🍃végé - 🌾sans gluten - 🍼sans lactose
🕑 15 minutes, cuisson: 12 minutes
Difficulté: ☆
🍴 2-3 personnes
Ingrédients et quantités
- 4 oeufs
- Persil, ailette et ciboulette en suffisance (pour le goût)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Description
- Hacher persil, aillette et ciboulette
- Battre les œufs avec les herbes, saler et poivrer
- Chauffer l’huile d’olive dans la poêle, verser la préparation
- Faire cuire à feu moyen et décoller sur les bords
- Quand la préparation est cuite suffisamment d’un côté, retourner à la
spatule à crêpes (ou spatule plate) et faites dorer de l’autre côté.
Anecdote/ Commentaire
Recette inspirée de l’ouvrage « La Cuillère d’argent », Phaidon, 2006.
Source / signature
Baudoin M.