semaine 34

            

Bonjour à toutes et à tous,

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Edamame                           3A   

Laitue                                 5B        

Persil                                  5B   

Poivrons                             7B         quota; 1/ménage/semaine pour commencer. Prenez les plus mûrs svp!

Oignons jeunes                 11A         

Nouvelles planches : 

                 

Courgette                           7B 

Drapeaux rouges : 

Carottes                              4B

.

 Infos légumes:

Vous trouverez les premiers patissons venus de Overijse près du tableau.

Nous augmentons le quota des tomates à "10 tomates dont 2 grandes". 😀

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

Semaine 33 + recherche stockage!

            

Bonjour à toutes et à tous,

Avis de recherche

Avis de recherche: quelqu'un a-t-il un garage ou un abris de stockage pour nos légumes de conservation; oignons, ail, courges etc?
Nous aurions besoin de +-25m2 (au total) de mi-août à fin novembre🙏

Un tout grand MERCIIIII à toutes celles et ceux qui sont venus nous aider au chantier collectif xxx

Le champ est transformé grâce à votre coup de main 😍

 

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveautés cette semaine.

Nouvelles planches : 

                 

Carottes                         4B   

Drapeaux rouges : 

Oignon jeune                 4B

.

 Infos légumes:

Il y a beaucoup d' aubergines Slim Jim qui sont à ceuillir à partir d'une taille d'un gros doigt!

Par contre les grosses aubergines De Bartbantane ont un quota de 1/ménage/semaine.

Les cornichons se mangent aussi gros, comme des concombres!

Les légumes emballés dans des sacs jaunes sont réservés pour récuperer les semences, merci de ne PAS Y TOUCHER!

  Recette :

 Chou-fleur rôti au zaatar au four (vous pouvez remplacer le zaatar par du curry en poudre)

- 1 chou-fleur

- 3/4 c. à soupe d' huile d'olive

- 1 c. à café (ou plus de zaatar)

- fleur de sel

- poivre

Préchauffer le four à 200°C. Rincer le chou-fleur, ôter les feuilles et le sécher. Couper en tranches de 1 cm (voir centimètre minimum - les tranches ne sont pas parfaites, c'est pas grave)

Sur une plaque de cuisson, mettez du papier sulfurisé ou huiler la plaque. Répartir les tranches de chou-fleur.

Dans un récipient, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et le zaatar.

Badigeonner les tranches de chou-fleur avec le mélange.

Baisser le four à 180°C et enfourner pour 20/25 minutes de cuisson.
Piquer de temps en temps le chou pour s'assurer qu'il n'est pas trop cuit. Il doit garder un peu de croquant.

Bon appétit et merci Baudouin.

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

semaine 32

           

Bonjour à toutes et à tous,

🙋NOUS ESPERONS VOUS VOIR NOMBREUX DEMAIN AU CHANTIER COLLECTIF DE 10H à 17H car il y a beaucoup à faire!

 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Persil plat                           AROM 2        

Brocoli                               6B          prenez les plus gros svp!

Aubergines                        7A         quota; 1/ménage/semaine et min 20 cm!

Haricots grimpants           8A         deux variétés; Cobra et Brunhilde ;)

Nouvelles planches : 

                 

Pas de nouvelles planches cette semaine.

Drapeaux rouges : 

Pourpier d'été                        2B

Fenouil                                   4B

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 Infos légumes:

Servez-vous rapidement des derniers choux fleurs de Overijse près du tableau car ils ne resterons pas bon longtemps dans cette chaleur!

Il y a de grands cornichons en 7B à consommer illico presto! 😋

  Recette :

 Scarpaccia de courgettes (pour l'apéro ou un pique-nique).

- 700g de courgettes

- 2 oeufs

- 100/150 gr parmesan ou grana padano

- 160 gr de farines

- 1/2 gousse d'ail

- (facultatif) herbes aromatiques

- sel/poivre

- huile d'olive

Préchauffer le four à 200 C.

Coupez la courgette en fines tranches, laissez dégorger 15 minutes avec du sel.

Mélanger la farine, l'ail haché et les oeufs (plus des herbes aromatiques). Ajouter les courgettes pressées encore un peu humide au mélange. Ca doit former une sorte de pâte avec les morceaux de courgettes.

Dans un plat à tarte, verser deux cuillères d'huile d'olive. Raper la moitié du fromage qui doit couvrir l'entièreté du plat.

Ajouter à la pâte par-dessus, rajouter une couche de fromage râpée.

Mettre au four et laisser cuire 25 minutes. Vérifier que cela ne soit pas trop mou. Ca ne doit pas être craquant non plus.

Merci Baudouin!

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

semaine 31 & inscription chantier collectif 1/8

          

Bonjour à toutes et à tous,

Votre aide nous est précieuse 💞 venez nous donner un coup de main lors du prochain CHANTIER COLLECTIF 01/08!

 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Aubergine                            1B          prenez les plus gros svp, minimum 10cm.

Concombre cocktail            S3          de la taille d'une olive minimum!

Nouvelles planches : 

                 

Pas de nouvelles planches cette semaine.

Drapeaux rouges : 

Rien en drapeau rouge pour le moment.

 Infos légumes:

Il y a beaucoup de concombres en serre 3 sous le feuillage du bas!

Vous trouverez des choux fleurs de Overijse près du tableau sous un drap pour les protéger du soleil. Merci de le remettre après vous être servi ;)

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

semaine 30 & invitation fête 21/7!

          

Bonjour à toutes et à tous,

Un tout grand MERCIIIIIII aux abonnés qui sont venu nous prêter main forte les soirs de mardi et jeudi! 

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Epinard malabar         1B          prenez les plus grosses feuilles du bas svp.

Pourpier d'été             2B          ce semis spontané est une aubaine!

Nouvelles planches : 

                 

Laitue                         10A

Drapeaux rouges : 

Courgette                    S2    

Ail                                2A          seulement l'ail en bloc 2, pas celui dans la serre pepinière 2!!

 Agenda:

Ce mardi 21 juillet nous ne fêtons pas seulement la Belgique mais également l'anniversaire de notre super maraichère Caroline! 💝

Venez festoyer avec nous a midi, en mode auberge espagnole!😀

Rdv à midi sous le dôme pour partager un moment convivial, un plat, une bonne blague, un verre, ..

Chaqu'un apporte quelque chose à manger et/ou à boire et sa bonne humeur 😉 xxx 

 Infos légumes:

Les fleurs de l'ail de chine sont comestibles! 

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

Semaine 29 : Ail est SP2 + La saison de la tomate-basilic commence enfin!

 

Bonjour à toutes et à tous,

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Haricot vert              8B

Cornichon                7B

Betterave                9A

Pourpier                    10A

Roquette                    10A

Tetragone                    10A

Tomates                    S1-4 + 7A     Toutes les tomates sont ouvertes. 

                                                    Quota a titre indiquatif : 7 dont 1 grande /Personne / Semaine

Basilic                        S1-4            Toutes les planches de basilics sont ouvertes. Ils sont énormes et ont besoin d'être taillés! C'est le moment de faire un petit Pesto! 

Ail                            SP1 (à gauche de l'abri des maraichers! Pas la SP1 à droite) 

                        Quota : 15/Adulte, 8/Enfant. Le Quota est à récupérer en entier, rapidement. 

Vous pouvez soit les tresser, soit couper la tige afin de ne conserver que le bulbe. Pour une bonne conservation, il est important d’enlever la terre et de couper les racines. Surtout, veillez à ne pas mouiller les bulbes ! A conserver idéalement dans un endroit sec, frais, à l'abri de la lumière et ventilé. 

Nouvelles planches : 

                 

Carottes                    4A

Brocolis repousse    6B

Drapeaux rouges : 

Pas de nouveau drapeau rouge cette semaine

 Infos légumes:

-Nous avons pris la décision de donner le stock de courgette géante au frigo récup de Watermael-Boitsfort. 

-Merci à tous pour l'aide donnée lors du dernier chantier collectif! 

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

Semaine 28 Bonne vacances à tous!

Bonjour à toutes et à tous,

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

Ail                            2A    Quota 6/adulte, 2/enfant. Attention!!!! Ce n'est pas l'ail qui est déjà récolté en pépinière mais bien celui en extérieur qui est encore à récolter. 

Nouvelles planches : 

                 

Petit Pois                3A

Tomates                  S1     Rutje, Fredi, Clémentine, Yellow submarine

Tomates                  S3     Verte de Huy

Concombres           S3

Pak Choï                 6B

Laitues                    10A

Drapeaux rouges : 

Laitues                    5B

Choux fleur            3A

Radis serpent        11A

Radis rave              4A

 Infos légumes:

-Les légumes dans des sacs à patates orange que vous trouverez entre-autre dans les tomates servent à récolter les semences: merci de NE PAS Y TOUCHER! 

L'Ail de chine est monté en fleurs, ses feuilles sont devenues plus coriace mais ses fleurs sont délicieuses, elles se mangent comme des fleurs de ciboulette!

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.