7e semaine: 11/06/2022 - 17/06/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Pak-Soï Ch1 & Hampe florale de l'ail G/A1

 

 

 

 

 

Pak-Soï Ch1

Hampe Florale de l'ail G/A1

Nouvelles planches:

Petits Pois L1, Fenouil R1, Courgette G/A2

Fenouil R1

Courgette G/A2

Infos légumes et remarques:

💚 Courgette: 

Nous avons retiré le quota de 1/ménage/semaine. 

N'oubliez pas que vous êtes 400 et tout ira bien :-)

 

💚 Laitue: 

Les variétés Forellenschluss et Venezia sont délicieuses. Les feuilles extérieures ne sont peut-être plus très jolies; mais vous pouvez simplement retirer les les feuilles extérieures (que vous laissez sur le champ) et garder le coeur croquant.

 

💚 Cresson, Mesclun Asiatique et Roquette:

Tous les 3 sont en fleurs et sur la même planche. Les fleurs sont comestibles. 

Attention au cresson, vous risqueriez d'avoir le souffle du dragon.

🚩Drapeaux ROUGE:

Radis R1, Radis Rave R2, Chou Fleur Ch2, Chou rave R1, Laitue F2

Agenda:

🥔 DORYPHORES:  

Mercredi 22 juin, rendez-vous au champ à 9h pour partir à Overijse (retour au champ pour 13h30). Votre aide nous est précieuse car elle nous permet d’éviter l’utilisation d’un insecticide agrée en bio.

 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🍹 DRINK POUR LE SOLSTICE:

Jeudi 23 juin à 18h, nous vous invitons à nous retrouver sur le champ pour un apéro en mode auberge espagnole. Venez avec votre boisson et/ou grignotage préférés. 

C'est un moment conviviale pour nous rencontrer.

 

PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi  2 juillet de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Un tout grand MERCI à l'équipe doryphores de ce lundi 6 juin. Nous étions 10 pour arriver à parcourir le champ en une matinée. Qui seront les suivants? 

Nous rattrapons lentement le retard en désherbage au champ 😊 Les pluies de ces deux dernières semaines nous ont permis de ne pas devoir arroser le champ et de nous concentrer sur d'autres tâches...comme le désherbage.

A très bientôt sur le champ,

6e semaine: 04/06/2022 - 10/06/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Courgette S2, Chou Rave R1 & L2, Betterave R1, Chou Fleur Ch2 et Fenouil L2.

Nouvelles planches:

Laitue F2, Fèves L1

Infos légumes et remarques:

💚 Courgette: 

Quota: 1/ménage/semaine

Remarque: NE PAS récolter les fleurs!

 

💚 Chou-Fleur: 

Quota: 1/ménage (+ 1/ménage avec enfant).

Remarque: 1 chou-fleur seulement sur les 3 planches (PAS par semaine! 1 seul et c'est tout)

Rappel: ménage = famille (PAS par personne).

 

Tous les choux-fleurs ne sont pas prêts, il n'y en a pas encore pour tout le monde.Certains ménages devront patienter un peu. Il y a aussi différentes tailles, prenez un chou-fleur à la taille de votre ménage. 

Chou Fleur Ch2

💚 Fèves "Mangetout" en L1, à ce stade se consomment comme des mangetouts (càd avec la cosse). Plus tard (quand ils seront plus grands) vous ne mangerez que les grains. 

💚 Radis Rave en R2, c'est un grand radis que vous trouvez dans le bas du champ à droite. Prenez le temps de descendre jusqu'en bas, c'est un délice.  

Radis Rave R2

😡 Chou Pointu Rouge:

 

!!! PAS DE DRAPEAU = PAS OUVERT A LA RÉCOLTE !!! 

 

Certain.e.s ont confondu avec les choux pointus VERT qui étaient ouvert en S3.

Et dans ce cas-ci aussi, il a été mal coupé! Il est conseillé de le couper plus bas sur la tige. 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Laitue F2, Ailette en "Ail Frais" G/A1 et Epinards F2

Agenda:

🥔 DORYPHORE:  

Lundi 6 juin (càd demain), rendez-vous au champ à 9h pour partir à Overijse (retour au champ pour 13h30) à la récolte des doryphores dans la parcelle de pommes de terre. 

 

Votre aide nous est précieuse car elle nous permet d’éviter l’utilisation d’un insecticide agrée en bio.

 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi  2 juillet de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

🌱 DÉSHERBAGE on continue:  

 

Si jamais certain.e.s d'entre vous sont disponibles (et envies), vous êtes les bienvenus tous les jours de la semaine quand vous avez un peu de temps pour venir aider au désherbage entre 9h et 18h. 

Les petites nouvelles de la semaine:

Un tout GRAND MERCI à celles et ceux qui sont venu.e.s aider au chantier collectif ce samedi 😁 

 

Nous sommes enfin arrivé au bout du désherbage des carottes en R1!!!

 Nous avons désherbé et tuteuré les petits pois juste à côté.

Les salsifis en bas du champ ont pu être...désherbé aussi.

Du nettoyage d'étiquettes à l'ombre, car il faut dire qu'il a fait bien chaud et le soleil était FORT!  

La vanne de la serre 4 pour l'irrigation a été réparée, sur la parcelle aromatique des bâches ont été nettoyées, la livèche malade soignée; des planches de cultures à travailler, débâchée,...

 

La pause table, un délicieux moment d'échanges, de rires et de partage de desserts 🎂

A très bientôt sur le champ,

Delicieux potage courgette

 🍃végé - 🌾sans gluten

🕑 20 minutes, cuisson: 20 minutes

Difficulté: ☆

🍴 4-8 personnes

 

 

 

 

Ingrédients et quantités

• 1 oignon
• 1 grosse courgette
• 1 fromage style boursin au poivre (les fromages frais du bercail fonctionnent certainement aussi)
  

Description

• couper oignon et courgette en morceaux, cuire et mixer
• au moment de servir ajouter 1 boursin entier dans la soupière ou entre 1/4 et 1/8 dans l'assiette et ecraser le à la fourchette
• 
  

Anecdote/ Commentaire

  ...et se délecter!

Source / signature

Merci Marie C. pour ce recette :-)

8e semaine: 19/06/21 - 25/06/21

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Chou Pointu Ch1, Chou Frisé Ch1 , Carottes R1 et Petits Pois L1

Chou Pointu Ch1

Planches Chou Pointu

Chou Frisé Ch1

Planche Chou Frisé

Petits Pois L1

Planches Petits Pois

Mini Carottes R1

Nouvelles planches:

Fèves L1, Courgettes G1, Chou Rave Ch1

Infos légumes et remarques:

- Chou Pointu: quota 1 par ménage

- Chou Frisé: merci de récolter les feuilles sur les GRANDS plants! Laissez les petits grandir.

 

- Carottes: c'est une variété qui fait des mini-carottes, à récolter à la main (exceptionnellement pas avec la fourche bêche)! Pensez à récolter les plus grosses en premier (éclaircir) et laisser les petites grossir encore un peu. 

- Petits Pois: à récolter à 2 mains!!!

Agenda:

- Les jeudis doryphores: 24/6, 1/7, 8/7, 15/7, 22/7, 29/7.

 

Rendez-vous à 9h15 sur le champ à Boitsfort pour un départ groupé à 9h30 à Overijse.

Voici le lien framapad pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

- Prochain chantier collectif : samedi 3 juillet de 10h à 17h.

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Vous êtes (trop) peu nombreux à répondre à l'appel des chantiers doryphores cette saison. Il y a entre 2 et 4 personnes qui viennent aider par semaine, ce qui ne permet pas de balayer toute la parcelle des pommes de terre. 💪 Votre aide est l'alternative à l'utilisation d'un insecticide qui ne fait pas la différence entre les doryphores et les autres insectes qui se baladent dans les pommes de terre!!! 

 

Nous allons devoir faire un choix très prochainement entre continuer les chantiers doryphores ou l’utilisation de l'insecticide.

 

Pensez à vous inscrire aux chantiers ou bien à contacter Justine pour lancer un groupe autonome.

Rattrapage des semis en pleine terre (retard dû en partie à la météo), tuteurage à gogo en extérieur (cornichons, tomates, épinards malabars,...), arrosage des semis et cultures en extérieur, plantation de fleurs, voile d'ombrage sur les serres pépinières, travail de sol,...

 

C'était aussi le premier chantier poireaux de la saison, plus de 5000 poireaux d'automne ont été préparé et planté à Overijse sous un grand soleil. Merci aux personnes qui sont venues nous aider à la préparation.

 

Suivit d'une petite plantation de choux fleur et choux pointu.

A très bientôt sur le champ,

7e semaine: 12/06/2021 - 18/06/2021

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Fenouil L1, Courgette S3, Betterave R1, Bette à Tondre F1, Chou Fleur Ch1 & Ch2, Chou Romanesco Ch2, Radis Serpent F2, Coriandre F2 et Persil F2.

Betterave R1

Courgette Jaune S3

Courgette Verte S3

Sous les feuilles croquées se trouve la fleur du chou-fleur!

Chou Romanesco Ch2

Chou Fleur Ch1 & Ch2

Nouvelles planches:

Laitue F1, Pois Mangetout L2

Infos légumes et remarques:

- Quota: Chou Fleur 2 /adulte & 1 /enfant et Chou Romanesco 1 /adulte

 

- Nouveauté 2021 "Radis Serpent", voici quelques infos:

 

 

"Raphanus caudatus" également appelé "Radis Queue de Rat" ou encore "Mougri de Java". Une variété originale et très ancienne originaire d’Indonésie . Elle est cultivée pour ses siliques aériennes tendres et savoureuses au goût légèrement piquant. 

 

Elles se récoltent lorsqu'elles sont encore immatures, avant que les graines ne les envahissent. Elles sont alors croquantes sans être coriaces. En revanche, plus elles sont récoltées jeunes plus leur saveur est piquante ! À chacun donc de tester le bon moment pour cueillir les siliques de ce radis.

 

Enveloppées dans un torchon humide, les siliques de radis serpent se conservent une semaine au réfrigérateur. Il est également possible de les congeler. Mais la technique traditionnelle de conservation consiste à les confire dans le vinaigre, exactement comme on le fait avec les cornichons.

Cueillies jeunes et consommées crues, les siliques se consomment à la croque au sel, à la façon dont on déguste les radis.
Elles peuvent également être poêlées ou cuites à l'eau, comme des haricots verts. Et comme les gousses de ces derniers, les siliques de radis serpent devront être équeutées : il convient de retirer leur extrémité effilée (à l'opposé du pédoncule) qui peut devenir un rien coriace à la cuisson.

 

https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/1557/radis-serpent 

Agenda:

- Doryphores à Overijse suite: un mail vous sera envoyé ce w-e pour planifier des dates et le co-voiturage.

 

- Prochain Chantier Collectif, le samedi 3 juillet de 10h à 17h

Les petites nouvelles de la semaine:

L'abondance au champ revient petit à petit 😍 C'est le retour des courgettes et des choux fleur. Toutes les serres sont remplies avec les légumes d'été...y a plus qu'à pousser. 

Cette semaine nous avons préparé la zone qui va accueillir les poireaux à Overijse. Gros chantier plantation à venir.

 

Encore un tout grand merci aux 4 personnes qui nous ont aidés aux doryphores sous le GRAND soleil vendredi.

A très bientôt sur le champ,