Le Maraîchage du Chant des Cailles: octobre 2023

dimanche 29 octobre 2023

27e semaine : du 28/10/2023 au 03/11/2023

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

la photo du tableau arrivera lundi, j'ai oublié de la prendre...

🌱Nouveautés de la semaine:

Chou Rave R1

Cresson R1

Clayton R1

Chicorée Puntarelle F1

Chicorée Catalogna F1

Daïkon R2

Nouvelles planches:

Epinard F1

Laitue sativa F2 (Test de variété de semences réalisé avec sativa)

🚩Drapeaux rouge:

Pas de nouveaux drapeau rouge cette semaine

💪 DERNIER CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 4 novembre de 10h à 17h. Dernière chance de participer à un chantier collectif pour cette année.

Voici le lien pour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🍆 Info légumes:

RECOLTE DE LA CHICOREE PUNTARELLE :

Contrairement à la chicorée Catalogna, qui lui ressemble très fort, on ne récolte pas les feuilles en coupant au dessus de la base, Il faut couper sous la base ou directement à la racine pour prendre le cœur avec. C'est le cœur plus que les feuilles que nous voulons déguster sur la Puntarelle!

Ce sont ces petits bourgeons verts au centre de la chicorée, si tendre et goutu que l'on veut récolter.

Les petites nouvelles de la semaine:

Malgré une semaine de pluie et un champ de boue, les travaux d'hiver avancent et l'équipe garde la patate!

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

lundi 23 octobre 2023

26e semaine : du 21/10/2023 au 27/10/2023

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Choux fleur SP2 Quota : 1/ménage

Brocolis SP2 Quota : 1/Personne

Choux blanc SP2

Choux de Milan SP2

Choux pointu SP2

Navet R1

Fenouil R1

Chicorée Pain de sucre F1

Epinard F1

Choux frisé vert Ch1

Brocolis S1 Quota : 1/Personne

Pak Choï Ch2

Oignon R3

Nouvelles planches:

Navet R1

Radis R3

🚩Drapeaux rouge:

Epinard Malabar S3

Mizuna F2

Pak Soï R1

Betterave R2

🍆 Info légumes:

Quota Brocolis : Le quota des brocolis dans la serre pépinière 2 et celui de la S1 sont cumulables. Vous pouvez prendre 1 brocolis par personnes dans la SP2 et un autre par personnes dans la S1.

Mais ce quota est valable pour toute la saison. Si vous avez déjà pris votre brocolis dans la SP2 vous ne pouvez plus en prendre là.

Fin de saison des légumes d'été : Nous arrivons à la fin de la saison pour beaucoup de légumes d'été, comme les aubergines, les poivrons, les concombres et les courgettes extérieur. Vous pouvez encore récolter ce qu'il reste sur les plants mais il n'y aura plus de nouveau légumes qui pousseront.

Rappel Courges et Patates : Nous vous rappelons de venir chercher votre Quota de courge et de pommes de terre au plus vite. Sur le champ elles ne se conserveront moins bien que chez vous!

Les premières variétés de patates que nous avons ouvert étaient les Carolus et les Twister, nous vous les avons proposés en premier par ce qu'elle étaient de moins bonne qualité (il y avait beaucoup de abîmée et de pourrie), maintenant nous avons ouvert les Alouettes et les Vitabella qui sont de bien meilleurs qualité et devraient mieux se conserver.

CHANTIER AIL :

Nous aurions besoin de votre aide mercredi matin pour préparer l'ail pour la plantation. Il faut casser les têtes d'ail pour en récupérer les gousses.

https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

samedi 14 octobre 2023

25e semaine : du 14/10/2023 au 20/10/2023

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Pas de nouveautés cette semaine

Nouvelles planches:

Carotte R1

Bette F1

Bette à tondre F1

Haricot beurre L1

Laitue F2

Persil R3

🚩Drapeaux rouge:

Haricot beurre L1

💪 DERNIER CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 4 novembre de 10h à 17h. Dernière chance de participer à un chantier collectif pour cette année.

Voici le lien pour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

mardi 10 octobre 2023

24e semaine : du 07/10/2023 au 13/10/2023

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

🌱Nouveautés de la semaine:

Chou rave SUPERSCHMELZ Ch1

Chou frisé rouge Ch1

Mâche F2

Nouvelles planches:

Navet R1

Brocoli repousses Ch2

Haricot à écosser FORELLENBOHNE L2

🚩Drapeaux rouge:

Ail SP2

Courges consommation rapide SP2 (caisse par terre à l'entrée de la serre pépinière)

Patates consommation rapide SP2

🍆 Info légumes:

Courges:

Voilà, les dernières courges sont rentrées : Butternut, Sweet dumpling, Futsu Black... ! Du coup la quota total final pour toute la saison et toutes les variétés confondues est:

Si vous avez déjà pris des courges sur la premier serie (Potimarron, Spaghetti et Green Hokkaido), il faut les deduire du quota total (4 courges/ adult et 3 courges/ enfant) Example: Un ménage de 2 adultes et 1 enfant qui a déjà pris 4 grandes courges et 2 petites parmi les Potimarrons, Spaghettis et Green hokkaidos, peut donc encore prendre 4 grandes et 1 petit parmis toutes les variétés qui sont mis à disposition sur la table droit dans la serre pépinière 2 (SP2).

Pommes de terre:

Enfin les 2 variétés de pommes de terre fermes Alouette et Vitabella sont accessible grace au chantier collectif ce samedi ! Prennez 3,5kg de chaque dans les pallox tout à fait dans la fond de la serre pepinière 2 pour completer votre quota totale de 10kg de pommes de terre pour la saison.

Sur la table à droit vous trouvez directement après les courges encore des patates en caisse. Chaque caisse porte le nom de la variété. Ceci sont des patates "consommation rapide" qui n'ont pas répondu aux exigence pour la vente (tâches vertes, blessures, en contact avec des pdt pourries) même si la majorité va encore se conserver quelques semaines, il faut les surveiller. Les parties vertes doivent être coupées genereusement avant la cuisson car elles sont toxique. Servez-vous à volenté dans les patates consommation rapide en dehors de votre quota! Elles sont en drapeau rouge.

Le bonne stockage de pommes de terre

Temperature idéale entre 8 et 10°C : plus chaud favorise la germination, plus froid change le gout, il devient sucré car l'amidon est transformer en sucre
à l'abri de la lumière : sinon elles deviennent verte et ne sont plus comestible à cause du toxine solanine qui est present dans tout les parties vert des solanacees (pommes de terre, tomates...) Le solanine n'est pas detruit lors de la cuisson.
plutôt sec
pas laver avant de stocker
pas stocker au frigo

Antigermes de pommes de terre naturels

Quelques moyens naturels ralentissent la germination des pommes de terre :

Les pommes : les pommes fruits émettent dans une certaine mesure du gaz éthylène. Placer une pomme fruit dans le cageot des pommes de terre allongera donc leur période de dormance sans que de nouveaux germes apparaissent.
Un tapis de fougère : au fond d’une clayette, un tapis de fougère sèche sous des pommes de terre bien aérées, dans un endroit frais et sombre, prolongera la période de dormance et repoussera les premiers germes.
Du charbon de bois : un ou deux morceaux de charbon de bois, mélangés aux pommes de terre entreposées dans des clayettes en bois, favoriseront l’aération des tubercules et différera la germination.
L'huile essentiel de menthe : brumiser 30ml/t tout les 3 semaines. Attention l'odeur peut rester sur les patates.

ENSACHAGE :

Vendredi 13 octobre entre 10h et 16h sur le champ, tri et ensachage des pommes de terres pour la vente.

Voici le lienpour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🥔🎃 PRECOMMANDES DE POMMES DE TERRE ET COURGES:

Si vous connaissez des personnes interessés ou si votre consommation des ces legumes depassent le quota compris dans votre abonnement (pdt: 10kg/adult et 5/enfant), vous avez la possibilité d'en commander plus jusqu'au 16/10 via ce formulaire: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfDsv6x1OjYOrV1mc7-dtn7C9HMpGHhLjkaBRl1ESrjgUitDA/viewform

Les jours d’enlèvement prévus sont le vendredi 13 octobre (17-19h), le dimanche 15 octobre (16-18h) et le mercredi 18 octobre (17-19h) sur le Chant des Cailles. Les commandes se clôturent 2 jours avant les dates d’enlèvement.

💪 PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 4 novembre de 10h à 17h.

Voici le lienpour s'inscrire dans le framapad: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

Les petites nouvelles de la semaine:

Sous un magnifique ciel bleu a eu lieu le chantier collectif ce samedi. Nous avons été une bonne vingtaine de personnes pour trier des patates (chantier patates pourries, yeah!), arracher des plantes de tomates exterieures, désherbage grossière au pousse-pousse et minutieux de la mâche.