13e semaine : du 26/07/2025 au 01/08/2025

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Haricots grimpants         L2       après une semaine de repos les haricot vert variété Cobra sont de                                                         retour avec variété Brunhilde/Blauhilde en renfort; il y a donc 2                                                             lignes

Brocolis                           Ch2     Quota : 1/personne

Choux-fleurs           à côté de SP2      Quota : 1/ménage  Comme il fait trop chaud dans la pépinière

récoltés à Overijse                                ils sont mises à votre disposition un peu cachés sur les                                                                          palettes entre le sureau et la serre pépinière 2

Nouvelles planches :

Navets                             R1       et encore des navets... ! Variété Blanc globe à collet violet cette fois-                                                    ci. Ils fonctionne tellement bien cette année que vous arrivez pas à                                                        suivre aparemment. Nesitez pas de consulter l'avant-dernier blog                                                        pour des idées de recettes

  

Drapeaux rouge: 

Navets Boule d'or                        F2  

Infos legumes et remarques:

🍅 Mon estimation du nombre de tomates qui mûrissent en une semaine était probablement un peu trop optimiste. Vu que la météo annoncée pour la semaine qui arrive n'est pas très ensoleillée non plus, visez plutôt à la baisse : plutôt 4-5 tomates/personne/semaine. Merci

🍆Nous avons dû mettre en pause la récolte des aubergines De Barbantane (la variété avec des fruits à taille moyen) car aucun fruit mûr ou proche d’être mûr.
Cependant dans la variété Slim Jim il y en a plein qui ont la bonne taille de récolte. Augmentation de quota pour cette variété : 1/personne/semaine.

Slim Jim: taille de récolte à partir de 10-12cm

Pourquoi le choix de mini-légumes?

Lors de l'évaluation en fin d'année on entend souvent la remarque que

les aubergines et les poivrons étaient malheureusement restés petits. Oui, ils sont petits, mais c’est normal, c’est un choix. Je profite donc pour expliquer pourquoi on opte dans certains cas pour des variétés de mini-légumes. Les aubergines et poivrons sont des légumes qui aiment bien un climat méditerrané. En Belgique ils poussent normalement mieux en serre. Étant limité en surface couvert, nous essayons quand même d'en cultiver en plein champ, mais des variétés le plus adaptées qui sont des mini-légumes. Celles-ci ont l’avantage d’arriver plus vite et sûrement à maturité même si les conditions climatiques ne sont pas idéals. Jusqu'à présent on essaye aussi toujours une variété à fruit de taille normale à côté qui est plus ou moins adapté aux conditions chez nous, mais on constate régulièrement que les variétés à petit fruits emportent sur ces derniers, ils sont beaucoup plus précoces et productifs et peuvent faire profiter un plus grand nombre de personnes pendant une plus longue période de récolte. Et franchement au niveau de goût ils sont vraiment très bons aussi, si pas meilleur !

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 2 Août de 10h à 17h. 

voici le lien pour vous inscrire: Framapad chantier collectif

Les petites nouvelles de la semaine : 

 

Noyés dans le désherbage nous sommes ravis de vos coups de main samedi prochain au chantier collectif 😁. Allez hop, on s'inscrit !

Bel été à tous et toutes!

12e semaine : du 19/07/2025 au 25/07/2025

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Haricots nains                 L2

Aubergines 

De Barbantane                GA2    aubergine à taille moyenne 15-20cm de long

                                                     Quota : 1/ménage/semaine pour toutes les aubergines au champ                                                         les variétés Slim Jim et De Barbantane confondues   

Fenouil                              R1      Ils n'ont malheuresement pas bien supporté la chaleur et sont en                                                                     train de monter en fleur. Mais ce n'est pas très, très grave car les                                                                             fleurs sont délicieuses aussi :-)  

Ail                                      SP2    Quota: 10 têtes/adult et 5 têtes/enfant pour tout la saison!

                                                      Mettez-vous d'accord avec vos remplaçants de vacances sur les                                                          quantités qu'eux ils prennent pour que vous ne preniez pas une                                                                      deuxième fois à votre retour!

Oignons perpétuels          Arom 1 Coupez la partie verte comme pour la ciboulette.

Chou pointu rouge          Ch1

Épinard malabar              S1

Nouvelles planches :

Tomates                             S1+S4+Ga2    Variétés : Noir de Crimée, Verte de Huy, Philamina,                                                                               Sunviva 

Nous avons décidé de supprimer le quota pour les tomates semaine dernière en vous rappelant de récolter en conscience. Hier j'ai fait un tour et j'ai eu du mal à trouver des tomates bien mûr. Donc je voudrais vous donner des indication pour savoir c'est quoi la récolte en conscience: à condition d'un temps de mûrissement moyen (l'ensoleilement et temperature ont un impact evidemment) sur les planches actuellement ouvertes à la récolte il y a +- 280 tomates qui murissent par semaine sur les variétés à grands fruits (8 lignes à 70 plants > 0,5 fruit mûr/plant/semaine) et +-2520 tomates par semaine qui mûrissent sur les variétés à petits fruits (8 lignes à 70 plants > 4,5 fruits mûrs/plant/semaine). 

Donc on peut compter sur environ 1 tomate/personne/jour soit 7 tomates/personne/semaine avec un maximum de 1 grande par adulte.

Repousses de Brocoli      Ch2     Attention!: Lavez-les bien car traité au savon noir suite à une                                                                   invasion d'aleurodes (mouches blanches)

Persil                                  Arom 1 seulement 2m de planche

Concombre                        S1

 

  

Drapeaux rouge: 

Laitue                                   F2  

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 2 Août de 10h à 17h. 

voici le lien pour vous inscrire: Framapad chantier collectif

Les petites nouvelles de la semaine : 

 

On a bien sué pour sortir l'ail d'un sol du béton bien sec sous un soleil tapant. Deux fourche-bêches ont rendu l'âme... 

Mais voilà en fin de journée on pouvait être fier de nous ! Mission accompli : 35 caisses pour les membres et 11 pour la vente! Et ça malgré des absences dû aux vacances 💪

  Recette :

Il y a toujours et encore des mastodontes de courgettes. J'imagine que vous en pouvez plus des soupes chaude, froide, farci, galettes... Donc j'ai une recette hyper facile qui change un peu. C'est notre ancienne saisonnière Doëtte qui nous l'avait fait découvrir à l’époque : Le Chocaille végan!

Ingrédients et quantités

- 500g de courgette (pelé et exempté des graines)

- 250g de chocolat (j'aime bien des pépites à 72%, pas de chocolat au lait si vous voulez que ca soit végan évidemment)

- un peu d'eau

Description 

- Coupez la courgette en morceaux de 1cm

- Cuisez avec un peu d'eau et mixer

- Ajoutez le chocolat dans la purée chaude

- Mélangez, laissez refroidir et mettez au frigo

- Prêt à manger une fois bien froid

Mmmmh!

Bel été à tous et toutes!

14e semaine: 1 août - 7 août 2020

Bonjour à tous,

 

Voici le tableau actualisé des légumes à récolter.

Nouveautés de la semaine :  
Piment S1, Radis G1, Brocoli Ch1 (1/personne/semaine)

Info légumes:

• Chou Pointu rouge récolté pour vous lors du chantier collectif. Ils se trouvent dans l'abri des membres.

• Tomates et aubergines: nous avons retiré le quota pour cette semaine, nous vous proposons de récolter en conscience. N'oubliez pas que vous êtes 400 mangeurs et tout ira bien ;). vous laisse juger de votre quantité en f 
• Ail respectez le quota! 20 tête par adulte pour la saison entière (compris ceux que vous avez éventuellement déjà pris précédemment). Vous les trouverez en serre pépinière n°2.

Coté agenda:

• Cette semaine, vous êtes les bienvenus pour terminer le seigle, écosser les légumineuses (pour en faire des semences pour l'année prochaine), désherber et aider à arroser

• Prochain chantier Collectif , le samedi 5 septembre de 10h à 17h.  Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Le battage du seigle est presque fini. Il nous reste encore à nettoyer les grains avec les tamis.
Au champ nous allons bien, nous sommes moins nombreux dans l'équipe car nous aussi nous prenons le temps d'un peu de vacances en alternance.
Nous tenons d'ailleurs à vous remercier pour vos sourires, vos remerciements, votre aide régulière et vos délicieux cadeaux culinaire. Cette semaine nous avons reçu des bocaux de courgettes au vinaigre, des biscuits vegan à la framboise et une pastèque croquante et juteuse en pleine canicule!  La fin de semaine c'est terminée chaudement mais comme souvent avec le sourire! 

 Puis samedi vous avez été nombreux à venir aider au chantier collectif! Un tout GRAND MERCI!

 A très bientôt sur le champ,