Semaine 45 du 14/03/26 au 20/03/26

Bonjour à toutes et à tous,

Voili voilou, ma première newsletter!

Ici Cath aux manettes!

Vous me reconnaîtrez peut-être. De 2021 à 2023 j'étais saisonnière au champ des cailles. Puis, après 2 ans de formation au Crabe, j'ai rejoint l'équipe du maraîchage du Chant des Cailles fin février. 

J'en suis ravie!! 

Je suis désolée si les fautes d'orthographes ne disparaissent pas avec mon arrivée à l'écriture. Car étant néerlandophone, mon français est loin d'être parfait!

Je ferai de mon mieux sans utiliser l'IA (qui pollue notre belle planète ).

Soyez indulgents svp

Bizzzz,

Cath

Nouveautés de la semaine:

Oignon perpétuel                            Arom 1              Prenez soin de couper les tiges à 5cm du sol sans retirer tout l'oignon. Merci! 

Pousses de pois                             S4                      Vous pouvez récolter les 5 à 10 cm du dessus en prenant soin de laisser 5cm pour la repousse.

Épinards géants                              S2                     Bonus; il y a beaucoup de clayton de cuba qui poussent entre les épinards et qui est aussi mangeable! 

Nouvelles planches : 

Pas de nouvelle planche cette semaine.

Drapeaux rouges : 

Chou de Bruxelles                       CH1        

Mesclun asiatique                        F1

Cresson                                        F1

Mesclun                                        S4

 Infos légumes:

Les fleurs aussi sont délicieuses;

vous en trouverez sur les choux de Bruxelles en CH1, les choux frisés en CH2 et la Mizuna en S4!

Bon appétit! 

info : 

Gilets du maraîchage : 

Pour celles et ceux qui n'ont pas encore eu l'occasion de se procurer le fameux gilet fluo;

nous sommes dorénavant tous les jours sur le champ. Vous pouvez donc venir les récupérer lorsque nous sommes sur le champ. (N'oubliez pas les 5 euros pour la caution).

Merci à tous ceux et celles qui le portent rigoureusement!

Abonnement Aromatique : 

Nous vous transmettons cette communication de la part de Marion : 

Il reste des places pour s’abonner à l'auto-cueillette des Aromatiques du Chant des Cailles 

 Au programme :

Des plantes aromatiques culinaires, plantes à tisanes et fleurs comestibles… plus de 50 variétés disponibles à la récolte de mai à octobre 2026 du lever au coucher du soleil tous les jours ! Un atelier (pour les nouveaux et nouvelles), des chantiers participatifs, une plateforme en ligne spéciale pour les abonnées avec des recettes et des saveurs à découvrir ou redécouvrir.

 Les plantes :

Sont prévues : Achillée millefeuille - agastache - agastache du mexique - ail des ours - aneth -angélique - basilics (cannelle, citron, citronnelle, grec, pourpre, thai, thym, tulsi, vert, feuille de laitue) - bleuet - bourrache - calendula- camomille- capucine - ciboulette - coriandre - coriandre viet - cosmos - dahlia - dracocéphale - estragon - fenouil - hysope - lavande - livèche - marjolaine - mauve - mélisse - menthes (verte, bergamote, poivrée, pomme) - monarde citronnée - moutarde mizuna - onagre - origan - papalo - pensée sauvage - persil frisé - persil plat - romarin - roquette - roquette wasabi - sarriette - sauge - sauge ananas - sauge sclarée - shiso - tagète agrume - tagète citron - thym citron - thym commun - verveine citronnée

 Le prix :

Il y a 2 types d'abonnement :

1 . LE PANIER CUISINE : cueillir et consommer frais. + atelier “initiation à la récolte”

• Le prix moyen (juste) est de 110 euros et la fourchette va de 90€ à 130€. 

Vous cueillez pour vos besoins de la semaine.

Pour une cuisine quotidienne ou des infusions ponctuelles. 

Quantité : quantité familiale raisonnable, et sans stockage.

2 . LE PANIER CUISINE + TISANE : cueillir et sécher + l’atelier “initiation à la récolte”

• Le prix moyen (juste) est de 150 euros et la fourchette va de 130€ à 170€.

Vous cueillez plus généreusement pour sécher vos plantes.

Pour cuisiner et créer ses propres tisanes ou mélange bien être.

Quantité : un panier cuisine par semaine + un panier séchage par mois.

Partant·e pour cette saison 2026 ? 

Merci de confirmer votre inscription en remplissant le formulaire :

https://forms.gle/ng73BtXVPW1Wmfzq8

Et si vous connaissez des personnes qui seraient intéressées, n'hésitez pas à leur en parler ! 

Marion
0487167275
aromatiques@chantdescailles.be

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

44e semaine du 07/03/2026 au 13/03/2026

  

Bonjour à toutes et à tous,

Nous souhaitons la bienvenue à Catherine dans l’équipe !

Elle vient renforcer notre duo de la plus belle des manières : en plus de ses compétences en maraîchage, c’est une véritable boule d’énergie, d’enthousiasme et de bonne humeur.

Certain·es d’entre vous la reconnaîtront peut-être, car comme moi, elle est passée par l’école du Chant des Cailles : bénévole puis saisonnière au maraîchage, membre de l’abonnement, organisatrice de la fête en 2023… Bref, une personne bien connue du champ !

Je vais aussi passer le relais à Catherine pour l’écriture du blog.
Dès la semaine prochaine, ce sera elle aux manettes !

De mon côté, je suis content de pouvoir lui transmettre cette tâche, qui est à mon sens un bon moyen de tisser des liens avec notre communauté. Merci de m’avoir lu pendant ces trois années, et désolé pour les fautes d’orthographe, les tournures parfois maladroites et les poissons d’avril parfois mal compris…

A bientôt sur le champ! 

Quentin

Nouveautés de la semaine:

Poireaux                                          Ga1              Il n'y a plus de quota spécifique. Prenez ce dont vous avez besoin pour votre consommation fraîche mais ils ne sont pas en drapeau rouge. Il y aura un dernier arrivage de poireaux venant d'Overijse mercredi prochain, ils seront mis à disposition sous le tableau des membres. 

Chicorée Grumolo Verde               F1

Choux mix                                      Ch2 + R3     même si ils ont l'air petit ils sont tous mangeables!

Brocolis d'hiver                              Ch2              vous devrez ouvrir le filet pour récolter mais il faut bien le refermer sinon ce seront les pigeons qui vont tout manger! 

Bette à tondre                                 S4

Aillet                                                S4                On ne mange que le vert, ne pas arracher en entier! 

Coupez la partie verte à l'aide de ciseaux ou d'un couteau. Veillez à laisser 1-2cm de vert.

Coriandre bonus!                            F2                Derrière le persil. C'est une coriandre qui s'est ressemer spontanément. Il n'y en a pas beaucoup mais elle est prête, donc allez-y!   

Nouvelles planches : 

Panais                                            R1

Drapeaux rouges : 

Clayton de cuba                            S4

Panais                                            R1

 Infos légumes:

Serre pépinière 2 : 

La SP2 est redevenue une pépinière, il n'y a plus de légume à aller récupérer là bas. 

Choux d'Overijse : 

Il n'y a plus de choux à Overijse mais nous ouvrons 2 planches de choux mix sur le champ en Ch2 et R3. Ce sont des choux de différentes sortes, reste de plantation d'Overijse.  

choux palmier Ch2 : 

Les choux palmier montent en fleurs, ces fleurs sont délicieuses et se mangent comme des broccolinis. 

Bon appétit! 

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Prochain chantier collectif, AUJOURD'HUIS, le samedi 7/03.

Vous pourrez aussi venir récupérer votre gilet fluo lors du chantier. 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

info : 

Je vous présente notre nouvelle équipe de bénévoles qui participent au stage cette année! 

Nous sommes très contents de les accueillir sur le champ, ils ont l'air super motivés et enthousiastes! 

La saison s'annonce prometteuse! 

(Bérénice, Lou, Zoé, Sébastien, Emilie, Mimi, Jean, Zoé, Martine, Elisa, Léa, Costa, Francine et Marie-Paule)

N'hésitez pas à vous présenter à eux, vous devriez les voir régulièrement sur le champ. Je précise aussi qu'ils sont autorisés à récolter les légumes en drapeau rouge. 

À très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

42e semaine : du 21/02/2026 au 27/02/2026

 

Bonjour à toutes et à tous,

Tout petit blog cette semaine, il n'y a pas beaucoup de changement au champ. 

Par contre il reste encore 49 familles qui n'ont pas donné de nouvelles concernant leur réinscription. Et la date limite est aujourd'hui! 

Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveau légume cette semaine.

Nouvelles planches : 

Epinards            S2

Mâche                S3

Roquette            S3

Drapeaux rouges : 

Pas de nouveau drapeau rouge cette semaine.

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Prochain chantier collectif le samedi 7/03.

Vous pourrez aussi venir récupérer votre gilet fluo lors du chantier. 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

À très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

41e semaine : du 07/02/2026 au 13/02/2026

 

Bonjour à toutes et à tous,

Nouveautés de la semaine:

Chicorées Rosso di Chioggia        F1

Mesclun                                           S4

Nouvelles planches : 

Chicons                                            Sp2     nouveau quota pour cette 2e série 7/adulte & 3/enfant. (Chicons sous la couverture rouge, table de droite) 

! Nous avons besoin de la place rapidement. Nous passerons donc tous les chicons en drapeau rouge pour le 21/02. 

Merci de laisser le grillage ouvert. Le fait de vous avoir demander d'ouvrir le grillage lors de vos récolte à fortement abîmé le grillage de la première série.  

Epinards                                        F2

Carottes                                         R2    Dernière planche de carotte, la prochaine est prévue fin mai. 

Clayton                                          S4

Drapeaux rouges : 

Chicons                                           Sp2 Seulement la 1ere série, sous le couverture bleue, table de gauche. 

Clayton                                            S3

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Ce samedi 7/02 aura lieu le 1er chantier collectif de 2026! (8e chantier collectif pour l'abonnement 2025-2026)

Vous pouvez aussi venir récupérer votre gilet fluo lors du chantier. 

Au programme : 

-Désherbage des épinards en serre. (Si on est patient)

-Épandage du compost maison et retournement du compost de l'année. Épandage du broyat dans les chemins. (Si on a froid)

-Tri & nettoyage des étiquettes, affiches, gants, outils, etc... (idéal si on veut rester assis et au chaud dans la pépinière!)

-Blablabla... (retrouvaille après avoir passé l'hivers au chaud) 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🌱📢RAPPEL REINSCRIPTION :

Nous vous avons envoyé un mail afin que vous puissiez renouveler votre abonnement pour la saison 2026-2027.

Les inscriptions seront clôturées le 22 février de cette année. Il vous est demandé de compléter le formulaire au plus tard pour cette date. 

Si vous avez, malheureusement, décidé de nous quitter cette année, pourriez-vous nous en avertir par mail avant cette même date?

Si vous n'avez pas reçu ce mail, contactez nous à l’adresse lemaraichage@chantdescailles.be et en cas d’urgence Quentin au 0472/579858 (merci de ne pas en abuser). 

🧑‍🌾STAGE BENEVOLE AU MARAICHAGE :

Comme chaque année nous accueillons des bénévoles dans le cadre d’un stage agricole. 

Si vous avez envie de vous engager à raison de 1 jour par semaine sur une saison ou si vous connaissez quelqu'un qui pourrait être intéressé, voici le lien vers notre site où vous trouverez toutes les informations concernant le stage : 
https://www.chantdescailles.be/stage-benevole-agricole-decouverte-et-ou-approfondissement-du-maraichage-et-des-aromatiques/

A noter que les Aromatiques et le Bercail organisent eux aussi un stage bénévole avec leurs équipes. 

🔨CHANTIER REPARATION DU MOBILIER :

Chaque année, nos tables, bancs et autres meubles en palettes vivent de belles aventures sur le champ… et comme tout ce qui est beaucoup aimé, ils finissent par s’abîmer un peu 

Il est donc temps de leur offrir une petite cure de jouvence !

 Nous vous invitons à un chantier participatif de réparation et d’amélioration du mobilier
 Vendredi 14 février
 De 10h à 17h

 Sur le champ

Au programme :
 Réparer, consolider, améliorer les tables et bancs en palettes
 Partager un moment convivial, apprendre ensemble et bricoler dans la bonne humeur
 Prendre soin d’un lieu que nous utilisons toutes et tous
Pas besoin d’être un·e pro du bricolage :
 toutes les bonnes volontés sont les bienvenues, même pour une heure !
 si vous avez des outils, des gants ou des idées, n’hésitez pas à les apporter
 on prévoit un temps de pause et de partage (auberge espagnole)

À très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline