4e semaine : du 24/05/2025 au 30/05/2025

 

Bonjour à toutes et tous,

🥕🥕🥕🥕🥕

Un immense merci à toutes celles et ceux qui sont venus mettre les mains dans la terre avec nous lundi dernier! 

Grâce à vous, même si la tâche était fastidieuse, nous avons réussi à désherber toutes les carottes. 5 planches en une journée, un véritable record ! 💪

Voici le tableau des récoltes:

(J'ai encore oublié la photo...il va falloir venir sur le terrain!)

Nouveautés de la semaine:

Fenouils                             R2

Nouvelles planches :

 

Carottes                              S2

Choux rave                         R2

Frisées/Scaroles                F2

Nouveau Quota : 

Courgette S3                        1/Adulte pour cette semaine. 

Drapeaux rouge: 

Pas de nouveaux drapeaux rouge cette semaine! 

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:  Samedi 7 Juin de 10h à 17h. 

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Depuis le début de l'année, lors des chantiers collectifs, nous avons le plaisir de vous accueillir à 10h autour d'un thé, d'un café et de biscuits et à 17h, nous reprenons un moment convivial avec un café, les biscuits restants et quelques chips.

Si vous ne pouvez pas vous rendre sur au chantier collectif, sachez que vous êtes tout de même les bienvenus à ces moments de partage et de convivialité.

 Balade à vélo & récolte de rhubarbe – Samedi 31 mai 

Rejoignez-nous pour une journée festive et gourmande au grand air !

Le 31 mai, on enfourche nos vélos pour une balade champêtre au départ du Chant des Cailles, direction notre champ à Overijse 

 Infos pratiques :

 Rassemblement à 10h au Chant des Cailles
 Départ à 10h30
 Environ 6-8 km de parcours, principalement à travers la forêt (temps de trajet estimé : 40 minutes)
 Une fois sur place :
 Visite guidée du champ
 Récolte de rhubarbe pour les abonné·es
 Accueil des voisins du quartier : ils pourront acheter de la rhubarbe fraîche
 Pique-nique convivial sur place !

 Un bar champêtre vous proposera :

– des boissons fraîches
– et la délicieuse tarte à la rhubarbe du Cdc préparée par Françoise (une abonnée pleine de talent !)
 Fin de la fête aux alentours de 15h et retour ensemble vers le Chant des Cailles.

 INSCRIPTION (fortement souhaitée)
Pour participer à la balade à vélo, merci de vous inscrire via le Framapad afin de faciliter notre organisation.  
https://mensuel.framapad.org/p/balade-champetre-aeew?lang=fr

 Venez nombreux·ses pour partager ce moment de détente, de nature et de gourmandise avec nous !

📦Equipe distribution :

Je voulais vous rappeler l'exitence et le rôle de l'équipe distribution. 

Les personnes de l’équipe s'engagent à récolter et acheminer des légumes chez des membres en difficulté de mobilité temporaire (maladie, jambe cassé, femme enceint, etc...).

Si c'est votre cas, vous pouvez nous envoyer un mail à lemaraichage@chantdescailles.be et nous transmettrons votre demande à l'équipe afin qu'ils vous viennent en aide. 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

3e semaine : du 17/05/2025 au 23/05/2025

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Courgettes                     S3    Quota : 1/ménage (1 jaune ou 1 verte, pas les deux) pour cette                                                  première semaine. Nous modifierons le quota au fur et à mesure.

⚠️ Rappel concernant les courgettes : 

• Ne jamais récolter les fleurs! Ni les mâles, ni les femelles. Les fleurs femelles portent le fruit et les mâles la pollinise. Sans pollinisation les fleurs ne donneront pas de courgette et mourront. 
• Récolter des courgettes de minimum 20cm. Si vous récoltez une courgette plus petite, tant pis pour vous ce n'est pas pour autant que vous pouvez en prendre plus.

 

Choux Pointu                 S4

Radis Rave                     R3    Très long radis rouge, pas trop piquant. Peut se manger cru ou                                                              légèrement cuit. 

Nouvelles planches :

 

Pois mangetout                L1    2 lignes de mangetout grimpant

Pois mangetout                S1    1/4 de ligne de mangetout nain est ouvert en S1

Drapeaux rouge: 

Pak Choi                            S1    Les feuilles prennent de l'amertume lorsque le chou commence à                                                        monter mais comme tout les choux, les fleurs se mangent. 

Pousses de pois               S1

Laitue & Choux rave         S1     Sur la même planche que les pousses de pois. Quelques reste de                                                     plantations qu'il faudrait liquider pour laisser de la place aux tomates! 

🧑‍🍳Recette :

Poêlée de Scarole souvenir d'Italie : 

Une recette de scarole cuite comme j’en ai déjà mangé en Italie.

Véronique Berthollet

🌱 Ingrédients :

• Une belle scarole bien essorée

• 3 ou 4 tranches de jambon italien, bresaola ou viande de grison 

• Une douzaine d’olives noires coupées en deux

• Une ou deux pincées d’ail en poudre

• 2 ou 3 cuillères à café de parmesan 

• Un peu d’huile d’olive pour la cuisson

⚠️ Ne pas trop saler! Le jambon, les olives noires et le parmesan devraient suffire. 

🔪 Préparation :

• Couper la scarole en grosses lanières . 

• Faire revenir 3 ou 4 minutes à la poêle la scarole avec les olives et une pincée d’ail.

• Ajouter le jambon coupé en lanières et continuer à cuire. 

• Après 5 mn vérifier la cuisson si vous aimez la scarole croquante.

• Ajouter le parmesan et servir.

Recette : Véronique Berthollet

 Agenda:

 Balade à vélo & récolte de rhubarbe – Samedi 31 mai 

Rejoignez-nous pour une journée festive et gourmande au grand air !

Le 31 mai, on enfourche nos vélos pour une balade champêtre au départ du Chant des Cailles, direction notre champ à Overijse 

 Infos pratiques :

 Rassemblement à 10h au Chant des Cailles
 Départ à 10h30
 Environ 6-8 km de parcours, principalement à travers la forêt (temps de trajet estimé : 40 minutes)
 Une fois sur place :
 Visite guidée du champ
 Récolte de rhubarbe pour les abonné·es
 Accueil des voisins du quartier : ils pourront acheter de la rhubarbe fraîche
 Pique-nique convivial sur place !

 Un bar champêtre vous proposera :

– des boissons fraîches
– et la délicieuse tarte à la rhubarbe du Cdc préparée par Françoise (une abonnée pleine de talent !)
 Fin de la fête aux alentours de 15h et retour ensemble vers le Chant des Cailles.

 INSCRIPTION (fortement souhaitée)
Pour participer à la balade à vélo, merci de vous inscrire via le Framapad afin de faciliter notre organisation.  
https://mensuel.framapad.org/p/balade-champetre-aeew?lang=fr

 Venez nombreux·ses pour partager ce moment de détente, de nature et de gourmandise avec nous !

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

2e semaine : du 10/05/2025 au 16/05/2025

Bonjour à toutes et tous,

Journée "Sauvetage de semis" – Lundi 12 mai

Nous avons besoin d’un coup de main pour désherber nos planches de carottes et d'épinards!

Faute de temps, nous avons dû mettre le désherbage de côté… et les mauvaises herbes en ont profité.

Rendez-vous ce lundi 12 mai entre 9h et 17h pour un moment convivial et utile au champ. 

Même une petite heure est la bienvenue !

Merci d’avance pour votre aide précieuse

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Fèves Mangetouts            L1    Récolter les jeunes gousses tendres pour les manger en entier,                                                               comme des haricots verts. A ce stade, il n'y a pas de fèves à l'intérieur.

Pois mangetouts              S1    À récolter avec modération! Tout le monde à envie d'y goûter!

Choux rave                       S1    Nous sommes conscients qu'ils ne sont pas gros et pas très beaux                                                           mais nous avons besoin de la planche pour y faire pousser de belles                                                    grosses tomates! 

Salades                             S1    Quelques petites salades coincée entre les pousses de pois et les                                                           choux raves. 

Carottes                            S2   Carottes primeurs, tendre et sucrée. A consommer fraîche en                                                                  salade ou à croquer! Pas besoin de les peler, ni de les cuire.         

Navets                               S4

Mesclun                             F2   Fort enherbé mais nous allons essayer de le désherber lundi si                                                               possible!     

Nouvelles planches :

 

Cerfeuil                              F1

Drapeaux rouge: 

Scaroles / Frisée            S1  Nous avons besoin de la place pour planter des tomates

Laitue                              S1  Attention, seule la planche de feuille de chêne est en drapeau rouge!                                                   Pas les salades Salanova qui sont contre les mangetouts! 

 Agenda:

 Balade à vélo & récolte de rhubarbe – Samedi 31 mai 

Rejoignez-nous pour une journée festive et gourmande au grand air !

Le 31 mai, on enfourche nos vélos pour une balade champêtre au départ du Chant des Cailles, direction notre champ à Overijse 

 Infos pratiques :

 Rassemblement à 10h au Chant des Cailles
 Départ à 10h30
 Environ 6-8 km de parcours, principalement à travers la forêt (temps de trajet estimé : 40 minutes)
 Une fois sur place :
 Visite guidée du champ
 Récolte de rhubarbe pour les abonné·es
 Accueil des voisins du quartier : ils pourront acheter de la rhubarbe fraîche
 Pique-nique convivial sur place !

 Un bar champêtre vous proposera :

– des boissons fraîches
– et la délicieuse tarte à la rhubarbe du Cdc préparée par Françoise (une abonnée pleine de talent !)
 Fin de la fête aux alentours de 15h et retour ensemble vers le Chant des Cailles.

 INSCRIPTION (fortement souhaitée)
Pour participer à la balade à vélo, merci de vous inscrire via le Framapad afin de faciliter notre organisation.  
https://mensuel.framapad.org/p/balade-champetre-aeew?lang=fr

 Venez nombreux·ses pour partager ce moment de détente, de nature et de gourmandise avec nous !

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline