Semaine 39

              

Bonjour à toutes et à tous,

 🥧MERCI À TOUS POUR LES DÉLICIEUSES TARTES QUE VOUS NOUS AVEZ PRÉPARÉES !❤️

Tout a été vendu lors de la fête, avec énormément de retours positifs ! 😊

RÉCOLTE DE COURGE :

Nous aurions besoin de bras solides pour nous aider à récolter les courges à Overijse ce mercredi 23 septembre de 9h à 13h! 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

CHANTIER COLLECTIF 03/10!

 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Piment Lila Luzy                    S1

Mesclun Asiatique                 5B 

Choux frisé                             6A   Merci de récolter les grandes feuilles du bas et de ne jamais couper les têtes!!!

Pak Choï                                  6A

Fenouil                                    9B

Fleur de fenouil                      9B

Physalis                                  11B

Choux pointu Filderkraut      Sp2

Céleri rave                              Sp2

Pomme de terre                     Sp2     Quota : Adulte 7kg  /  Enfant 3kg  

Variété :     -Vitabella

                   -Twinner

                   -Sevilla

                   -Alouette 

Cette année nous avons très peu de Vitabella et Sevilla donc ne prenez pas tout votre quota sur ces deux variétés. Merci! 

Rappel : Nous vous demandons de récupérer le plus rapidement possible vos quota de légumes stockés dans la Sp2 afin qu'il y ait suffisamment de place pour les prochains légumes. 

Nouvelles planches : 

                 

Haricot Cobra                         3B

Haricot vert nain                    3B

Laitue                                      5B

Mesclun                                  5B

Roquette                                 5B

Epinard                                   5B

Repousse de brocolis           6B

Radis                                       9B

Drapeaux rouges : 

Pas de drapeau rouge cette semaine

.

 Infos légumes:

 Comment conserver plus longtemps 

vos pommes de terre :

- Dans un endroit sec et frais.  Les pommes de terre se conservent vraiment bien dans un endroit frais (entre 7°C et 13°C) et sec.

-A l'abri de la lumière. Dans un placard, une cave ou autre mais il est important que l'endroit soit aéré. 

-Une bonne aération. Pour améliorer la circulation de l'air on peut stocker les pommes de terre dans un sac en papier, un panier en osier, un sac de jute ou des cagettes en bois.

-Supprimer les germes. Vérifier régulièrement le développement des germes des pommes de terre et supprimer les germes qui pourraient se développer. En se développant, les germes puisent l'énergie contenue dans la pomme de terre, ce qui ramollit et détériore la pomme de terre. 

-Brosser les patates. Brossez délicatement les pommes de terre pour enlever le surplus de terre. Les mottes de terre humide peuvent favoriser le développement de pourriture. 

-Attention à l'éthylène. Il est important de ne pas stocker les pommes de terre proches d'autres fruits ou légumes qui produisent de l'éthylène, comme les oignons, les pommes et surtout les bananes.  Ce gaz accélère considérablement la maturation de la pomme de terre et risque de la faire pourrir. Notez que ces conseils sont valables pour la majorité des fruits et légumes.

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

semaine 38

             

Bonjour à toutes et à tous,

💃Demain c'est la fête!!!!!!! Et il fera beau, youpie!!😍

Merci d'avance pour votre aide!! insciption via ce lien

https://semestriel.framapad.org/p/fete-du-chant-des-cailles-2026-an73?lang=fr

Attention!! Comme chaque année; PAS DE RECOLTE PENDANT LA FETE ( samedi 12/9 15H-22H)

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Haricot Helda                         3B     regardez dans le bas!

Piment Cayenne                    S1

Piment Numex                       S1

Frisée                                     5B

Laitue                                     5B

Epinards                                5A

Celeri branche                      9A

Chou rave                              9B

Betterave                              11A

Bettes                                    11A

Nouvelles planches : 

                 

Haricot Helios                        3B  

Carottes                                 4B

Drapeaux rouges : 

Haricot                                   8B

.

 Infos légumes:

!!! SVP ne pas arracher les plants de haricots en récoltant !!😞

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

semaine 37

            

Bonjour à toutes et à tous,

🙋NOUS ESPERONS VOUS VOIR NOMBREUX DEMAIN AU CHANTIER COLLECTIF DE 10H à 17H car il y a beaucoup à faire avant la fête du 12/9!

 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Qui fait des bonnes quiches? Car la recette de la vente des quiches a cette fameuse fête chant'paître va intégralement au maraichage!! 😍😇 toute aide est bienvenue dans ce lien

https://semestriel.framapad.org/p/fete-du-chant-des-cailles-2026-an73?lang=fr

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Pas de nouceautés cette semaine

Nouvelles planches : 

                 

Courgettes                             2B  seulement celles de plus de 20cm! Sinon vous en trouverez en 7B!

Drapeaux rouges : 

Pas de drapeaux rouges cette semaine

.

 Infos légumes:

SVP ne pas arracher les plants de haricots en récoltant 😞

  Recette :

Caponata sicilienne aux aubergines

Végé

- Préparation : 20 minutes, cuisson: 30 minutes

Difficulté: ☆

- 4 personnes

Ingrédients et quantités

· 10-12 aubergines slim

· 1 oignon

· 2 gousses d'ail

· 3-4 tomates mûres

· 2 càs de câpres

· 4 càs de de vinaigre de vin rouge (ou moitié balsamique, moitié vin rougre)

· 1 càs de sucre

· 100 gr d'olives vertes

· huile d'olive

· sel

Préparation :

· Coupez les aubergines en dés 3 cm et saupoudrez-les de sel pour les faire dégorger 30 minutes. Rincez et séchez avec un essuie propre.

· Faites chauffer une bonne quantité d’huile d’olive dans une sauteuse et faites frire les dés d’aubergines jusqu’à ce qu'ils soient tendres.

· Égouttez-les sur du papier absorbant et réservez.

· Émincez l'oignon, les gousses d'ail et faites revenir dans l'huile d'olive jusqu'ils soient translucides. Ajoutez les tomates coupées en morceaux.

· Laissez cuire 3 minutes et ajoutez les aubergines.

· Laisser frémir 7-8 minutes..

· Dans un verre, mélangez le vinaigre et le sucre. Versez sur le tout et laisser cuire 1 minute.

· Ajouter les olives et laisser refroidir.

· Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

· Servez la caponata à température ambiante.

Merci Baudouin!

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

Semaine 36 + invitation fête et aide

            

Bonjour à toutes et à tous,

La Fête du Chant des Cailles c'est déjà ce samedi 12 septembre!! 

C'est la dernière ligne droite, donc si vous êtes disponibles et motivé.e.s pour participer au bon déroulement, avant, pendant, et après la fête, c'est le moment. C'est important afin de pouvoir bien s'organiser!  Merci d'avance pour votre aide indispensable pour que la fête puisse se faire. Il y en a pour tout les goûts : préparation, montage, bar, restauration, ... ! Voici le lien du framapad pour vous inscrire;

https://semestriel.framapad.org/p/fete-du-chant-des-cailles-2026-an73?lang=fr

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Haricots Beurre                 3B                    prenez les plus gros svp

Haricots                              3B                    jeunes pousses

Shiso                                  AROM1            

Physalis                             AROM1            prenez les secs et tombés par terre!

Mizuna                                5B                 

Celeri à couper                  10A

Nouvelles planches : 

                 

Brocolis                            6B                     repousses

Poivrons                           7A

Drapeaux rouges : 

Pas de drapeaux rouges cette semaine

 Infos légumes:

1) Abondance de concombres! Vous trouverez les plus gros en caisses à consommer sans modération 😉

2) Vous trouverez des patissons et maîs (quota 1/p) de Overijse près du tableau sous un drap pour les protéger du soleil. Merci de le remettre après vous être servi ;)

3) Les oignons jaunes, rouges et échalottes sont a votre disposition dans la serre pépinière 2!

Le quota est moins grand que l'année dernière qui fût une année exceptionelle pour les alliacés. 😉

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

semaine 35 + invitation chantier embellissement 29/08 et chantier collectif 05/09

           

Bonjour à toutes et à tous,

Votre aide nous est précieuse 💞 venez nous donner un coup de main lors du prochain

CHANTIER d'embellissement 29/08 10h-17h! (sans inscription)

&

CHANTIER COLLECTIF 05/09!

 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Radis                            9B          prenez les plus gros svp

Nouvelles planches : 

                 

Carottes                            4B 

Carottes rouges               4B

Drapeaux rouges : 

Chou pointu                     1B 

Carottes                            4B 

Oignons jeunes                4B 

 Infos légumes:

1) Il y a beaucoup de concombres en serre 4 sous le feuillage du bas! vous trouverez les plus gros en caisses à consommer sans modération 😉

2 Vous trouverez des patissons et maîs (quota 1/p) de Overijse près du tableau sous un drap pour les protéger du soleil. Merci de le remettre après vous être servi ;)

3) Prenez votre quota d'ail en serre pépinière deux car ils passent en rouge semaine prochaine! 

4) Les édamamés ne restent pas longtemps bons, donc servez-vous! Il faut plonger dans le feuillage pour trouver les plus dodus 😋

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

semaine 34

            

Bonjour à toutes et à tous,

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Edamame                           3A   

Laitue                                 5B        

Persil                                  5B   

Poivrons                             7B         quota; 1/ménage/semaine pour commencer. Prenez les plus mûrs svp!

Oignons jeunes                 11A         

Nouvelles planches : 

                 

Courgette                           7B 

Drapeaux rouges : 

Carottes                              4B

.

 Infos légumes:

Vous trouverez les premiers patissons venus de Overijse près du tableau.

Nous augmentons le quota des tomates à "10 tomates dont 2 grandes". 😀

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

Semaine 33 + recherche stockage!

            

Bonjour à toutes et à tous,

Avis de recherche

Avis de recherche: quelqu'un a-t-il un garage ou un abris de stockage pour nos légumes de conservation; oignons, ail, courges etc?
Nous aurions besoin de +-25m2 (au total) de mi-août à fin novembre🙏

Un tout grand MERCIIIII à toutes celles et ceux qui sont venus nous aider au chantier collectif xxx

Le champ est transformé grâce à votre coup de main 😍

 

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveautés cette semaine.

Nouvelles planches : 

                 

Carottes                         4B   

Drapeaux rouges : 

Oignon jeune                 4B

.

 Infos légumes:

Il y a beaucoup d' aubergines Slim Jim qui sont à ceuillir à partir d'une taille d'un gros doigt!

Par contre les grosses aubergines De Bartbantane ont un quota de 1/ménage/semaine.

Les cornichons se mangent aussi gros, comme des concombres!

Les légumes emballés dans des sacs jaunes sont réservés pour récuperer les semences, merci de ne PAS Y TOUCHER!

  Recette :

 Chou-fleur rôti au zaatar au four (vous pouvez remplacer le zaatar par du curry en poudre)

- 1 chou-fleur

- 3/4 c. à soupe d' huile d'olive

- 1 c. à café (ou plus de zaatar)

- fleur de sel

- poivre

Préchauffer le four à 200°C. Rincer le chou-fleur, ôter les feuilles et le sécher. Couper en tranches de 1 cm (voir centimètre minimum - les tranches ne sont pas parfaites, c'est pas grave)

Sur une plaque de cuisson, mettez du papier sulfurisé ou huiler la plaque. Répartir les tranches de chou-fleur.

Dans un récipient, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et le zaatar.

Badigeonner les tranches de chou-fleur avec le mélange.

Baisser le four à 180°C et enfourner pour 20/25 minutes de cuisson.
Piquer de temps en temps le chou pour s'assurer qu'il n'est pas trop cuit. Il doit garder un peu de croquant.

Bon appétit et merci Baudouin.

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.