ Rappel ]:

- 🌱 Envie d'aider lors de la vente de plants le samedi 8 mai de 10h à 17h et le dimanche 9 mai 13h et 17h ? 🍅

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

  📢 Nous recherchons des boîtes à œufs vident 👀 Vous pouvez venir nous les déposer au champ jusqu'au 1er mai.

-  1er Mai: Démarrage de la nouvelle saison 2021/2022 😁 et premier Chantier Collectif de la saison de 10h à 17h 💪💚

Nouveauté! Jardin d'enfants. Tous parents qui désirent participer au chantier collectif peuvent cette saison confier leurs enfants à l'équipe gardien du jardin d'enfants. Nous demandons aux parents d'inscrire les enfants dans le framapad, ainsi qu'aux membres de l'équipe gardien de s'inscrire aussi.

Prenez votre pic-nic et votre masque. Pensez à vous inscrire via le lien ci-dessous, pour nous permettre de vous disperser au maximum et d'organiser le chantier au mieux.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

Les petites nouvelles de la semaine:

Le soleil était au rendez-vous, le temps sec, le vent du nord frais et les températures (la nuit) basses pour la saison. Ce qui ralentit la croissance des plants en pépinière mais aussi sur le champ. 

Les espaces pépinières sont bien remplis 💚

Nous avançons dans le travail du sol. Voici en image un petit concours de grelinette entre nos stagiaires.

Nouveauté, nous avons monté une serre temporaire dans la parcelle des fleurs, ce qui devrait nous aider à avancer la saison 🌻🌼🌻

Plantation des pommes de terre 2021 à Overijse.

Plantation (suite et fin) des oignons 2021 à Overijse.

Et pour terminer ce long blog plein d'images, voici pour ceux qui adorent regarder des vidéos d'animaux sur la toile, des nouvelles de Schoubert le chat du champ. Pour la première fois depuis que Schoubert habite au maraîchage (càd au moins 5 ans), nous avons dû l'amener chez la vétérinaire. Il n'avait pas la forme, grosse fièvre, il est sous antibiotique et depuis il semble aller mieux. Mais voilà que nous avons découvert que Schoubert est pucé! Nous connaissons un peu mieux son "historique". 

Schoubert est une femelle née en 2012 (elle est née la même année que la ferme...symboliquement c'est beau non?!), elle est stérilisée, elle vient d'un refuge et elle s’appelait "Veleda". Caro a même rendu visite et présenté Schoubert à son ancienne propriétaire (merci la puce) qui fut bien surprise de revoir son chat disparu tant d'année plus tard. La grande nouvelle, Schoubert peut rester avec nous au champ et son ancienne propriétaire sait où lui rendre visite 💝

51e semaine: 17 avril - 23 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Oignon jeune Ch1

Infos légumes et remarques:

La sortie de l'hiver est toujours le moment le plus creux en quantité de légumes et en diversité. C'est un moment charnière entre les cultures de conservation et les cultures de printemps. Récoltez donc avec parcimonie et évitez le gaspillage.

Côté agenda:

- 🌱 La vente de plants est post posé d'une semaine, elle aura lieu le samedi 8 mai de 10h à 17h et le dimanche 9 mai 13h et 17h 🍅

Les basses températures de ces dernières semaines ont ralenti la croissance des semis en pépinière. Le formulaire en ligne du “Bon de commande des jeunes plants 2021” sera disponible la semaine prochaine.
📢 Nous recherchons des boîtes à œufs vident pour la vente de plants 👀 Pour ceux qui en ont, vous pouvez venir nous les déposer au champ jusqu'au 1er mai. Nous sommes généralement sur le champ du lundi au vendredi de 9h à 17h. Ou bien le dimanche de 13h à 17h.Ou encore lors du chantier collectif.

-  1er Mai: Démarrage de la nouvelle saison 2021/2022 😁 et premier Chantier Collectif de la saison de 10h à 17h 💪💚

Prenez votre pic-nic et votre masque. Pensez à vous inscrire via le lien ci-dessous, pour nous permettre de vous disperser au maximum et d'organiser le chantier au mieux.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr 

Les petites nouvelles de la semaine:

La nouvelle saison approche, nous remercions les quelques familles qui ont décidé de ne pas renouveler leur abonnement pour la saison 2021/2022 et qui prend fin le vendredi 30 avril 2021.

👏 Un tout grand merci d'avoir été avec nous et d'avoir apporté votre contribution au projet. N'hésitez pas à revenir quand vous voulez sur le champ: vous êtes toujours la bienvenue. Ce ne sera par contre plus pour récolter cette fois là.

Et MERCI aussi à tous ceux qui restent. Merci pour cette belle aventure agricohumaine! 💚

🏡 Des constructions sur le Chant des Cailles?   Que faut-il savoir sur ces projets de construction ? Qu’est-ce qui a changé depuis 2012 ? Quelles sont les positions des parties prenantes ?  

Voici le lien vers l'article publié dans la newsletter de la ferme la semaine dernière: Lire l'article 

🍅 Cette semaine, nous avons commencé le rempotage des plants de tomates.

📷 Le 17 avril, c'était la Journée Internationale des Luttes Paysannes, une occasion de défendre des terres nourricières et de refuser le modèle de l'agrobusiness ! Cette année nous fêtions dans le monde 25 ans de luttes pour la Souveraineté Alimentaire.
Et en Belgique, on en a gros sur la patate, programme : www.luttespaysannes.be !

Voici nos photos en soutien à la campagne virtuelle:

A très bientôt sur le champ,

Sauce verte Chant des Cailles (inspirée de Frankfurter Grüne Soße)

🍃végé - 🌾sans gluten

🕑 20 minutes

Difficulté: ☆

🍴 2 personnes

  

Ingrédients et quantités

• 1 petite botte de chaque : 7 herbes différentes (par ex. ciboulette, persil, cerfeuil, cresson, bourrache, roquette, ailette, ortie, oseille, pimprenelle...)
• 500g de sour cream (crème épaisse légère)
• 2 œufs
• 1 càs vinaigre et huile
• poivre/sel
• fleurs comestibles pour décorer (p.ex. fleurs de bourrache, souci, roquette, cresson, bleuet, capucine...)
  

Description

• Cuire les œufs pendant 9 min
• Hacher les herbes grossièrement
• Mélanger les herbes et la crème puis mixer
• Ajouter au mélange les œufs pellés (et coupés), le vinaigre et l'huile puis mixer le tout
• Assaisonner de poivre et sel
  

Anecdote/ Commentaire

 La sauce accompagne normalement des pommes de terre et des œufs durs.

Source / signature

 Caro

50e semaine: 10 avril - 16 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Ciboulette Arom 1, Roquette et Moutarde S4.

Côté agenda:

- 17 avril: Journée Internationale des Luttes Paysannes (dont voici aussi le lien FB de l’événement ici). Vous pouvez participer de différentes manières ludiques et créatives.

Les petites nouvelles de la semaine:

Après la pluie, il a aussi neigé cette semaine 🌨❅☃

Le champ était tout blanc le temps de 2 jours...puis tout a fondu. 

Les légumes et les fleurs vont bien. 

Une fois le temps sec de retour, nous sommes allez à Overijse planter les oignons.

A très bientôt sur le champ,

Navarin d'agneau

🍼sans lactose

🕑 1 heure, cuisson: 1-2 heures

Difficulté: ☆☆

🍴 6 personnes

 

Ingrédients et quantités

• 1 kg de ragout d'agneau
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 10 carottes
• 3 navets
• 4 oignons
• 2 gousses d'ail
• un peu de persil
• des petits pois

Description

• Coupez les oignons en morceaux
• Faites revenir la viande et les oignons dans une cocotte avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement
• Saupoudrez de farine
• Ajoutez 40 cl d'eau, des herbes de provence, l'ail écrasé et le concentré de tomates
• Assaisonnez avec du poivre et du sel et laissez mijoter à feu doux
• Pendant ce temps, coupez les carottes et les navets en morceaux
• Ajoutez les carottes et les navets dans la cocotte
• Mettez le couvercle et laissez mijoter à feu doux une petite heure. Ajoutez de l'eau si besoin
• 3-4 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois et le persil haché

Anecdote/ Commentaire

 ce plat se sert avec des pommes de terre ou des croquettes par exemple

Source / signature

Héloïse

49e semaine: 3 avril - 9 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Cerfeuil S1

Infos légumes et remarques:

Choux frisé F2 et Brocoli GA3, les repousses sont un délice. Les fleurs des choux frisés sont sucrées et délicieuses crues.

Côté agenda:

- Samedi 1er mai: Chantier collectif de 10h à 17h.

Prenez votre pic-nic et votre masque. Pensez à vous inscrire via le lien ci-dessous, pour nous permettre de vous disperser au maximum et d'organiser le chantier au mieux.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr   

- Mais aussi la vente des plants le samedi 1er et dimanche 2 mai.

Les petites nouvelles de la semaine:

Merci pour le chantier collectif ce samedi 💚 Vous êtes top et votre aide précieuse 💪 

Bienvenue aussi à Aurore, qui nous aide dans nos tours de garde les w-e et que certains d'entre vous ont pu rencontrer ce samedi.

De la part de toute l'équipe du Maraîchage,

Nous vous souhaitons un joyeux congé de Pâques 💛

A très bientôt sur le champ,