31e semaine : du 25/11/2023 au 01/12/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🚨ENQUETE SATISFATION : 

Pour ceux qui ne l'aurait pas encore remplis, voici le liens vers le questionnaire "retour d'expérience 2023" . Cela ne vous prendra pas longtemps et cela nous en dira beaucoup sur ce que nous pouvons améliorer. https://forms.gle/SyDCnUuvUWZc6jcV8

🌱Nouveautés de la semaine:

Chicorée Castel franco         F1

Nouvelles planches:

Pas de nouvelles planches cette semaine

     

🚩Drapeaux rouge: 

Pas de drapeaux rouge cette semaine

Les petites nouvelles de la semaine:

💪CHANTIER CHICON:

Merci pour votre participation à ce chantier!  Vous avez été super efficace malgré la pluie, le vent et le froid. C'était peut être ca la motivation pour finir vite au final? 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

30e semaine : du 18/11/2023 au 24/11/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Topinambour                Ici & entre le compost et les légumes

Mizuna                          S1

Fenouil                         S3

Radis noir                    R2

Choux Chinois            Ch2

Choux fleur                 Ch2        Quota : 1/Ménage. Attention, il va falloir être patient. ils ne                                                                poussent plus très vite à cette saison et la floraison n'est pas                                                                très homogène. 

Nouvelles planches:

Carotte                             R1 

Choux de Bruxelles        Ch1

Persil frisé                       S3

     

🚩Drapeaux rouge: 

Epinard                      F1 (2 planches sur 5 en drapeau rouge)

Haricot nain               L1

Pomme de terre        Sp2

🥶 Légumes Gélifs: (Légumes à récolter avant les premiers gros gels)

Navet, choux rave, pak soï, céleri branche, brocolis, aubergine, physalis, daïkon, choux chinois, poivron, haricot. 

 

🍆 Info légumes: 

Mâche :Nous sommes triste de constater que la mâche n'a pas été correctement récoltée dernièrement. 

Sur la photo on peut voir que la mâche a été récoltée comme des bettes à tondre. Hors ce que nous attendons de vous, comme indiqué sur les affichettes, c'est de couper à la base juste au-dessus de la racine ou de récolter avec la racine par ce que nous n'attendons pas de seconde repousse. 

La mâche n'est pas un légume difficile à faire pousser et pour des petites quantités alors lorsqu'elle n'est pas récolté en entier c''est un gâchis énorme de nourriture et de temps de travail. 

Les petites nouvelles de la semaine:

💪CHANTIER CHICON:

Le vendredi 24 novembre à partir de 10h30 nous avons besoin d'un GROS coup de main pour installer les chicons. Nous devons nettoyer et mettre en caisse les 4000 racines commandées, ainsi que préparer la pépinière pour installer tout ce petit monde! 

Voici le lien pour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

29e semaine : du 11/11/2023 au /17/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Mesclun                         S1

Rutabaga                       R2

Persil tubéreux             R2

Salsifis                           R3

Scorsonère                    R3

Nouvelles planches:

Roquette                           S1

Laitue                                S3      

Epinard                             F1

Brocolis repousses         S1

Betterave                          R2

Mâche                               F2         

🚩Drapeaux rouge: 

Piment                          Abris des membres

Haricot à écosser        L2

🥶 Légumes Gélifs: (Légumes à récolter avant les premiers gros gels)

Navet, choux rave, pak soï, céleri branche, brocolis, aubergine, physalis, daïkon, choux chinois, poivron, haricot. 

 

🍆 Info légumes: 

Courgette :Nous autorisons la récolte des fleurs de courgette sur toutes les planches de courgettes, même si elles n'ont plus de drapeaux. 

Les petites nouvelles de la semaine:

💪CHANTIER COLLECTIF:

Le prochain chantier collectif aura lieu (après notre hibernation) le 3 février. 

Si vous n'avez pas encore participé à un chantier depuis le début de l'abonnement, pas de soucis il vous restera encore au moins les chantiers de février, mars et avril pour venir nous aider et passer la journée en notre compagnie. 

📗LIVRE DE CUISINE : DAILY VERS!

Le réseau CSA vient de sortir un nouveau livre de cuisine (en néerlandais) adapté aux légumes de saison. Le but de ce livre est de pouvoir cuisiner à partir des légumes que vous venez de récolter au champ. Il met l'accent sur des préparations végétales et cuisine le légume de A à Z. Ce livre parle aussi de la gestion des légumes secs, des difficulté de la mise en conserve, des ustensiles de cuisine. Il est destiné autant au jeunes qui veulent apprendre à cuisiner avec les saisons, à ceux qui préparent des plats depuis des années mais qui souhaitent donner une nouvelle direction à leur cuisine et bien sur il est idéal pour tous ceux qui souhaitent souscrire à un abonnement mais qui ont peur de ne pas savoir quoi faire du panais, salsifis ou des feuilles de navet.

Pour en savoir plus rendez vous sur : https://maaikemussche.wordpress.com/het-is-bijna-klaar/

Disponible en prévente, une partie des bénéfices contribuera à maintenir l'ASBL CSA-netwerk. Pour chaque livre vendu en prévente, 2€ ira à l'ASBL. 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

28e semaine : du 04/11/2023 au 10/11/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Choux de Bruxelles            Ch1

Panais                                  R2

Nouvelles planches:

Epinard                                 F1

Choux frisé vert et rouge    Ch1

Mâche                                   F2                

🚩Drapeaux rouge: 

Courges                               Sp2

Pâtisson                              Sp2

Haricot grimpant                L2              (Cobra & Blauhilde)

💪 DERNIER CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 4 novembre de 10h à 17h. Dernière chance de participer à un chantier collectif pour cette année. 

Voici le lien pour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

27e semaine : du 28/10/2023 au 03/11/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

la photo du tableau arrivera lundi, j'ai oublié de la prendre... 

🌱Nouveautés de la semaine:

Chou Rave                      R1

Cresson                          R1

Clayton                           R1

Chicorée Puntarelle       F1

Chicorée Catalogna       F1

Daïkon                             R2

Nouvelles planches:

Epinard                F1

Laitue sativa        F2  (Test de variété de semences réalisé avec sativa) 

               

🚩Drapeaux rouge: 

Pas de nouveaux drapeau rouge cette semaine   

💪 DERNIER CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 4 novembre de 10h à 17h. Dernière chance de participer à un chantier collectif pour cette année. 

Voici le lien pour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🍆 Info légumes: 

RECOLTE DE LA CHICOREE PUNTARELLE :

Contrairement à la chicorée Catalogna, qui lui ressemble très fort, on ne récolte pas les feuilles en coupant au dessus de la base, Il faut couper sous la base ou directement à la racine pour prendre le cœur avec. C'est le cœur plus que les feuilles que nous voulons déguster sur la Puntarelle! 

 

Ce sont ces petits bourgeons verts au centre de la chicorée, si tendre et goutu que l'on veut récolter. 

Les petites nouvelles de la semaine:

Malgré une semaine de pluie et un champ de boue, les travaux d'hiver avancent et l'équipe garde la patate! 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

26e semaine : du 21/10/2023 au 27/10/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Choux fleur                        SP2         Quota : 1/ménage

Brocolis                             SP2          Quota : 1/Personne

Choux blanc                      SP2

Choux de Milan                 SP2

Choux pointu                     SP2

Navet                                  R1

Fenouil                               R1

Chicorée Pain de sucre    F1

Epinard                              F1

Choux frisé vert                Ch1

Brocolis                             S1            Quota : 1/Personne

Pak Choï                            Ch2

Oignon                               R3

 

Nouvelles planches:

Navet              R1

Radis              R3               

🚩Drapeaux rouge: 

Epinard Malabar        S3

Mizuna                         F2

Pak Soï                        R1

Betterave                     R2     

🍆 Info légumes: 

  

Quota Brocolis : Le quota des brocolis dans la serre pépinière 2 et celui de la S1 sont cumulables. Vous pouvez prendre 1 brocolis par personnes dans la SP2 et un autre par personnes dans la S1. 

Mais ce quota est valable pour toute la saison. Si vous avez déjà pris votre brocolis dans la SP2 vous ne pouvez plus en prendre là. 

Fin de saison des légumes d'été : Nous arrivons à la fin de la saison pour beaucoup de légumes d'été, comme les aubergines, les poivrons, les concombres et les courgettes extérieur. Vous pouvez encore récolter ce qu'il reste sur les plants mais il n'y aura plus de nouveau légumes qui pousseront.

Rappel Courges et Patates : Nous vous rappelons de venir chercher votre Quota de courge et de pommes de terre au plus vite. Sur le champ elles ne se conserveront moins bien que chez vous!

Les premières variétés de patates que nous avons ouvert étaient les Carolus et les Twister, nous vous les avons proposés en premier par ce qu'elle étaient de moins bonne qualité (il y avait beaucoup de abîmée et de pourrie), maintenant nous avons ouvert les Alouettes et les Vitabella qui sont de bien meilleurs qualité et devraient mieux se conserver. 

CHANTIER AIL :    

Nous aurions besoin de votre aide mercredi matin pour préparer l'ail pour la plantation. Il faut casser les têtes d'ail pour en récupérer les gousses. 

https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

25e semaine : du 14/10/2023 au 20/10/2023

 Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveautés cette semaine

 

Nouvelles planches:

Carotte                    R1

Bette                       F1

Bette à tondre        F1

Haricot beurre       L1

Laitue                     F2

Persil                     R3                     

🚩Drapeaux rouge: 

Haricot beurre    L1

💪 DERNIER CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 4 novembre de 10h à 17h. Dernière chance de participer à un chantier collectif pour cette année. 

 Voici le lien pour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline