10e semaine 29/06/2019 - 05/07/2019

C'est une semaine bien remplie qui se termine et toute l'équipe a travaillé d'arrache pied pour arriver à tout boucler malgré le soleil de plomb, de quoi se féliciter et boire une bière tous ensemble ce vendredi après-midi en pensant à la grasse matinée de demain matin ! 

La chaleur étant bien trop intense pour faire de gros efforts, nous avons en effet instauré l'horaire décalé toute la semaine, démarrer à 7h avec 17° c'est quand même mieux qu'à 9h avec déjà 24° ! Arrêt de travail vers 15h-16h et retour le soir pour les arrosages afin de réhydrater tout ce petit monde qui a transpiré toute la journée ; ) 

Côté récoltes, pas mal de changements sur le tableau cette semaine !

C'est toujours la fête du côté des légumineuses et il y a tellement de mangetout que nous avons mis une planche en rouge dans le bas du champ pour ceux qui ont envie d'en surgeler quelques portions ; )

Dans les petits pois, vous constaterez que c'est un peu la jungle et que les plants ce sont couchés. Il faudra donc être très prudent à ne pas marcher dessus sans quoi ils ne produiront plus par la suite.

Du côté des choux, après les choux fleurs, ce sont les brocolis qui sont ouverts à la récolte (j'ai oublié de les mettre sur le tableau...). 

J'en profite donc pour vous faire un petit topo sur ces deux légumes qui ne sont pas faciles à cultiver et encore moins à récolter. Sortir son couteau et couper bien en dessous de la fleur (blanche ou verte) ce n'est pas bien compliqué pensez-vous... encore faut-il le faire au bon moment ! Le brocoli et le chou fleur ne sont rien de moins qu'un gros bouquet de toutes petites fleurs qui n'ont pas encore éclos. Si vous avez déjà récolter des fleurs à couper vous savez que le timing est important et qu'elles passent très vite de bouton à fleurs bien déployée. C'est pareil avec le brocoli et le chou fleur : trop tôt, les "fleurs" sont trop serrées et ferme et ils ne sont pas assez tendre mais si vous attendez une semaine, c'est la floraison assurée, ils virent au jaune et c'est trop tard. S'ils sont bien verts/blancs avec les petites fleurs un peu "gonflées", c'est le bon moment, même s'ils sont petits !

Nous tenons donc a attirer votre attention sur le fait qu'il ne faut pas traîner à venir les récolter dès que l'ouverture est annoncé sans quoi, c'est vite du gâchis... Les choux fleurs ont donc déjà dépassé un peu le bon stade et sont en drapeau rouge. Côté brocoli, ils sont petits mais une partie d'entre eux sont bons à récolter, les autres le seront dans le courant de la semaine

Vous trouverez aussi une nouvelle planche de fenouils et choux raves. 

Côté agenda, si vous avez quelques heures samedi prochain, Caro et Martin seront ravis d'avoir un coup de main sur le terrain ainsi que sur quelques bricolages dont la remise en peinture du grand tableau. 

Bonnes récoltes !!

9e semaine 22/06/2019 - 30/06/2019

Un jour de retard pour le poste cette semaine et pour cause, nous fêtions hier soir le solstice d'été entre membres. Quelle belle soirée sous le soleil d'été et quel plaisir de vous retrouver et de vous voir tisser de nouveaux liens entre voisins ! Nous espérons que vous avez passé un aussi bon moment que nous et vous remercions de toujours répondre présents à toutes nos activités malgré des agendas bien chargés. Quant à ceux qui n'ont pas pu nous rejoindre, nous vous fixons d'ores et déjà rendez-vous le

samedi 6 juillet pour notre prochain chantier collectif avec auberge espagnole à midi.

Côté récoltes quelques nouveaux font leur apparition : les choux fleurs, les hampes florale d'ail et des oignons nouveaux.

Les choux fleurs ne sont pas notre plus grande réussite. C'est une culture difficile qui nécessite beaucoup d'attention que nous n'avons pas toujours au printemps tellement il y a de choses à installer pour le restant de la saison. Les limaces ne nous ont pas aidé non plus sur ce coup et ont grignoté les choux par ci par là, ce qui à quelques effets au niveau esthétique mais n'enlève rien du goût. Les choux se cachent sous les grandes feuilles que nous avons cassées par dessus afin de les protéger de la lumière qui les rend roses. N'hésitez donc pas à ouvrir les feuilles afin de chercher les choux fleurs arrivés à maturité mais refermez soigneusement par la suite. 

Pour ce qui est des hampes florales, vous trouverez des infos ICI. N'hésitez pas à tester, car si on ne coupe pas les hampes, les têtes d'ail seront plus petites à maturation. A couper juste au dessus des premières feuilles. Vous pourrez les utiliser crues ou cuites pour parfumer vos plats et remplacer, en plus doux, les gousses d'ail.

Bonnes récoltes et à tout bientôt sur le champs !

8e semaine 15/06/2019 - 21/06/2019

Après la pluie, le soleil, après le soleil, un peu de grêle, après la grêle, un peu de soleil,... la bonne dose d'humidité, un minimum de chaleur, de quoi donner le tournis quand il faut choisir sa tenue le matin mais un vrai bonheur pour les légumes qui poussent à toute allure en ce moment. Bon malheureusement les adventices ("mauvaises" herbes) en profitent également pour sortir de tout côté et le sol trempé retarde certaines opérations de semis et de plantation.

Du coup la liste des travaux de la semaine prochaine est assez faramineuses : 1400 poireaux à planter à Overijse, quelques 600 choux à planter, plus de la moitié du champ à désherber et bien plus encore.

Du côté des récoltes voici les légumes ouverts cette semaine :

Du côté des nouveaux, les betteraves, choux pointus font leur entrée ainsi qu'une nouvelle planche de roquette , de radis et choux raves.

Les betteraves ont un souffert de quelques gelées en début de saison et ont du mal à grossir mais si vous cherchez bien vous trouverez de plus grosses betteraves tout au long de la planche.

Les radis quant à eux ont souffert de la chaleur et du manque d'eau dans les premières semaines et ne sont malheureusement pas aussi tendres que ce qu'on voudrait.

Dans les choux raves, tous ne maturent pas à la même vitesse, il faudra chercher les plus gros et laisser les petits grandir.

Du côté de l'agenda n'oubliez pas notre drink membres vendredi prochain, 21 juin, de 18h30 à 20h30 ainsi que notre goûter de remerciement dans le cadre de l'incendie qui aura lieu le dimanche 23 juin de 17h à 19h30.

Bonnes récoltes et à tout bientôt sur le champ !

7e semaine 08/06/2019 - 14/06/2019

Grand merci aux membres venus nous aider samedi dernier malgré le long WE. C'est toujours un réel plaisir de pouvoir compter sur les fidèles aux chantiers collectifs, de travailler ensemble en apprenant à mieux se connaître, de partager des plats délicieux à l'heure du midi et de terminer la journée en beauté avec une petite bière bien méritée !

En semaine, nous avons beau courir souvent, les autres "habitants" du champ nous poussent à nous poser de temps en temps pour les observer et découvrir comment ils habitent les lieux. Choubert, notre chat, a quelques fans qui le gâtent beaucoup. Aussi reçoit-il à manger plus que nécessaire, parfois même plusieurs fois par jour. Une aubaine manifestement pour les pies qui ont découvert sa gamelle dans la serre pépinière. Imaginez un peu le balais de pies qui volent et trottinent dans la pépinière dès que Choubert à le dos tourné, picorant ses croquettes pendant que l'on y fait des semis... Ajoutez à cela le caractère un peu féroce de Choubert qui n'a pas peur de se défendre et qui tente de les attraper de temps en temps. Puis cet après-midi, quand Sphynx, le chat de Justine est passé se balader sur le champ, toutes les pies jacassaient, lui tournaient autour et continuaient leur râleries perchées sur l'agora et l'abri du tableau, poussant Sphynx à prendre la fuite. Alors, qu'en pensez vous?Guerre des chats et des pies ou petites chamailleries entre amis?

Les limaces quant à elles ont profité des pluies de la semaine pour refaire leur grand retour. Cachées jusqu'ici sous les bâches, elles ont décidé de se balader sur la terre humide de la planche de laitues plantée lors du chantier collectif samedi dernier. Aussi gourmandes que Choubert elles ont réussi à avaler près de 200 plants de laitue : (( C'est clairement la dernière fois que nous planterons des laitues à côté d'une bâche !!

Côté récoltes les petits pois et les fèves font enfin leur entrée. Si vous n'avez jamais mangé de petits pois frais, c'est le moment de goûter cette délicatesse ! Mais attention à récolter les gousses aussi appelées cosses, bien gonflées si vous voulez y découvrir des petits pois. Il faut donc vous imaginer la hauteur d'un bon petit pois superposé d'1 à 2 mm de gousse pour être certains de les récolter au bon stade.  Quant au fèves des marais deux possibilités s'offrent à vous, les récolter pour manger la gousse entière ou plus grandes pour ne manger que les fèves qu'elle enveloppe. Comme il n'y a qu'une planche ouverte à la récolte nous vous proposons de les manger en entier pour qu'il y en ai un peu pour tout le monde. Bientôt, d'autres planches seront ouvertes et il y aura profusion de fèves. Pour plus d'info sur les fèves ainsi que des recettes c'est par ICI. Et pour compléter la danse, 2 planches de pois mange-tout sont prêtes à l’extérieur. De quoi faire le plein de protéines vertes ! A court de recettes ? C'est par ICI.

A part ça, une nouvelle planche de bettes à tondre et de laitues le retour du persil et de la coriandre et l'arrivée des Paksoi !

Bonnes récoltes et à tout bientôt sur le champ !