12e semaine : du 19/07/2025 au 25/07/2025

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Haricots nains                 L2

Aubergines 

De Barbantane                GA2    aubergine à taille moyenne 15-20cm de long

                                                     Quota : 1/ménage/semaine pour toutes les aubergines au champ                                                         les variétés Slim Jim et De Barbantane confondues   

Fenouil                              R1      Ils n'ont malheuresement pas bien supporté la chaleur et sont en                                                                     train de monter en fleur. Mais ce n'est pas très, très grave car les                                                                             fleurs sont délicieuses aussi :-)  

Ail                                      SP2    Quota: 10 têtes/adult et 5 têtes/enfant pour tout la saison!

                                                      Mettez-vous d'accord avec vos remplaçants de vacances sur les                                                          quantités qu'eux ils prennent pour que vous ne preniez pas une                                                                      deuxième fois à votre retour!

Oignons perpétuels          Arom 1 Coupez la partie verte comme pour la ciboulette.

Chou pointu rouge          Ch1

Épinard malabar              S1

Nouvelles planches :

Tomates                             S1+S4+Ga2    Variétés : Noir de Crimée, Verte de Huy, Philamina,                                                                               Sunviva 

Nous avons décidé de supprimer le quota pour les tomates semaine dernière en vous rappelant de récolter en conscience. Hier j'ai fait un tour et j'ai eu du mal à trouver des tomates bien mûr. Donc je voudrais vous donner des indication pour savoir c'est quoi la récolte en conscience: à condition d'un temps de mûrissement moyen (l'ensoleilement et temperature ont un impact evidemment) sur les planches actuellement ouvertes à la récolte il y a +- 280 tomates qui murissent par semaine sur les variétés à grands fruits (8 lignes à 70 plants > 0,5 fruit mûr/plant/semaine) et +-2520 tomates par semaine qui mûrissent sur les variétés à petits fruits (8 lignes à 70 plants > 4,5 fruits mûrs/plant/semaine). 

Donc on peut compter sur environ 1 tomate/personne/jour soit 7 tomates/personne/semaine avec un maximum de 1 grande par adulte.

Repousses de Brocoli      Ch2     Attention!: Lavez-les bien car traité au savon noir suite à une                                                                   invasion d'aleurodes (mouches blanches)

Persil                                  Arom 1 seulement 2m de planche

Concombre                        S1

 

  

Drapeaux rouge: 

Laitue                                   F2  

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 2 Août de 10h à 17h. 

voici le lien pour vous inscrire: Framapad chantier collectif

Les petites nouvelles de la semaine : 

 

On a bien sué pour sortir l'ail d'un sol du béton bien sec sous un soleil tapant. Deux fourche-bêches ont rendu l'âme... 

Mais voilà en fin de journée on pouvait être fier de nous ! Mission accompli : 35 caisses pour les membres et 11 pour la vente! Et ça malgré des absences dû aux vacances 💪

  Recette :

Il y a toujours et encore des mastodontes de courgettes. J'imagine que vous en pouvez plus des soupes chaude, froide, farci, galettes... Donc j'ai une recette hyper facile qui change un peu. C'est notre ancienne saisonnière Doëtte qui nous l'avait fait découvrir à l’époque : Le Chocaille végan!

Ingrédients et quantités

- 500g de courgette (pelé et exempté des graines)

- 250g de chocolat (j'aime bien des pépites à 72%, pas de chocolat au lait si vous voulez que ca soit végan évidemment)

- un peu d'eau

Description 

- Coupez la courgette en morceaux de 1cm

- Cuisez avec un peu d'eau et mixer

- Ajoutez le chocolat dans la purée chaude

- Mélangez, laissez refroidir et mettez au frigo

- Prêt à manger une fois bien froid

Mmmmh!

Bel été à tous et toutes!

12e semaine : du 13/07/2024 au 19/07/2024

 

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

 

Fenouil                                   R1

Concombre cocktail             S2

Chou rave                             Ch1

Chou pointu rouge              Ch1    > Quota: 1/ ménage*

Haricot nain vert                  L2

Nouvelles planches:

Tomates                    S1 Noire de Crimée

                                   S3 Verte de Huy

Tomate exterieur       GA2 Sunviva

Quota : 1 normale ou 2 petites/ personne/ semaine pour tout le champ resp. toutes les serres et exterieur. Vous avez droit à 1 tomate normale ou 2 petites au total n'importe dans quelle serre vous avez les récoltés. Attention certaines grappes ont été emballées par nos soins pour y récupérer les graines. Ces tomates ne sont pas à la récolte.

Fèves de Marais       L1

Brocoli                       Ch1         > Quota: 1/ ménage*

Pois mangetout         L2    

 

*les ménages composés de 6 personnes et plus ont droit à un 2e quota 

Drapeaux Rouge: 

Oignon frais             à côté de la serre pépinière 2 (SP2)

Chou fleur                CH2  

 Info légumes: 

 

Petit conseil pour trouver des tomates mûres: Aller voir dans la Serre 4 !

 

La plantation de chou pointu rouge était un peu foireuse. Il y en a à 3 endroits différents dans le champ: Une demie planche en Aromates 1, une planche et quart en Ch1 et une demie planche en Ch2. Le quota de 1/ ménage vaut pour tout le champ, donc vous pouvez vous servir à un des 3 endroits. 

Aller chercher les plus grandes, il y en a. Même chose pour les brocolis.

Pour trouver les concombres cocktails faut se pencher. Ils se trouvent près du sol car ce n'est que le début.

Voilà, les 1er haricots verts sont là ! Mais ils jouent à cache cache dans les adventices 🫣. 

Sorry, on ne peut pas être partout. Les priorités des dernières semaines étaient les plantations en retard (courges, choux, courgettes...) et les doryphores. On sent bien que ce sont les vacances: Difficile d'avoir de l'aide suite aux appels d'urgence (doryphores, désherbage) et peu de monde au chantier collectif. On fait ce qu'on peut en petit comité (équipe de base aussi bien réduite suite aux vacances)

 

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 3 Août de 10h à 17h. 

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

Le chantier collectif du samedi 7 Septembre sera annulé ! Comme ça toutes les forces sont disponibles pour la préparation de la fête et faire la fête bien sur ! 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

30e semaine : 19/11/2022 - 25/11/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

 

Nouveautés de la semaine:

Chicorée Puntorelle F1, Fenouil R1, Persil frisé S4, Salsifis R2, Scorsonère R2

Chicorée Puntorelle F1

 

Nouvelles planches:

Carotte R1, Mâche F2

Infos légumes et remarques:

💚 Persil Tubereux : Les fanes se mangent comme du persil classique. 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Pomme de terre et Courge (invendus) Serre Pépinière 2, Chou Chinois Ch1, Mâche F2, Chou fleur Ch2, Radis R2.

Agenda:

📣📝📊 RÉUNION BILAN:  

Vendredi 9 décembre 18H30.

Voici l’enquête de satisfaction à remplir pour le dimanche 27 novembre minuit.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScDMhJCGkY_52BjVCuCQbtRyjPxlXoIxGcRDHOLTdctWVGTWw/viewform

🎉💃🕺 BOUM DE DÉPART:   

Notez la date du samedi 10 décembre dans votre agenda pour la GRANDE BOUM au café "Les Archiducs" à partir de 19h30 (Avenue des Archiducs 72, 1170 Watermael-Boitsfort).

Les petites nouvelles de la semaine:

Nous avons fini le chicons à une vitesse record! 39 caisses en moins d'une journée! 

Nous annulons donc le chantier du mercredi 23 novembre. 

Merci à tout le monde pour le coup de main. 

Petite nouveauté nous avons écrit ce blog à quatre mains avec Quentin.

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Justine.

13e semaine: 23/07/2022 - 29/07/2022

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Epinard Malabar S1, Céleri à couper F1, Poivron "Putzagold" G/A1, Betterave R2 et Piment S1.

Nouvelles planches:

Pourpier d'été F2, Oignon jeune R2, Radis Serpent/Mangetout F2, Brocoli Ch2, Fenouil Ch2.

Infos légumes et remarques:

💚Ail: Venez chercher votre ail en serre pépinière n°2!!! Les conditions de stockage au champ ne sont pas idéales pour garantir la qualité si vous attendez trop longtemps avant de venir les chercher. Puis il va falloir faire de la place pour les échalotes et les oignons qui vont bientôt arriver d'Overijse.

 

💚Carotte: PAS de carottes pour l'instant. Les autres poussent et sont prévues pour plus tard. PAS de drapeau = PAS de récolte!!!! Certain.e.s ont tenté leur chance dans des planches de carottes PAS ouvertes à la récolte. Merci de bien vouloir respecter les drapeaux!!!

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Courgettes en S2 et leurs fleurs de celle-ci.  

Je rappelle, il s'agit des fleurs de courgettes en serre!!! (PAS les courgettes en extérieur!!!). 

Agenda:

PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi 6 août  de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Petit blog très court...

Cette semaine c'était canicule. Malgré la mini drash (3mm) pour la fête nationale et le jour suivant (1mm), nous continuons d'arroser les cultures à l'eau de ville pour faire face à la sècheresse. 

A très bientôt sur le champ,

12e semaine: 16/07/2022 - 22/07/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Aubergine GA2, Concombres "Cocktail" S2, Fenouil R2 & Ch2, Repousses de Brocoli Ch2, Haricots Nains L2. 

Nouvelles planches:

Betterave R2, Laitue F2. 

Et encore plus de Tomates, en serres et en extérieur: 

Noire de Crimée S1, Rose de Bern S1, Blush S4, Zloty S4, Clémentine S4, Miel de Mexique, S4, Prune Noir S4 & Yellow Submarin S4. En extérieur, Primavera et Philamina.

Infos légumes et remarques:

💚 Tomates: Nous avons supprimé le quota. Vous pouvez vous servir librement en n'oubliant pas que vous êtes 400 mangeurs et que c'est pour une consommation fraîche (pas de récolte en grande quantité pour des bocaux).

Les tomates ouvertes à la récolte ont une fiche légume devant leur planche. Voici une photo pour vous éclairez: La variété à gauche sur la photo est ouverte à la récolte, tandis que celle de droite n'a pas de fiche légume et n'est donc pas encore ouverte à la récolte. 

💚 Tétragone: Vous êtes plusieurs à avoir des difficultés à identifier la tétragone aux pieds des haricots grimpants en L2. Voici une photo pour vous aider.

 

💚 Ail: Après avoir vidé la planche d'ail au champ, vous trouverez celui de Overijse en serre pépinière n°2. Voici un petit rappel pour le sèchage:
Le séchage ne se fait pas au soleil, mais à l'ombre dans un espace bien aéré et étaler en une couche. Une fois bien sec, ils sont idéalement stocker à 12-14°C et 40-50% d'humidité max jusqu'au printemps suivant.

 

Agenda:

🌱 DESHERBAGE:

Nous avons beaucoup de planches de cultures à désherber.  Il est  difficile de  choisir entre l'arrosage et le désherbage en ce moment avec la sècheresse. Si jamais vous avez du temps, n'hésitez pas à désherber un légume de votre choix le temps de  30 min ou plus lorsque vous venez récolter. Ça nous aide beaucoup. Merci à celles et ceux qui sont déjà venu.e.

 

PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi 6 août  de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Les petites nouvelles de la semaine:

Nous récoltons les bouchons en liège pour sécuriser nos barres en métal qui servent de tuteurs dans le champ. Merci de nous les garder et de les déposer en serre pépinière n°2 dans le filet orange qui pend au-dessus de l'ail d'Overijse.

Concernant les petites nouvelles, il fait chaud, chaud, chaud et sec, sec, sec!!!! Nous devons arroser le champ à Boitsfort et à Overijse en continu. Nous venons de dépasser les 600m3 d'eau de ville sur le conteur du col-de-cygne. N'hésitez pas à faire des danses de la pluie dans votre jardin pour attirer les pluies prévues ce mercredi sur Boitsfort et Overijse.

 

Nous avons enfin terminé la troisième et dernière plantation de poireaux prévue pour cette saison. Merci à celles qui sont venues aidée à les parer.

 

L'équipe au maraîchage est un peu réduite en ce moment, notre stagiaire Raf vient de nous quitter après 1 an de stage à nos côtés (merci Raf 💪) et d'autres sont tout simplement en vacances 😊

A très bientôt sur le champ,

10e semaine: 02/07/2022 - 08/07/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Pourpier d'été F1, Brocoli Ch2, Tétragone L2, Fenouil L2.

Nouvelles planches:

Fèves des marais au stade "mangetout" L1, Pois Mangetout L2, Radis R2 et Tomates "Trixie", "Black Cherry" & "Goldmarie" en S3 & S4.

Infos légumes et remarques:

💚 Brocoli: Quota 1/personne sur toute la série.

💚 Tomate: Quota 1/moyenne ou bien 2 petites /personne/semaine jusqu'à nouvel ordre.

 

Attention⚠🚧🚨: des rubans rouges et blancs entourent certaines grappes de tomates...nous les réservons pour faire des semences pour l'année prochaine. Merci de NE PAS les RÉCOLTER!!! 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Frisée F1 & Laitue F2

Agenda:

🌱 PARER LES POIREAUX d'AUTOMNE :

Mercredi 6 juillet, préparation des plants de poireaux d'AUTOMNE.

De 12h à 17h sur le champ.

 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🥔 DORYPHORES:   

Dernier appel pour les doryphores!

Après il ne sera plus possible de passer dans la parcelle de pommes de terre. 

Votre aide nous est précieuse car elle nous permet d’éviter l’utilisation d’un insecticide agrée en bio. Il nous faut être au grand minimum 10 personnes!!!!

 

Rendez-vous sur le champ ce Jeudi 7 juillet à 9h pour partir à Overijse. L'équipe du maraîchage restera surement à Overijse jusque 17h pour la plantation des poireaux.  

Voici le lien pour vous inscrire et organiser le covoiturage entre membres: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Les petites nouvelles de la semaine:

Nous vous souhaitons un bel été! 

Rappel pour celles et ceux qui partent en vacances:

 

En cas d’absence de 3 semaines ou plus, les membres peuvent faire profiter de leur abonnement à un remplaçant aux conditions suivantes :

• une seule et même personne ou ménage peut vous remplacer pendant toute la durée de votre absence

• ce ménage ne peut pas compter plus de membres que le vôtre

• informer les remplaçants des engagements de ce contrat

• venir avec les remplaçants au moins une fois sur le champ et les présenter en personne à Caroline Küpker, Martin Philippart ou Justine Drabs au plus tard 15 jours avant leur départ. 

• envoyer un email à lemaraichage@chantdescailles.be au plus tard 15 jours avant leur départ en mentionnant les coordonnées et en joignant une photo des remplaçants.

 

Où êtes vous❔

Nous voulions aussi vous partager que nous vous trouvons discret dernièrement sur le champ. Nous sommes parfois étonné.e.s de voir les légumes récoltés plus lentement qu'à l'habitude. N'hésitez pas à nous faire un retour sur notre interrogation. 

 

Cette semaine nous avons fêté le départ de notre collègue Adeline coordinatrice des Aromatiques. Elle vient de quitter la ferme pour de nouvelles aventures dans le sud de la Belgique. Nous avons la chance d’accueillir Tiara, arrivée en début de saison pour une transition en douceur et perpétuer le projet.

 

 

Et voici un petit quiz pour terminer ce blog...cherchez l'animal?! Alors vous avez trouvez? Il est rare sur le champ. Indice "eau".
 

A très bientôt sur le champ,