12e semaine : du 13/07/2024 au 19/07/2024

 

 

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

 

Fenouil                                   R1

Concombre cocktail             S2

Chou rave                             Ch1

Chou pointu rouge              Ch1    > Quota: 1/ ménage*

Haricot nain vert                  L2

Nouvelles planches:

Tomates                    S1 Noire de Crimée

                                   S3 Verte de Huy

Tomate exterieur       GA2 Sunviva

Quota : 1 normale ou 2 petites/ personne/ semaine pour tout le champ resp. toutes les serres et exterieur. Vous avez droit à 1 tomate normale ou 2 petites au total n'importe dans quelle serre vous avez les récoltés. Attention certaines grappes ont été emballées par nos soins pour y récupérer les graines. Ces tomates ne sont pas à la récolte.

Fèves de Marais       L1

Brocoli                       Ch1         > Quota: 1/ ménage*

Pois mangetout         L2    

 

*les ménages composés de 6 personnes et plus ont droit à un 2e quota 

Drapeaux Rouge: 

Oignon frais             à côté de la serre pépinière 2 (SP2)

Chou fleur                CH2  

 Info légumes: 

 

Petit conseil pour trouver des tomates mûres: Aller voir dans la Serre 4 !

 

La plantation de chou pointu rouge était un peu foireuse. Il y en a à 3 endroits différents dans le champ: Une demie planche en Aromates 1, une planche et quart en Ch1 et une demie planche en Ch2. Le quota de 1/ ménage vaut pour tout le champ, donc vous pouvez vous servir à un des 3 endroits. 

Aller chercher les plus grandes, il y en a. Même chose pour les brocolis.

Pour trouver les concombres cocktails faut se pencher. Ils se trouvent près du sol car ce n'est que le début.

Voilà, les 1er haricots verts sont là ! Mais ils jouent à cache cache dans les adventices 🫣. 

Sorry, on ne peut pas être partout. Les priorités des dernières semaines étaient les plantations en retard (courges, choux, courgettes...) et les doryphores. On sent bien que ce sont les vacances: Difficile d'avoir de l'aide suite aux appels d'urgence (doryphores, désherbage) et peu de monde au chantier collectif. On fait ce qu'on peut en petit comité (équipe de base aussi bien réduite suite aux vacances)

 

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 3 Août de 10h à 17h. 

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

Le chantier collectif du samedi 7 Septembre sera annulé ! Comme ça toutes les forces sont disponibles pour la préparation de la fête et faire la fête bien sur ! 

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

8e semaine: 18/06/2022 - 24/06/2022

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Chou Pointu Rouge Ch1, Carotte R1, Chou Romanesco Ch2, Oignon Jeune R2, Pois Mangetout L2, Tomate S3 et Basilic S3.

Deux planches de tomates ouvertes en S3

Tomates S3

Basilic S3

Chou Romanesco Ch2

Pois Mangetout L2

Nouvelles planches:

Laitue F1 & S4, Chou Rave R2.

Infos légumes et remarques:

💚 Betterave de Overijse: 

Arrivage ce mercredi 22/06 à partir de 17h au champ.

Pensez à venir les chercher dans l’abri des membres (là où il y a le tableau avec les légumes ouverts à la récolte). Nous n'avons pas de frigo, il ne faudra pas trainer à venir les chercher!!!

 

💚Tomate: 

🎉😍😋 SuPeR en AvAnCe, des tomates avant le mois de juillet!!!!

Quota 1/ménage/semaine (+ 1/ménage avec enfant(s)/semaine) jusqu'à nouvel ordre.

Il n'y a que 2 planches ouvertes à la récolte! Les Précoces de Quimper et les Bloody Butcher en Serre n°3.

 

💚Chou Romanesco:

 

Quota: 1/ménage (+ 1/ménage avec enfant).

Remarque: 1 chou romanesco seulement sur les 3 planches (PAS par semaine! 1 seul et c'est tout)

Rappel: ménage = famille (PAS par personne).

 

 

💚 Chou Pointu Rouge: 

Quota: 1/ménage (+ 1/ménage avec enfant).

Remarque: 1 chou pointu seulement sur les 3 planches (PAS par semaine! 1 seul et c'est tout)

Rappel: ménage = famille (PAS par personne).

 

 

💚 Basilic:

 

Toutes les planches de basilic (au pied des tomates) sont ouvertes en S3. Par contre, ne pas récolter les tomates sans drapeaux (SAUF les planches énoncées ci-dessus). 

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Frisée F1 et Radis R2

Agenda:

🌱 PARER LES POIREAUX d'HIVER suite et fin:

Demain lundi 20 juin, préparation des plants de poireaux d'HIVER.

De 9h à 12h sur le champ.

 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

🥔 DORYPHORES:  

Mercredi 22 juin, rendez-vous sur le champ à 9h pour partir à Overijse (retour au champ pour 13h30). Votre aide nous est précieuse car elle nous permet d’éviter l’utilisation d’un insecticide agrée en bio. Il nous faut être au grand minimum 10 personnes!!!!

 

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

🍹 DRINK POUR LE SOLSTICE:

Jeudi 23 juin à 18h, nous vous invitons à nous retrouver sur le champ pour un apéro en mode auberge espagnole. Venez avec votre boisson et/ou grignotage préférés. 

C'est un moment conviviale pour nous rencontrer.

 

 Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

 

PROCHAIN CHANTIER COLLECTIF:  

 

Samedi  2 juillet de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Avec l'été qui arrive, notre offre de légumes grandit. Cette semaine nous avons plusieurs nouveautés, dont la plus surprenante, la tomate avec 2 semaines d'avance. 

 

Malgré le mois de mai passé, le travail ne désemplit pas encore beaucoup.  

Nous avons préparé et présenté deux "Assemblées Générale Statutaire". L'une pour la Coopérative de la Ferme du Chant des Cailles, suivit d'une autre pour l'ASBL de la Ferme du Chant des Cailles. C'est toujours chouette de retraverser ensemble les moments forts de l'année précédente pour les différents pôles/projets de la ferme. Nous étions tout.e.s d'accord pour dire: "2021, une année pluvieuse, non peut-être!"

AG Statutaire 2022 de la Coopérative de la Ferme du CdC.

En ce qui concerne le travail au champ, tout était prêt à Overijse pour accueillir les plants de poireaux d'AUTOMNE. Alors que nous avions déjà préparé le travail du sol pour les accueillir, les poireaux d'AUTOMNE n'étaient pas encore arrivés chez notre fournisseur.

 

Nous nous sommes adaptés et nous avons préparé le travail de sol au champ à Boitsfort (à double allure) pour pouvoir commencer la plantation des poireaux d'HIVER à la place.

 

Avec la canicule annoncée en fin de semaine, nous avons passé du temps à régulièrement arroser les cultures pour contrer la sècheresse et nous avons sorti une tonnelle pour protéger l'équipe lors du désherbage.

 

Pour terminer la semaine en beauté, notre abris vient d'être pimpé d'une nouvelle bâche avec un joli dessin et le logo de la ferme. Vous aimez? Nous on adore!

A très bientôt sur le champ,

1ère semaine: 30/04/2022 - 06/05/2022

Bonjour à toutes et tous,

 

💚Voici le premier blog de la nouvelle saison 2022-2023!💚

Bienvenue aux nouvelles personnes abonnées 😊

Et merci aussi à celles et ceux qui se sont réinscrit 😉

C'est parti pour une nouvelle saison 🌱🍅🌿🍆🚜🌈👪

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Roquette/Moutarde F1, Chou Rave S3, Oignons Jeunes Ch1, Cresson de Printemps F1, Fenouil S1 ou S4, Pois Mangetout S1 ou S4

Pois Mangetout S4 ( STOP pas les laitues à droite)

Fenouil S1 (ou S4) 

Fenouil S4 (ou S1)

Chou Rave S3

Chou Rave: Blanc ou Mauve

Pois Mangetout S1 (STOP pas les carottes à droite)

Oignons jeunes Ch1 (arrachez toute la botte!)

Infos légumes et remarques:

- PAS de drapeau signifie PAS de récolte! Même si une affichette info légume est plantée devant la planche !

 

- Merci de respecter les quotas! 

 

Exemples: 

° 1 /personne

° 1 /ménage

° 1 /adulte

° 1 /ménage + 1 /ménage avec enfant(s)

° 1 /enfant 

° 2-3 /personne / semaine

°...

Pensez à diviser la planche de culture ouverte à la récolte en 400, car vous êtes 400 abonnés. 

 

Quand il y a un quota, il est souvent pour la totalité de la planche de culture et NON PAS par semaine (sauf si spécifié).

 

Certains légumes, comme les choux fleur par exemple, prennent plus de place pour grandir. Ils nécessitent plusieurs planches de culture pour que chaque ménage puisse en bénéficier, et là vous devrez respecter le quota sur la totalité des planches ouvertes à la récolte. 

 

Au début ce n'est pas toujours évident de s'y retrouver. N'hésitez pas à venir nous demander une clarification. Prenez aussi le temps d'observer et de visuellement faire le calcul du nombre de plants sur une planche.

- Respecter les panneaux "STOP". Ils servent à vous rappeler que le légume suivant ou celui qui est sur le côté n'est pas ouvert à la récolte. 

- Rappel, on ne marche JAMAIS sur les planches de cultures! Marchez dans les chemins!!! Même si la planche de culture est bâchée, enherbée, ...

- Lors de la récolte, récoltez à la suite les légumes Feuilles et Racines (càd au fur et à mesure et non pas plic-ploc). Exceptions pour certains légumes à la pièce. 

- Le printemps est une période creuse au maraîchage. C'est le moment où tout recommence à pousser. L'abondance arrive soyez patient.

🚩Drapeaux ROUGE = merci de vider la planche rapidement!

Il n'y a plus de quota! Premier arrivé, premier servit car nous avons rapidement besoin de la planche de culture pour un nouveau semi ou une nouvelle plantation.

 

Epinards G/A1 et S4, Roquette S3, Cresson d'hiver S3, Persil S1, Cerfeuil S4, Choux Frisés F2 (les fleurs sont un délice), Pousse de Pois S1, Oignons Perpétuels Arom 1.

Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:  

 

Ce samedi  7 mai de 10h à 17h.

Voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Ce w-e c'était la vente des plants, nous avons été bien occupé tout le w-e en plus d'une semaine bien chargée au champ (ce qui explique le retard de la rédaction du blog). 

Lundi dernier, il a plu 14,5mm dans notre pluviomètre. Ce qui nous a permis de souffler un peu avec l'arrosage en plein champ. La météo des prochains jours annonce un temps sec et ensoleillé, ce qui signifie que nous devrons rester vigilant.e et poursuivre un arrosage régulier des cultures en attendant la prochaine pluie.

Joyeuse première semaine de récolte à toutes et tous pour cette nouvelle saison!

A très bientôt sur le champ,

11e semaine: 10/07/21 - 16/07/21

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

 

Nouveautés de la semaine:

Navet R2, Céleri à couper F2, Cornichons GA2, Bettes F1, Wasabi & Shiso Aromate , Basilic Rouge S1, repousses de fenouil L1 et  Ail d'Overijse en Serre Pépinière N°2.

Navet R2

Céleri à couper F2

Cornichons GA2

Bettes F2

Basilic Rouge S1

Wasabi Aromate

Nouvelles planches:

Tomates Trixi et Goldemarie S4, Laitue F1 (dont celles au pied à droite de la structure pour les épinards malabars).

 

Laitues F1

Tomates Trixi et Goldemarie S4

 

🚩Drapeaux ROUGE: 

Laitue F1 & Pois Mangetout L2

Infos légumes et remarques:

- Tomates: 1/personne/2 semaines, le quota est identique à la semaine dernière pour l'instant.

- Ail: Nous avons ramené l'ail planté à l'automne à Overijse. Voici le quota final pour toute la saison : 20 têtes par adulte et 5 têtes par enfant. Il reste de l'ail à récolter sur la planche au champ et pour le reste vous trouverez l'ail de Overijse en serre pépinière N°2. 

Agenda:

DORYPHORES:

Les "Jeudi Doryphores":

Tous les jeudi, récolte de doryphores à Overijse.

A vos agendas, voici les dates: 

 

- 15/7

- 22/7

- 29/7

Rendez-vous sur le champ à 9h15 pour un départ groupé à 9h30.

et le lien framapad pour vous inscrire:

https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

 

CHANTIER COLLECTIF:

Samedi 7 août de 10h à 17h:

 

Pensez à vous inscrire si ce n'est pas déjà fait: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr 

 

 

Les petites nouvelles de la semaine:

Une nouvelle personne à vous présenter, Stéphanie Chenard :

 

Passionnée par la nourriture et la cuisine, j'ai d'abord lancé un bar restaurant durable avec des amis à Ixelles. Mon projet Mindfoodness s'inscrit dans la continuité de cette approche, en promouvant une alimentation durable qui respecte notre environnement externe et interne. Depuis le premier confinement j'ai passé pas mal de temps dans des champs d'agriculture paysanne, à Bruxelles et au Portugal et je suis ravie de collaborer avec la ferme du Chant des cailles pour sauver les légumes, soit en cours de vieillissement, soit en surproduction afin de les transformer en conserve. Le matin, les maraichers du champs m'indique quels légumes collecter et l'après-midi je les transforme à la laiterie. Chutneys, lactofermentation, houmous, pesto, pickles, j'ai de quoi m'amuser et vous régaler!

🍲🍴 RECHERCHE  UN.E BENEVOLE  TRANSFO pour aider Stéphanie :

 

Les jeudis, une personne disponible de 11h à 18h. 

Récolte de légumes au champ, pause déjeuner puis préparation: découpe et transformation plus mise en pot. Les recettes : chutney, houmous, pesto, lactofermentation en fonction de la récolte du jour. Si vous êtes intéressé contactez là, voici ci-dessous ses coordonnées:

 

Stéph Chenard
MINDFOODNESS
mobile:  +32 485 047 164
email:  stephchenard@hotmail.fr
address:  Brussels & all around the world

 

 

Et pour terminer, voici notre remorque remplie d'ail mais pas que 😋 

💚 Une surprise vous attend dans les bacs bleus pour la semaine prochaine.

A très bientôt sur le champ,

7e semaine: 12/06/2021 - 18/06/2021

Bonjour à toutes et tous,

Voici le tableau des récoltes:

Nouveautés de la semaine:

Fenouil L1, Courgette S3, Betterave R1, Bette à Tondre F1, Chou Fleur Ch1 & Ch2, Chou Romanesco Ch2, Radis Serpent F2, Coriandre F2 et Persil F2.

Betterave R1

Courgette Jaune S3

Courgette Verte S3

Sous les feuilles croquées se trouve la fleur du chou-fleur!

Chou Romanesco Ch2

Chou Fleur Ch1 & Ch2

Nouvelles planches:

Laitue F1, Pois Mangetout L2

Infos légumes et remarques:

- Quota: Chou Fleur 2 /adulte & 1 /enfant et Chou Romanesco 1 /adulte

 

- Nouveauté 2021 "Radis Serpent", voici quelques infos:

 

 

"Raphanus caudatus" également appelé "Radis Queue de Rat" ou encore "Mougri de Java". Une variété originale et très ancienne originaire d’Indonésie . Elle est cultivée pour ses siliques aériennes tendres et savoureuses au goût légèrement piquant. 

 

Elles se récoltent lorsqu'elles sont encore immatures, avant que les graines ne les envahissent. Elles sont alors croquantes sans être coriaces. En revanche, plus elles sont récoltées jeunes plus leur saveur est piquante ! À chacun donc de tester le bon moment pour cueillir les siliques de ce radis.

 

Enveloppées dans un torchon humide, les siliques de radis serpent se conservent une semaine au réfrigérateur. Il est également possible de les congeler. Mais la technique traditionnelle de conservation consiste à les confire dans le vinaigre, exactement comme on le fait avec les cornichons.

Cueillies jeunes et consommées crues, les siliques se consomment à la croque au sel, à la façon dont on déguste les radis.
Elles peuvent également être poêlées ou cuites à l'eau, comme des haricots verts. Et comme les gousses de ces derniers, les siliques de radis serpent devront être équeutées : il convient de retirer leur extrémité effilée (à l'opposé du pédoncule) qui peut devenir un rien coriace à la cuisson.

 

https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/1557/radis-serpent 

Agenda:

- Doryphores à Overijse suite: un mail vous sera envoyé ce w-e pour planifier des dates et le co-voiturage.

 

- Prochain Chantier Collectif, le samedi 3 juillet de 10h à 17h

Les petites nouvelles de la semaine:

L'abondance au champ revient petit à petit 😍 C'est le retour des courgettes et des choux fleur. Toutes les serres sont remplies avec les légumes d'été...y a plus qu'à pousser. 

Cette semaine nous avons préparé la zone qui va accueillir les poireaux à Overijse. Gros chantier plantation à venir.

 

Encore un tout grand merci aux 4 personnes qui nous ont aidés aux doryphores sous le GRAND soleil vendredi.

A très bientôt sur le champ,