12e semaine : du 19/07/2025 au 25/07/2025

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Haricots nains                 L2

Aubergines 

De Barbantane                GA2    aubergine à taille moyenne 15-20cm de long

                                                     Quota : 1/ménage/semaine pour toutes les aubergines au champ                                                         les variétés Slim Jim et De Barbantane confondues   

Fenouil                              R1      Ils n'ont malheuresement pas bien supporté la chaleur et sont en                                                                     train de monter en fleur. Mais ce n'est pas très, très grave car les                                                                             fleurs sont délicieuses aussi :-)  

Ail                                      SP2    Quota: 10 têtes/adult et 5 têtes/enfant pour tout la saison!

                                                      Mettez-vous d'accord avec vos remplaçants de vacances sur les                                                          quantités qu'eux ils prennent pour que vous ne preniez pas une                                                                      deuxième fois à votre retour!

Oignons perpétuels          Arom 1 Coupez la partie verte comme pour la ciboulette.

Chou pointu rouge          Ch1

Épinard malabar              S1

Nouvelles planches :

Tomates                             S1+S4+Ga2    Variétés : Noir de Crimée, Verte de Huy, Philamina,                                                                               Sunviva 

Nous avons décidé de supprimer le quota pour les tomates semaine dernière en vous rappelant de récolter en conscience. Hier j'ai fait un tour et j'ai eu du mal à trouver des tomates bien mûr. Donc je voudrais vous donner des indication pour savoir c'est quoi la récolte en conscience: à condition d'un temps de mûrissement moyen (l'ensoleilement et temperature ont un impact evidemment) sur les planches actuellement ouvertes à la récolte il y a +- 280 tomates qui murissent par semaine sur les variétés à grands fruits (8 lignes à 70 plants > 0,5 fruit mûr/plant/semaine) et +-2520 tomates par semaine qui mûrissent sur les variétés à petits fruits (8 lignes à 70 plants > 4,5 fruits mûrs/plant/semaine). 

Donc on peut compter sur environ 1 tomate/personne/jour soit 7 tomates/personne/semaine avec un maximum de 1 grande par adulte.

Repousses de Brocoli      Ch2     Attention!: Lavez-les bien car traité au savon noir suite à une                                                                   invasion d'aleurodes (mouches blanches)

Persil                                  Arom 1 seulement 2m de planche

Concombre                        S1

 

  

Drapeaux rouge: 

Laitue                                   F2  

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 2 Août de 10h à 17h. 

voici le lien pour vous inscrire: Framapad chantier collectif

Les petites nouvelles de la semaine : 

 

On a bien sué pour sortir l'ail d'un sol du béton bien sec sous un soleil tapant. Deux fourche-bêches ont rendu l'âme... 

Mais voilà en fin de journée on pouvait être fier de nous ! Mission accompli : 35 caisses pour les membres et 11 pour la vente! Et ça malgré des absences dû aux vacances 💪

  Recette :

Il y a toujours et encore des mastodontes de courgettes. J'imagine que vous en pouvez plus des soupes chaude, froide, farci, galettes... Donc j'ai une recette hyper facile qui change un peu. C'est notre ancienne saisonnière Doëtte qui nous l'avait fait découvrir à l’époque : Le Chocaille végan!

Ingrédients et quantités

- 500g de courgette (pelé et exempté des graines)

- 250g de chocolat (j'aime bien des pépites à 72%, pas de chocolat au lait si vous voulez que ca soit végan évidemment)

- un peu d'eau

Description 

- Coupez la courgette en morceaux de 1cm

- Cuisez avec un peu d'eau et mixer

- Ajoutez le chocolat dans la purée chaude

- Mélangez, laissez refroidir et mettez au frigo

- Prêt à manger une fois bien froid

Mmmmh!

Bel été à tous et toutes!

4e semaine: 21/05/2022 - 27/05/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Chou Pointu S3, Pak Soï L2, Radis Rave R2, Radis Serpent G/A1, Mesclun de Chou Frisé F1

Mesclun de Chou Frisé F1

Chou Pointu S3

Radis Rave R2

Siliques de Radis Serpent G/A1

Nouvelles planches:

Oignon perpétuel Arom 2 et Laitue S4

Infos légumes et remarques:

Infos sur le Radis Serpent ICI, nouveauté de l'année dernière, voir blog 7e semaine de 2021.

Le radis est cultivé pour ses siliques aériennes tendres et savoureuses au goût légèrement piquant. 

 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Laitue S4 et Pois Mangetout S1 & S4

Agenda:

🥔 DORYPHORE:  

Ce mercredi 25 mai, rendez-vous au champ à 9h pour partir à Overijse (jusque 13h) à la récolte des doryphores dans la parcelle de pommes de terre. Votre aide nous est précieuse car elle nous permet d’éviter l’utilisation d’un insecticide agrée en bio.  

 

"Le doryphore est une espèce d'insectes de l'ordre des coléoptères originaire du Mexique et un ravageur important, tant à l'état adulte qu'à l'état larvaire, des cultures de pommes de terre qu'il peut anéantir en cas de défoliation totale."

Qui est disponible ? Merci de vous inscrire via le lien framapad pour signaler votre participation https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🌱 DÉSHERBAGE on continue:  

 

Si jamais certain.e.s d'entre vous sont disponibles (et envies), vous êtes les bienvenus tous les jours  (sauf mercredi matin) quand vous avez un peu de temps pour venir aider au désherbage entre 9h et 18h. 

 

CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi  4 juin de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

 

Les petites nouvelles de la semaine:

🙏 Merci la pluie! C'est quand même mieux que d'arroser à l'eau de ville. Et ces dernières semaines étaient de plus en plus intenses au niveau "planning arrosage". La sècheresse avait pour conséquence un arrosage régulier (asperseurs, canne et goutte à goutte), de venir plus  tôt et veiller tard sur le champ. Depuis jeudi on souffle un peu 😅

🥔 Désherbage des pommes de terre à Overijse avec le treffler. Nous n'avons jamais été aussi rapides pour désherber la parcelle. 

 

🎃 Installation des bâches, du système d'irrigation et semis des courges à Overijse.

 💚 Un tout grand MERCI à celles et ceux qui sont venu.e.s aider au désherbage cette semaine!

A très bientôt sur le champ,

49e semaine: 09/04/2022 - 15/04/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Pak-Soï S4 et Oignon perpétuel Arom 1

Pak-Soï S4

Nouvelles planches:

Radis S3 et Épinard G/A1

🚩Drapeaux ROUGE: 

Grumolo Verde R2, Choux de Bxl (fleurs) F1, Scorsonère récolté dans des caisses à coté du tableau des membres et Épinards S2.

Scorsonères récoltés

Scorsonères en caisses à gauche du tableau des membres

Infos légumes et remarques:

Bettes et Bettes à tondre en S2, nous avons déplacé les drapeaux. Récolter à partir du milieu de la planche pour laisser repousser celles en début de planches.

Bettes et Bettes à tondre S2, récoltez à partir du milieu de la planche vers le fond.

Agenda:

Prochain chantier collectif le samedi 7 mai de 10h à 17h.

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Dixit Dimitri, l'un de nos stagiaires du CRABE (un centre de formation en maraîchage à Jodoigne), l'équipe est chouette et l'ambiance au top.

Cette semaine, plantation à gogo avant les pluies, rempotage de tomates, division de racines et rempotage avec les Aromatiques, rangement du champ après les grands vents de jeudi (pas de dégâts, juste des bâches envolées et fermeture temporaire de la serre 4) et désherbage.

Plantations et mise en place de tunnels Nantais pour les garder au chaud

Rempotage de tomates

A très bientôt sur le champ,

52e semaine: 24 avril - 30 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Oignon perpétuel planche Arom.1, Scarole OU Frisée S1 (quota 1 par adulte!) 

Infos légumes et remarques:

° Planche Arom.1, signifie "Aromatique 1". A ne pas confondre avec la parcelle des nos collègues Aromatique!!! Au maraichage nous avons 2 planches "aromatique ou condiment" le long du petit chemin principal qui sépare le haut et le bas du champ. On y cultive de la ciboulette, du shiso, du wasabi, du persil, de la coriandre,...

° Scarole ou Frisée, merci de respecter le quota qui est de 1 par adulte! Il vous faudra choisir entre une scarole ou bien une frisée!

 

 

Côté agenda [ Rappel ]:

- 🌱 Envie d'aider lors de la vente de plants le samedi 8 mai de 10h à 17h et le dimanche 9 mai 13h et 17h ? 🍅

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

  📢 Nous recherchons des boîtes à œufs vident 👀 Vous pouvez venir nous les déposer au champ jusqu'au 1er mai.

-  1er Mai: Démarrage de la nouvelle saison 2021/2022 😁 et premier Chantier Collectif de la saison de 10h à 17h 💪💚

Nouveauté! Jardin d'enfants. Tous parents qui désirent participer au chantier collectif peuvent cette saison confier leurs enfants à l'équipe gardien du jardin d'enfants. Nous demandons aux parents d'inscrire les enfants dans le framapad, ainsi qu'aux membres de l'équipe gardien de s'inscrire aussi.

Prenez votre pic-nic et votre masque. Pensez à vous inscrire via le lien ci-dessous, pour nous permettre de vous disperser au maximum et d'organiser le chantier au mieux.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

Les petites nouvelles de la semaine:

Le soleil était au rendez-vous, le temps sec, le vent du nord frais et les températures (la nuit) basses pour la saison. Ce qui ralentit la croissance des plants en pépinière mais aussi sur le champ. 

Les espaces pépinières sont bien remplis 💚

Nous avançons dans le travail du sol. Voici en image un petit concours de grelinette entre nos stagiaires.

Nouveauté, nous avons monté une serre temporaire dans la parcelle des fleurs, ce qui devrait nous aider à avancer la saison 🌻🌼🌻

Plantation des pommes de terre 2021 à Overijse.

Plantation (suite et fin) des oignons 2021 à Overijse.

Et pour terminer ce long blog plein d'images, voici pour ceux qui adorent regarder des vidéos d'animaux sur la toile, des nouvelles de Schoubert le chat du champ. Pour la première fois depuis que Schoubert habite au maraîchage (càd au moins 5 ans), nous avons dû l'amener chez la vétérinaire. Il n'avait pas la forme, grosse fièvre, il est sous antibiotique et depuis il semble aller mieux. Mais voilà que nous avons découvert que Schoubert est pucé! Nous connaissons un peu mieux son "historique". 

Schoubert est une femelle née en 2012 (elle est née la même année que la ferme...symboliquement c'est beau non?!), elle est stérilisée, elle vient d'un refuge et elle s’appelait "Veleda". Caro a même rendu visite et présenté Schoubert à son ancienne propriétaire (merci la puce) qui fut bien surprise de revoir son chat disparu tant d'année plus tard. La grande nouvelle, Schoubert peut rester avec nous au champ et son ancienne propriétaire sait où lui rendre visite 💝

Salade de fèves des marais

🌼Vegan- 🍃végé - 🌾sans gluten - 🍼sans lactose
🕑 20 minutes, cuisson: 3 minutes

Difficulté: ☆

🍴 4 personnes

Ingrédients et quantités

• 2 bols de fèves des marais écossées
• une dizaine de branches d'oignons perpétuels ou des oignons jeunes
• 2 tomates
• 1 branche de sarriette
• Huile d'olive et vinaigre balsamique

Description

• Faites cuire les fèves 3-4 minutes dans l'eau bouillante, puis passez les sous l'eau froide
• Retirez la petite peau blanche des fèves qui devrait s'en aller assez facilement
• Coupez les oignons finement
• Coupez les tomates en petits dés
• Ciselez la sarriette
• Mettez le tout dans un saladier et assaisonnez de poivre, de sel, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique

Anecdote/ Commentaire
La sarriette aide à la digestion des fèves et en plus ça donne un bon goût à cette salade (merci Adeline des aromatiques pour l'info!)

Source / signature
Héloïse

7e semaine : 13 - 19 juin 2020

7^e semaine : 13 - 19 juin 2020

Bonjour à tous,

Voici le tableau actualisé des légumes à récolter.

 

Nouveautés de la semaine : Cassis tout en bas du champ, fenouil, petit-pois en L1 et des grimpants mauve en L2 (attention à bien récolter quand la cosse est bien gonflée!), betterave, tat-soï, chou fleur (1/ménage et choisissez les mûres*) et la hampe floral de l'ail (càd la tige floral qui boucle, PAS tout l'ail).

* Pour savoir comment choisir un chou-fleur mûre de cette variété, regardez la plante et si vous constatez que le feuillage s'écarte de la pomme un peu comme une fleur ouverte, c'est surement qu'il est mûre. Si le feuillage vous semble plutôt "fermé" sur la pomme, laissez le terminer sa maturation et choisissez en un autre. 

La culture du chou-fleur n'est pas la plus simple, elle demande une bonne fertilisation et un arrosage régulier. Vous constaterez une irrégularité dans leur croissance, dû entre autre à un stress causé par la sècheresse et un arrosage irrégulier. Vous vous demandez peut-être pourquoi une feuille recouvre la pomme, nous faisons ça pour garder sa blancheur, sinon elle jaunit à la lumière.

Rappel "Comment bien récolter" : 

° Attention à ne pas confondre les oignons jeunes où vous récoltez en arrachant la botte entière (indice, on les cultive sur bâche cette année) et les oignons perpétuels (vous les trouverez sur la planche Aromatique 1 prêt de la serre 2) qui eux sont à récolter comme la ciboulette, càd que vous rassemblez les feuilles pour former un bouquet et vous coupez au couteau. Ne coupez pas trop prêt du bulbe, laissez une longueur d'au moins 2 cm de feuilles au-dessus du sol.    

°  La notification pour la quantités d'un légume ouvert à la récolte est notée sur le tableau des membres mais aussi rappelé par une petite étiquette verte sur l'affichette info du légume placée en début de planche.

° PAS de drapeau signifie PAS de récolte! Même si une affichette info légume est plantée devant la planche !

Coté agenda : Samedi 4 juillet chantier collectif. Rendez-vous sur le champ entre 10h et 17h avec une auberge espagnole à midi ou chacun apporte un petit quelque chose à grignoter.

Les petites nouvelles de la semaine:

Un tout GRAND MERCI à la SUPER équipe du lundi 8 juin pour la "récolte" des doryphores sur les plants de pommes de terre à Overijse. Vous étiez nombreux à répondre à notre appel dernière minute! Il nous faudra y retourner très bientôt, on vous tient informé de la nouvelle date.

Cette semaine nous avons eu la visite de Nicolas, conseiller technique au Centre Interprofessionnel Maraîcher (CIM). Le CIM est une ASBL née suite au rassemblement de plusieurs producteurs maraîchers wallons. Son but est de mettre en place et de stabiliser une structure de vulgarisation et de services pour la production de légumes en Wallonie. On a parcouru le champ en sa compagnie à parler des techniques de culture, des ravageurs et des maladies.

Cette semaine nous avons senti le rythme effréné du printemps ce calmer un peu malgré un grand chantier en cours, la plantation des poireaux. Voici quelques photos de ceux planté cette semaine au champ. Mais ce n'est que le début!

A très bientôt sur le champ,