27e semaine: 29/10/2022 - 04/11/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Scarole F1 (derrière les Frisée), Chou Rave Ch1 et R1, Pourpier d'Hiver/Claytone F2, Brocoli S2, Chou Fleur Ch2.

Nouvelles planches:

Epinards F2 & Radis R2 (en bout de planche!!! derrière les oignons jeune et d'anciens radis)

Radis R2

Infos légumes et remarques:

Attention!!! Des quotas différents concernant les Brocolis & Choux Fleur de Overijse et les nouvelles séries dans le champ.

 

Pour ceux qui ont déjà pris leur Brocoli et/ou Chou Fleur en serre pépinière n°2 c'est que vous avez déjà consommé (ou presque votre quota sur ce lot). Ils viennent du champ de Overijse.

 

Rappel du quota: 

💚 Brocoli de Overijse: Quota 1/personne sur ce lot (PAS par semaine!!!)

 

💚 Chou Fleur de Overijse: Quota 1/ménage + 1/ménage avec enfant sur ce lot (PAS par semaine)

 

Pour ce qui concerne la nouvelle série de Brocolis S2 et Choux Fleur Ch2 au champ des cailles, ils sont beaucoup plus petits.

 

Quota pour la nouvelle série sur le champ à Boitsfort:

💚 Brocoli S2 (sur le champ des cailles): Quota 1/personne + 1/ménage avec enfant sur ce lot (PAS par semaine!!!)

 

💚 Chou Fleur Ch2 (sur le champ cailles): Quota 1/ménage sur ce lot (PAS par semaine).

 

 

👀 Il y a des fiches sur le champ ou dans la serre pépinière n°2 qui vous rappellent le quota 😉

 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Piments S1 & Betteraves R2

Agenda:

💪 PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 5 novembre 2022 de 10h à 17h 

(le dernier de l'année 2022, le prochain aura lieu en février 2023),

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Ce vendredi c'était Halloween sur le champ avec la fameuse "Fête de la Courge" du quartier. Voici quelques photos pour vous mettre dans l'ambiance et bon w-e.

A très bientôt sur le champ,

51e semaine: 23/04/2022 - 29/04/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Scarole ou Frisée S1 (il faut choisir l'un ou l'autre).

Nouvelles planches:

Epinards G/A1 et Persil Arom 2

Infos légumes et remarques:

Dernière semaine de la saison 2021-2022. 

La nouvelle saison commence dimanche prochain, le 1er mai.

 

Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:  

 

Le samedi  7 mai de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Merci à toutes et tous pour cette saison 2021-2022 qui s'est passée en grande partie dans la boue et sous la pluie ☔

 

Merci pour votre soutien, vos sourires et nous nous réjouissons d'entamer la saison 2022-2023 avec ceux qui restent. 

Merci aussi aux personnes qui nous quittent. Nous vous souhaitons tout du bon 💚

A très bientôt sur le champ ou ailleurs,

52e semaine: 24 avril - 30 avril

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Oignon perpétuel planche Arom.1, Scarole OU Frisée S1 (quota 1 par adulte!) 

Infos légumes et remarques:

° Planche Arom.1, signifie "Aromatique 1". A ne pas confondre avec la parcelle des nos collègues Aromatique!!! Au maraichage nous avons 2 planches "aromatique ou condiment" le long du petit chemin principal qui sépare le haut et le bas du champ. On y cultive de la ciboulette, du shiso, du wasabi, du persil, de la coriandre,...

° Scarole ou Frisée, merci de respecter le quota qui est de 1 par adulte! Il vous faudra choisir entre une scarole ou bien une frisée!

 

 

Côté agenda [ Rappel ]:

- 🌱 Envie d'aider lors de la vente de plants le samedi 8 mai de 10h à 17h et le dimanche 9 mai 13h et 17h ? 🍅

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

  📢 Nous recherchons des boîtes à œufs vident 👀 Vous pouvez venir nous les déposer au champ jusqu'au 1er mai.

-  1er Mai: Démarrage de la nouvelle saison 2021/2022 😁 et premier Chantier Collectif de la saison de 10h à 17h 💪💚

Nouveauté! Jardin d'enfants. Tous parents qui désirent participer au chantier collectif peuvent cette saison confier leurs enfants à l'équipe gardien du jardin d'enfants. Nous demandons aux parents d'inscrire les enfants dans le framapad, ainsi qu'aux membres de l'équipe gardien de s'inscrire aussi.

Prenez votre pic-nic et votre masque. Pensez à vous inscrire via le lien ci-dessous, pour nous permettre de vous disperser au maximum et d'organiser le chantier au mieux.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr  

Les petites nouvelles de la semaine:

Le soleil était au rendez-vous, le temps sec, le vent du nord frais et les températures (la nuit) basses pour la saison. Ce qui ralentit la croissance des plants en pépinière mais aussi sur le champ. 

Les espaces pépinières sont bien remplis 💚

Nous avançons dans le travail du sol. Voici en image un petit concours de grelinette entre nos stagiaires.

Nouveauté, nous avons monté une serre temporaire dans la parcelle des fleurs, ce qui devrait nous aider à avancer la saison 🌻🌼🌻

Plantation des pommes de terre 2021 à Overijse.

Plantation (suite et fin) des oignons 2021 à Overijse.

Et pour terminer ce long blog plein d'images, voici pour ceux qui adorent regarder des vidéos d'animaux sur la toile, des nouvelles de Schoubert le chat du champ. Pour la première fois depuis que Schoubert habite au maraîchage (càd au moins 5 ans), nous avons dû l'amener chez la vétérinaire. Il n'avait pas la forme, grosse fièvre, il est sous antibiotique et depuis il semble aller mieux. Mais voilà que nous avons découvert que Schoubert est pucé! Nous connaissons un peu mieux son "historique". 

Schoubert est une femelle née en 2012 (elle est née la même année que la ferme...symboliquement c'est beau non?!), elle est stérilisée, elle vient d'un refuge et elle s’appelait "Veleda". Caro a même rendu visite et présenté Schoubert à son ancienne propriétaire (merci la puce) qui fut bien surprise de revoir son chat disparu tant d'année plus tard. La grande nouvelle, Schoubert peut rester avec nous au champ et son ancienne propriétaire sait où lui rendre visite 💝

Scarole frisée

La scarole, andijvie, pour les néerlandophones fait partie de la famille des chicorées et s'apparente aussi aux chicons. Ce n'est donc pas pour rien que quand on commence à parler légumes avec nos voisins français, anglais ou hollandais on s'emmêle rapidement les pinceaux. Endive, chicon, chicorée, frisée, scarole ; on ne sait jamais très bien de quoi on parle. Je n'ai d'ailleurs pas réussi à trouver le terme exacte pour nos "krulandijvies" qui sont à la récolte cette semaine et notre collègue maraîcher flamand chez qui on s'est fourni en plants était bien en peine de ne pas pouvoir nous aider.

Je l'ai donc baptisée scarole frisée jusqu'à ce que je trouve mieux.

Mais que diable faire avec toutes ces belles scaroles, ces "salades amères", pas toujours appréciées ?Comme pour les salades un peu plus coriaces, la cuisson permet de les adoucir tout en préservant un peu de caractère. L'association avec une purée de pois chiches chaude fait merveille et si vous ajoutez une bonne tranche de pain ou un petit pain naan vous aurez un repas complet qui sent bon l'automne et se déguste au coin du feu.

Scarole fondante et purée de pois chiches 4 pers

- 350 gr de pois chiches secs trempé une nuit et cuits en 45 min 

  (ou 2 grandes boites de pois chiches cuits pour les pressés)

- 1 à 2 scaroles

- 3-4 filets d'anchois

- 3 gousses d'ail

- huile d'olive

- un peu de jus de citron

- sel, poivre, cumin

Faites chauffer une poële avec un peu d'huile d'olive, ajouter les filets d'anchois et 2 gousses d'ail pressées, laisser frémir une bonne minute. Ajoutez ensuite la scarole coupée grossièrement. Et faites la fondre en 5 à 10 minutes tout en remuant. Salez et poivrer.

Pour la purée de pois chiches, chauffez les pois chiches dans un fond d'eau si vous utiliser des boîtes. Mettez la moitié des pois chiches dans un blender avec un peu d'eau de cuisson et un peu d'huile d'olive, un filet de jus de citron et la dernière gousse d'ail pressée. Réduire en purée onctueuse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Rajoutez ensuite le reste des pois chiches et mixer très légèrement de façon à garder des morceaux. Salez, poivrez et ajoutez un peu de cumin.

Servez chaud avec une bonne tranche de pain.