52e semaine: 24 avril - 30 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Oignon perpétuel planche Arom.1, Scarole OU Frisée S1 (quota 1 par adulte!) 

Infos légumes et remarques:

° Planche Arom.1, signifie "Aromatique 1". A ne pas confondre avec la parcelle des nos collègues Aromatique!!! Au maraichage nous avons 2 planches "aromatique ou condiment" le long du petit chemin principal qui sépare le haut et le bas du champ. On y cultive de la ciboulette, du shiso, du wasabi, du persil, de la coriandre,...

° Scarole ou Frisée, merci de respecter le quota qui est de 1 par adulte! Il vous faudra choisir entre une scarole ou bien une frisée!

 

 

Côté agenda [ Rappel ]:

- 🌱 Envie d'aider lors de la vente de plants le samedi 8 mai de 10h à 17h et le dimanche 9 mai 13h et 17h ? 🍅

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

  📢 Nous recherchons des boîtes à œufs vident 👀 Vous pouvez venir nous les déposer au champ jusqu'au 1er mai.

-  1er Mai: Démarrage de la nouvelle saison 2021/2022 😁 et premier Chantier Collectif de la saison de 10h à 17h 💪💚

Nouveauté! Jardin d'enfants. Tous parents qui désirent participer au chantier collectif peuvent cette saison confier leurs enfants à l'équipe gardien du jardin d'enfants. Nous demandons aux parents d'inscrire les enfants dans le framapad, ainsi qu'aux membres de l'équipe gardien de s'inscrire aussi.

Prenez votre pic-nic et votre masque. Pensez à vous inscrire via le lien ci-dessous, pour nous permettre de vous disperser au maximum et d'organiser le chantier au mieux.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

Les petites nouvelles de la semaine:

Le soleil était au rendez-vous, le temps sec, le vent du nord frais et les températures (la nuit) basses pour la saison. Ce qui ralentit la croissance des plants en pépinière mais aussi sur le champ. 

Les espaces pépinières sont bien remplis 💚

Nous avançons dans le travail du sol. Voici en image un petit concours de grelinette entre nos stagiaires.

Nouveauté, nous avons monté une serre temporaire dans la parcelle des fleurs, ce qui devrait nous aider à avancer la saison 🌻🌼🌻

Plantation des pommes de terre 2021 à Overijse.

Plantation (suite et fin) des oignons 2021 à Overijse.

Et pour terminer ce long blog plein d'images, voici pour ceux qui adorent regarder des vidéos d'animaux sur la toile, des nouvelles de Schoubert le chat du champ. Pour la première fois depuis que Schoubert habite au maraîchage (càd au moins 5 ans), nous avons dû l'amener chez la vétérinaire. Il n'avait pas la forme, grosse fièvre, il est sous antibiotique et depuis il semble aller mieux. Mais voilà que nous avons découvert que Schoubert est pucé! Nous connaissons un peu mieux son "historique". 

Schoubert est une femelle née en 2012 (elle est née la même année que la ferme...symboliquement c'est beau non?!), elle est stérilisée, elle vient d'un refuge et elle s’appelait "Veleda". Caro a même rendu visite et présenté Schoubert à son ancienne propriétaire (merci la puce) qui fut bien surprise de revoir son chat disparu tant d'année plus tard. La grande nouvelle, Schoubert peut rester avec nous au champ et son ancienne propriétaire sait où lui rendre visite 💝

Tartine radis et maquée

🍃végé
🕑 5 minutes, cuisson: -

Difficulté: ☆

🍴 1 personne

Ingrédients et quantités

• quelques radis
• de l'ailette
• des oignons perpétuels ou ciboulette
• de la  maquée (celle du Bercail est excellente :o) 
• des tartines
• éventuellement quelques pétales de fleurs: bourrache, soucis, bleuets, choux ...

Description

• Rien de plus simple, faites griller une tartine
• Tartinez de maquée, ajoutez du poivre, du sel, des radis coupés en rondelles, de l'ailette et des oignons perpétuels

Anecdote/ Commentaire
bon appétit!

Source / signature
Héloïse

13e semaine 23/07/2016 - 29/07/2016

Bonjour à tous,

Ces derniers temps, nous expérimentons de nouvelles associations de plantes. Vous connaissez déjà le basilic et le fenouil qui poussent au pied des tomates. Cette fois-ci, nous avons associé les salades au pied des choux frisés et des choux palmiers. Ces choux se développent en hauteur pendant que les salades colonisent la surface.

Ici, Caro sème des radis entre les bettes à tonde. Les radis auront le temps de se développer avant que les bettes ne soient trop grande. Cette place serait autrement colonisée par les adventices.
Toutes ces associations nous permettent de gagner de la place et de maximiser la production par unité de surface. A l'avenir, il faudra aussi être attentif à ce que vous récoltez sur les planches!

Côté récoltes : 

DRAPEAUX VERTS :

- fèves des marais
- Haricots
- petits pois
- ail: Faites vos réserves en les récoltant par 4 par personne par planche.
- betteraves
- carottes : Ceux qui se sont déjà coltinés le désherbage de carotte les savourent d'autant plus. Petite pensée à celles et ceux qui les ont mises en valeur. nouveau
- radis
- bettes
- fraises : une petite gâterie reste sur 2 planches qui produiront encore quelques semaines.
- laitues
- mesclun : Une nouvelle planche est disponible.
- chou pointu : sélectionnez les plus gros qui ont déjà formé leur pointe. Une partie des choux sera  heureuse de grandir encore un peu. nouveau
- pourpier d'été : C'est une plante grasse, un peu mucilagineuse avec un gout acidulé, citronné et poivré. Certains disent qu'il est, avec le chénopode blanc, l'une des plante les plus nutritive au monde. Au niveau cuisson, il se marie très bien avec le concombre. La quantité sur le champ est limitée.  Coupez simplement de jeunes tiges. nouveau
- fleurs comestibles : Les fleurs du champs sont belles et en plus, on peut les manger. Bourrache, souci, capucine, tagète et bleuets égayerons vos papilles et vos yeux. Laissez-en pour tout le monde et surtout, pour la beauté du champ. nouveau

Dans les serres :
- basilic : 2e et 3e serre, du vert et du rouge ! Récoltez en coupant une tige juste au dessus des 2 premières feuilles du bas. Attention, dans la 3e serre seul le basilic au pied des tomates est récoltable.
-  concombres : 1 par ménage par semaine. Imaginez, un smoothie concombre-menthe-citron en pleine canicule, allongé sur un transat avec vue sur le champ. Quel rêve!
- tomates : Les quantités sont augmentées à 3 grosse ou 6 à 9 petites par personnes pour cette semaine.
- fenouil : En plus de la planche complète à l'extérieure, il reste des fenouils dans la première serre au pied des tomates. Savez-vous que les fanes de fenouil sont aussi comestible. Elles s'utilisent simplement dans des pâtés végétaux, des soupes, des salades ou comme condiment.

Devant la serre 3 :
- ciboulette
- persil plat

Plus bas dans le champ :
- courgettes : Le bout des planches regorge de grosses courgettes.

DRAPEAUX ROUGE :
- oignons nouveaux : à récolter et à manger en entier. Ils sont encore splendides. Mais nous avons besoin de la place pour la suite.
- hampe florale d'ail : Une planche reste disponible en bas du champ. Il est grand temps de faire ses réserves de pestos avant que nous les supprimions.
- navets blanc : Ils sont toujours délicieux même disséminés parmi les adventices.
- mange-tout : A ce stade, les mange-tout sont colonisés par un feutre blanc. Seul l'intérieur des cosses reste mangeable. Il faut donc les utiliser comme des petits pois.
- brocoli : Bien que leur présentation ait un peu changé par leur montée en fleur, le gout reste délicieux.

N'hésitez pas à nous transmettre, de temps à autres, vos recettes favorites et vos photos à partager sur le blog. Merci à ceux qui le font déjà.

Bonnes récoltes et à bientôt sur le champ !

Martin