6e semaine 01/06/2019 - 07/06/2019

Ça y est, nous avons quasi terminé toutes les plantations de légumes d'été. Poivrons, aubergines, tomates et concombres ont trouvé une place royale dans les serres et dans le bas du champ. C'est un peu plus tard que prévu comme vous savez mais ce n'est pas bien grave. Reste plus qu'à arroser, ensoleiller et attendre patiemment que tout ce petit monde grandisse. Les premières tomates sont attendues début juillet ainsi que les concombres. Pour les aubergines et les poivrons qui se trouvent en plein champ, il faudra attendre le courant du mois d'août.

Voici les légumes ouverts à la récolte cette semaine :

C'est encore et toujours l'abondance dans les feuilles et plus particulièrement dans les épinards. Les débuts de planches ne paient pas de mine et sont un peu envahies par le mouron mais si vous allez au fond vous serez bien servis ! Si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner les épinards voici quelques idées de recette. Il y a aussi beaucoup de frisées dans le bloc des feuilles en 2e moitié de la planche des pousses de pois, profitez-en, ce seront les dernières avant l'automne !

Pour cause de grand succès, nous fermons quelques jours les courgettes pour leur permette de grandir mais ne vous inquiétez pas, elles reviendront en force car celles du bas du champ grandissent bien. Les choux raves seront en pause également quelques jours, histoire de grossir.

Mais les fenouils font leur apparition ainsi qu'une nouvelle planche de navets. Attention cependant à chercher les plus grands dans les planches car ils n'ont pas tous grandis à la même allure.

Pour le reste, nous attendons avec impatience de pouvoir ouvrir les petits poids et les fèves des marais qui seront prêts dans le courant de la semaine.

Bonnes récoltes et à demain au chantier collectif !!

5e semaine 25/05/2019 - 31/05/2019

Les récoltes ne sont pas encore aussi abondante qu'en plein été mais le printemps rime pourtant avec haute saison pour nous, maraîchers. Les grosses journées de travail se succèdent et la liste des tâches à effectuer a à peine le temps de diminuer qu'une nouvelle liste est pondue pour la semaine suivante. Nous enchaînons les concours : 60 brouettes de compost à étaler à la journée, 25 planches à greliner, 50 à désherber, 60 plaques de 77 petits godets à semer, 4200 graines de haricots à semer à la main en pleine terre, des 100aines de plants à transplanter... De quoi donner vite fait le tourni ! Mais, mais, mais, quelle chance que l'on soit une équipe de choc, capable d'encaisser les listes avec le sourire et la bonne humeur. Une fois de plus nous avons touché le gros lot avec nos nouveaux saisonniers et bénévoles en or. Alors oui, ce vendredi soir, j'ai envie de dire : Merci, Merci, Merci aux collègues, saisonniers et bénévoles qui triment tous les jours en souriant et en abattant un travail de géant !

Du côté des récoltes quelques nouveaux : un tapis de laitues, des choux raves, des frisées et... des courgettes. Mais attention c'est le début, donc ces dernières sont rationnées : 1 courgette par ménage pour les 2 semaines à venir. Cela veut dire que tout le monde n'en aura pas cette semaine, une partie d'entre vous attendra la semaine prochaine. Pour les choux raves il faudra se balader dans la planche et choisir les plus gros, de la taille d'une petite orange. Faites un tour dans nos recettes si vous ne le connaissez pas encore bien. Côté laitues, mizuna et autres feuilles folles, pas de limite évidemment. 

 

J'oubliais, les pois mange-tout sont de retour aussi. Voici le tableau complet.

Puis au champ, il n'y a pas que nous qui travaillons bien sûr, il y a tout un petit peuple parfois même invisible qui oeuvre avec nous. Les abeilles et les bourdons, notamment, qui butinent sans relâche. Vous les trouverez entre autres sur les fleurs de ciboulette qui sont également ouvertes à la récolte et délicieuses sur une tartine de fromage ou dans une salade.

Du côté de l'agenda, n'oubliez pas que le 1e juin aura lieu notre prochain chantier collectif. Si vous avez envie de nous aider à réduire la liste vous êtes les bienvenus : )

D'ici là, bonnes récoltes et belle balade au champ !

4e semaine 18/05/2019 - 24/05/2019

Voici les légumes ouverts à la récolte cette semaine. Peu de changements par rapport à la semaine dernière. De belles carottes en serre 2, une nouvelle planche de radis de l'autre côté du chemin vers les pépinières et des choux chinois qui ont eu beaucoup trop chaud en serre 3 et qui ont décidé de monter en fleur. Cela sent les plats asiatique, les kimchi et les choucroutes ! Même avec une fleur au centre, les feuilles du chou chinois restent tout à fait bonnes à manger. Il faudra par contre leur donner une bonne douche car les limaces sont passées par là...

En plein champ, il semble que pas mal de légumes feuilles ont eu du mal avec les nuits froides des dernières semaines, les températures basses rendent difficile l'assimilation de certains nutriment présents dans le sol et donnent du fil à retordre aux légumes. Cela explique très probablement les feuilles rouges dans la roquette. Dans les serres les plants de tomates ont aussi un peu de mal à démarrer mais la nature étant pleine de ressources, nous ne nous inquiétons pas encore à ce stade.

Bonnes récoltes !

3e semaine 11/05/2019 - 17/05/2019

Quel plaisir de vous voir sourire aux lèvres, panier et couteau à la main récolter nos pépites de printemps ! Avez-vous osé la mizuna dont toutes les recettes se trouvent ICI ? Comme elles se trouvent juste à côté du mesclun, des navettes et du cresson et qu'elle est rejointe cette semaine par des nouvelles planches de roquette et de cerfeuil, imaginez un peu la salade étonnante que vous allez pouvoir vous faire : )

Vous pourrez même y ajouter des rondelles de radis et aurez le choix entre le petit radis tout rond et le long radis rave. Mais attention, l'un se récolte petit et l'autre bien plus grand !

Et pourquoi pas y ajouter encore de bonnes carottes de printemps, elles sont meilleures crues. Tiens, nous avons même supprimé la quantité d'"une botte par ménage sur toute la planche", donc vous pouvez en reprendre, elles vont bientôt faire place aux plants de tomates et de concombres

Bonnes récoltes, bonnes salades et à bientôt sur le champ !

2e semaine 04/05/2019 - 10/05/2019

Apres une petite première semaine de 3 jours, voici déjà venue la 2e semaine de la saison. Peu de choses ont changé sur le champ, quoi que... pas mal de petits nouveaux vous attendent dans le bloc feuilles, hé oui, c'est de saison !

Vous avez trouvé les nouveaux dans le tableau ?
Cresson alénois, mesclun, navettes, épinards et laitues vous attendent, tous à récolter au couteau à 2-3 cm du sol, sauf la laitue qui se coupe à ras.
On ouvre aussi les mangetouts dans la 3e serre.

Et puis n'oubliez pas, demain c'est grand jour !

Pour le chantier collectif, ne vous laissez pas freiner par la pluie, il y a plein de travail dans les serres !

Bonnes récoltes et au plaisir de vous voir au champ!