12e semaine: 16/07/2022 - 22/07/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Aubergine GA2, Concombres "Cocktail" S2, Fenouil R2 & Ch2, Repousses de Brocoli Ch2, Haricots Nains L2. 

Nouvelles planches:

Betterave R2, Laitue F2. 

Et encore plus de Tomates, en serres et en extérieur: 

Noire de Crimée S1, Rose de Bern S1, Blush S4, Zloty S4, Clémentine S4, Miel de Mexique, S4, Prune Noir S4 & Yellow Submarin S4. En extérieur, Primavera et Philamina.

Infos légumes et remarques:

💚 Tomates: Nous avons supprimé le quota. Vous pouvez vous servir librement en n'oubliant pas que vous êtes 400 mangeurs et que c'est pour une consommation fraîche (pas de récolte en grande quantité pour des bocaux).

Les tomates ouvertes à la récolte ont une fiche légume devant leur planche. Voici une photo pour vous éclairez: La variété à gauche sur la photo est ouverte à la récolte, tandis que celle de droite n'a pas de fiche légume et n'est donc pas encore ouverte à la récolte. 

💚 Tétragone: Vous êtes plusieurs à avoir des difficultés à identifier la tétragone aux pieds des haricots grimpants en L2. Voici une photo pour vous aider.

 

💚 Ail: Après avoir vidé la planche d'ail au champ, vous trouverez celui de Overijse en serre pépinière n°2. Voici un petit rappel pour le sèchage:
Le séchage ne se fait pas au soleil, mais à l'ombre dans un espace bien aéré et étaler en une couche. Une fois bien sec, ils sont idéalement stocker à 12-14°C et 40-50% d'humidité max jusqu'au printemps suivant.

 

Agenda:

🌱 DESHERBAGE:

Nous avons beaucoup de planches de cultures à désherber.  Il est  difficile de  choisir entre l'arrosage et le désherbage en ce moment avec la sècheresse. Si jamais vous avez du temps, n'hésitez pas à désherber un légume de votre choix le temps de  30 min ou plus lorsque vous venez récolter. Ça nous aide beaucoup. Merci à celles et ceux qui sont déjà venu.e.

 

PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi 6 août  de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Les petites nouvelles de la semaine:

Nous récoltons les bouchons en liège pour sécuriser nos barres en métal qui servent de tuteurs dans le champ. Merci de nous les garder et de les déposer en serre pépinière n°2 dans le filet orange qui pend au-dessus de l'ail d'Overijse.

Concernant les petites nouvelles, il fait chaud, chaud, chaud et sec, sec, sec!!!! Nous devons arroser le champ à Boitsfort et à Overijse en continu. Nous venons de dépasser les 600m3 d'eau de ville sur le conteur du col-de-cygne. N'hésitez pas à faire des danses de la pluie dans votre jardin pour attirer les pluies prévues ce mercredi sur Boitsfort et Overijse.

 

Nous avons enfin terminé la troisième et dernière plantation de poireaux prévue pour cette saison. Merci à celles qui sont venues aidée à les parer.

 

L'équipe au maraîchage est un peu réduite en ce moment, notre stagiaire Raf vient de nous quitter après 1 an de stage à nos côtés (merci Raf 💪) et d'autres sont tout simplement en vacances 😊

A très bientôt sur le champ,

15e semaine: 07/08/21 - 13/08/21

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

 

Nouveautés de la semaine:

Brocoli Ch2B et nous rouvrons les Aubergines en G/A1.

 

Nouvelles planches:

Radis L1, Mesclun F1, Pourpier d'été F1, Laitue F1, Fenouil Ch2B (derrière les Brocolis)

Fenouils derrière les brocolis Ch2B

Fenouil en Ch2B

Pourpier d'été en F1 (derrière le mesclun)

Mesclun en F1

🚩Drapeaux ROUGE: 

Les repousses de Brocolis en Ch2A et les Fenouils en R2

Infos légumes et remarques:

- Brocoli Ch2B: quota 1/personne au total sur les 3 planches.

 

- Oignons JAUNE en Serre Pépinière N°2: quota 12/adulte et 6/enfant sur toute la saison 2021.

Tous les oignons ne sont pas encore arrivés. Nous ne pourrons pas garantir une belle conservation des oignons jaunes cette année. Mangez les frais si possible. De même que la récolte ne sera pas fameuse cette année. Malheureusement il fait trop humide cet été. Un peu d'eau fait toujours du bien, mais là c'est trop. Merci de venir en serre pépinière N°2 chercher ceux qui sont déjà arrivés. La suite arrivera cette semaine.

Agenda:

Prochain CHANTIER COLLECTIF: Samedi 4 septembre 2021.

Pensez à vous inscrire si ce n'est pas déjà fait: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr 

Les petites nouvelles de la semaine:

Petit résumé météo: Il fait soleil, il pleut, il fait chaud, puis froid, puis y a du vent, il repleut, il refait soleil,...

Nous sommes en constante adaptation et c'est un peu fatigant. Surtout quand ça commence à être de trop et que les maladies arrivent. 

 

Cette semaine nous avons demandé à Nicolas du CIM (Centre Interprofessionnel Maraîcher) de venir regarder nos cultures à Overijse. Nous avons discuté techniques, améliorations/conseils et maladies.

Cette saison nous subissons les conséquences de la météo. A Overijse, nous avons le mildiou dans les pommes de terre et du pourrissement dans les oignons. Les courges font des fleurs et des fruits mais elles manquent de chaleur et de soleil. La production risque d'être faible. De même qu'au champ à Boitsfort, nous luttons aussi contre le mildiou sur les tomates. Merci de faire attention lors de vos récoltes et d’effleurer le moins possible les plants de tomates pour ne pas propager la maladie. Pensez à récolter les tomates extérieures qui sont les plus atteintes. Mais ne retournez pas en serre après!

 

Pour terminer sur un arc-en-ciel, je tiens à remercier toutes les personnes qui sont venues aider au chantier collectif. Merci pour le désherbage infini, la récolte et l'écossage des semences de légumineuses, la récolte des GROSSES courgettes, la mise en beauté des oignons jaunes, le travail de sol, la bonne humeur, les sourires, les fous rires et aussi la météo sans pluie 😊 Nous avons sacrement bien avancé 💚

A très bientôt sur le champ,

Tian de tomates et aubergine

 🌼Vegan-  🌾sans gluten 

🕑 20 minutes, cuisson: 20 minutes

Difficulté: ☆☆

🍴 2 personnes

Ingrédients et quantités

• 5 tomates
  
• 1 aubergine
• 1 ou 2 gousses d'ail
• Quelques feuilles de basilic
• Une boule de mozzarella
• Parmesan

Description

• Coupez l'aubergine en tranches de 5 mm et étalez ces tranches sur une plaque allant au four
• Ajoutez de l'huile d'olive sur les aubergines et enfournez au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Retournez les aubergines à mi cuisson. 
• Pendant ce temps, préparez une petite sauce tomate avec les tomates, l'ail et le basilic. N'oubliez pas de saler et poivrer.
• Dans un plat pouvant aller au four, faites des successions de couches aubergine, mozzarella, sauce tomate, parmesan. 
• Mettez au four quelques minutes à 120°

Anecdote/ Commentaire

Ce plat est délicieux accompagné de pâtes 

Source / signature
Héloïse

13e semaine: 25 juillet - 31 juillet 2020

Bonjour à tous,

Voici le tableau actualisé des légumes à récolter.

 Nouveautés de la semaine :  
Haricot Grimpant Mauve L1, Poivron Jaune G2 (1/semaine/ménage), Pâtisson G2, Ail pépinière n°2 (au total pour la saison 20 par adulte), Navet F2, Aubergine G2 (1/semaine/ménage).

Nouvelles planches: Chou Rave F1 et Laitue F1

Info légumes:

• Drapeaux rouges: Chou Pointu rouge Ch1 et Repousse de Brocoli Ch1

• Tomates toujours 2 par personne cette semaine.

• Ne pas confondre à la récolte la bette à carde (à récolter tige par tige) et la bette à tondre (à récolter en bouquet). Merci de lire les affichettes explicatives devant les planches. 

• Haricot Nain, merci de faire attention à ne pas arracher le plant (récoltez le haricot délicatement à deux mains) et de marcher soigneusement dans le chemin entre les deux planches.

• Ail respectez le quota! 20 tête par adulte pour la saison entière (compris ceux que vous avez éventuellement déjà pris précédemment).

Coté agenda:

• Mercredi 29 et Jeudi 30 juillet, battage du seigle sur le champ suite et fin entre 10h et 16h. 

Voici le lien pour vous inscrire au "seigle": https://mensuel.framapad.org/p/zxwpbpfbet-9hv7?lang=fr

• Chantier Collectif , le samedi 1er août de 10h à 17h. 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr
 

Les petites nouvelles de la semaine:

Ça y'est nous avons planté les derniers poireaux à Overijse. Merci à la super équipe poireaux pour leur aide dimanche et lundi . 

 Nous avons même récolté un peu d'ail.

Et voici quelques photos du chantier "récolte et battage du seigle". N'oubliez pas de vous inscrire pour venir nous aider ce mercredi et jeudi pour la fin du battage. ICI

A très bientôt sur le champ,