51e semaine : du 12/04/2025 au 18/04/2025

 

Bonjour à toutes et tous,

La vente de plants arrive! Voici la communication faite par Charlotte dans la newsletter du champ :

"

commande des jeunes plants à repiquer  les samedi 26 et dimanche 27 avril sur le champ

Youhou! Le formulaire en ligne pour commander des jeunes plants à repiquer est enfin disponible  Vos tomates, aubergines, poivrons, courges, courgettes, poireaux, menthes, origans, tagètes, fraises, laitues, choux et compagnie, plantes vivaces ou annuelles, produites par le Chant des Cailles, sont maintenant à portée de clics !  Alors n'attendez plus et passez commande grâce au formulaire avant le mercredi 23 avril à minuit

je commande mes plants

Comme chaque année, le paiement se fait sur place à l'enlèvement de votre commande soit le samedi 26 avril entre 10h et 17h ou le dimanche 27 avril de 10h à 13h sur le champ. Les commandes non réceptionnées seront remises à la vente le dimanche 27 avril de 13h à 17h. Bonne sélection!  Charlotte. "

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Ail de Chine            Aromates 2 

Nouvelles planches :

 

Pousse de pois            S1

Drapeaux rouge: 

Pas de nouveau drapeau rouge cette semaine

Dernière semaine pour profiter des Rutabaga en L2 et de la Clayton en S4.

Nous avons aussi supprimer le quota des poireaux (ils restent en drapeau vert mais il n'y a plus de quota imposé) par ce que nous devons avoir libérer les planches pour le 28 Avril. 

 Infos légumes:

🌿Cerfeuil : 

Les fleurs de cerfeuil sont comestibles et apportent une touche délicate à vos plats !
Et pour profiter plus longtemps de ses arômes, pensez à couper les tiges : cela stimule la repousse des feuilles.

🥬Bettes :

Nous avons de belle grande Bette à tondre en S3, voici deux idées de recettes pour les cuisiner : 

Gratin de blettes vertes au fromage de chèvre et noix

🌱 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 botte de blettes vertes

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 150 g de fromage de chèvre frais (du Bercail par exemple)

• 100 ml de crème

• 2 œufs

• Une poignée de noix concassées

• Huile d’olive

• Sel, poivre, muscade

🔪 Préparation :

1. Préparer les blettes : séparer les feuilles des côtes. Couper les côtes en petits morceaux et hacher grossièrement les feuilles.

2. Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les côtes de blettes, fais cuire 5 min, puis ajouter les feuilles et laisser cuire encore 5 min à feu doux.

3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le fromage de chèvre émietté, un peu de muscade, sel et poivre.

4. Ajouter les blettes cuites au mélange, puis verser le tout dans un plat à gratin.

5. Saupoudrer de noix concassées pour le croquant.

6. Enfourner à 180°C pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou de chapelure sur le dessus pour un effet gratiné encore plus gourmand.

Cannelloni épinards/bettes ricotta

https://maraichersduchantdescailles.blogspot.com/2020/06/cannelloni-epinardsbettes-ricotta.html

🥔🚜 Plantation des patates : 

Ce lundi, nos collègues Caro et Delphine ont rejoint le fermier avec lequel nous travaillons pour participer à la plantation des pommes de terre.
Installées à l’arrière du tracteur, elles ont prêté main-forte sur la planteuse.

Une belle journée de collaboration et de bonne humeur 🌱🚜

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

18e semaine: 27/08/22 - 02/09/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Physalis G/A1 et R3 & Edamame L1

 

Physalis G/A1 et R3

Edamame (ou fève de soja immature) L1

Nouvelles planches:

Repousses de Brocoli Ch2 & Bette à tondre F1

Infos légumes et remarques:

💚 Edamame: Ces fèves sont souvent servies dans les restaurants japonais, en cosses, en guise d'apéritif, comme accompagnement de bière. A cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur. Souvent du sel est ajouté par dessus les cosses ou lors de la cuisson dans l'eau. A consommer chaud ou froid après cuisson.  

 

💚 Oignon Jaune: Erratum quota; 1kg/ adulte et 300gr/ enfant (au lieu de 700gr/adulte et 200gr/enfant). 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Betterave R2

Agenda:

PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi 3 septembre de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

🥳🎉FÊTE DES 10 ANS DE LA FERME:   

 

Notez dans votre agenda le samedi 24 septembre 2022!!! 

C'est le jour choisi pour fêter ensemble les 10 ans de la ferme. Plus d'informations suivront prochainement, que vous ayez envie de faire simplement la fête et/ou être super bénévole le jour J. 

Les petites nouvelles de la semaine:

Triste nouvelle, notre mascotte, Choubert le chat du champ a disparu depuis le vendredi 19 août. 

Choubert est une femelle pucée, née en 2012, stérilisée. Elle vient d'un refuge puis elle a été adoptée par une voisine du champ. Pour finalement quitter sa nouvelle maison et s'installer sur le champ, car faut dire que Choubert aime être son propre maître. Sur sa puce, Choubert s’appelle "Veleda". Elle est tigrée gris avec le ventre et les pattes blanches. Légèrement enveloppée, curieuse, sociable, câline mais c'est quand elle veut. 

Si jamais vous la voyez ou la retrouvez, 

Merci de nous contacter,

A très bientôt sur le champ,

5e semaine: 28/05/2022 - 03/05/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Frisée F1, Ail frais G/A1 (Aillette se transforme en ail jeune et frais, vous pouvez tout déterrer) & Petits Pois L1.

Petits Pois Frais

Nouvelles planches:

Bette à tondre F1, Navet R1, Epinard R1 & Laitue F2

Navet

Infos légumes et remarques:

Les épinards sont cachés au milieu des mauvaises herbes. Nous nous en excusons, mais en ce mois de mai nous sommes toujours un peu dépassés par quelque chose...et cette saison c'est le désherbage.

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Laitue S4

Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi  4 juin de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

🌱 DÉSHERBAGE on continue:  

 

Si jamais certain.e.s d'entre vous sont disponibles (et envies), vous êtes les bienvenus tous les jours de la semaine quand vous avez un peu de temps pour venir aider au désherbage entre 9h et 18h. 

🥔 DORYPHORE:  

Lundi 6 juin, rendez-vous au champ à 9h pour partir à Overijse à la récolte des doryphores dans la parcelle de pommes de terre. Votre aide nous est précieuse car elle nous permet d’éviter l’utilisation d’un insecticide agrée en bio.

 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

Voici un petit mot de Fanny (membre) venue nous aider ce mercredi:  

 

"Les petits plans de patates d’Overijse sont d’un beau vert à croquer!

Entre 7 et 10 paires de mains gantées sont nécessaires pour venir à bout de ce début de cycle doryphorique!

Les plants sont petits et relativement peu touchés, quelques adultes et surtout le dessous des feuilles à vérifier pour éradiquer les œufs avant que l’invasion soit trop engagée. 

Si tu peux venir inscrit toi, ce chantier ci est bcp moins dantesque que celui de l’année passée et on est hyper à temps pour enrayer la propagation avant l’artillerie lourde insecticidaire…"

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Nous avons terminé le montage des structures, la plantation et le tuteurage des tomates extérieurs! Un gros chantier et nous sommes ravi.e.s!

Juste après nous avons semé les haricots nains, les haricots grimpants à écosser et planté la tétragone.

Nous avançons dans les plantations de légumes gourmands. Il nous reste encore quelques physalis, poivrons et cornichons à planter et tuteurer en extérieur. Et des tomates, piments et concombres à planter en serres.

Nous avons un peu de retard dans les semis en pleine terre...mais ça avance.

Il semblerait que certain.e.s d'entre vous on perdu.e leur paire de lunettes, si vous les reconnaissez, contactez-nous. La rouge est au champ, l'autre chez un membre. 

Joyeux long w-e à toutes et tous,

A très bientôt sur le champ,

49e semaine: 09/04/2022 - 15/04/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Pak-Soï S4 et Oignon perpétuel Arom 1

Pak-Soï S4

Nouvelles planches:

Radis S3 et Épinard G/A1

🚩Drapeaux ROUGE: 

Grumolo Verde R2, Choux de Bxl (fleurs) F1, Scorsonère récolté dans des caisses à coté du tableau des membres et Épinards S2.

Scorsonères récoltés

Scorsonères en caisses à gauche du tableau des membres

Infos légumes et remarques:

Bettes et Bettes à tondre en S2, nous avons déplacé les drapeaux. Récolter à partir du milieu de la planche pour laisser repousser celles en début de planches.

Bettes et Bettes à tondre S2, récoltez à partir du milieu de la planche vers le fond.

Agenda:

Prochain chantier collectif le samedi 7 mai de 10h à 17h.

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Dixit Dimitri, l'un de nos stagiaires du CRABE (un centre de formation en maraîchage à Jodoigne), l'équipe est chouette et l'ambiance au top.

Cette semaine, plantation à gogo avant les pluies, rempotage de tomates, division de racines et rempotage avec les Aromatiques, rangement du champ après les grands vents de jeudi (pas de dégâts, juste des bâches envolées et fermeture temporaire de la serre 4) et désherbage.

Plantations et mise en place de tunnels Nantais pour les garder au chaud

Rempotage de tomates

A très bientôt sur le champ,

48e semaine: 02/04/2022 - 08/04/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Ciboulette Arom1, Radis S3 et Cerfeuil S2

Radis S3

Nouvelles planches:

Réouverture, Bette et Bette à tondre en S2

🚩Drapeaux ROUGE: 

Panais R2, Claytone S3 et Mizuna S3

Mizuna S3

Claytone S3

Agenda:

Prochain chantier collectif le samedi 7 mai de 10h à 17h.

Les petites nouvelles de la semaine:

Nouveauté, cette année nous proposons aux stagiaires bénévoles de la saison quelques modules théoriques en échange de leur aide. Cette semaine c'était "Sol et irrigation". Ils adorent et nous aussi.

 

Cette semaine nous avons été à Overijse planter les oignons jaunes, les échalotes et de l'ail (essai d'une plantation de printemps, car nous avons pour habitude de faire la plantation à l'automne).

Pour cause de météo changeante, nous avons aussi planté les pommes de terre. C'était un jeudi bien rempli.

 

Car surprise, vendredi nous étions sous la neige.

A très bientôt sur le champ,