semaine 43

                 

Bonjour à toutes et à tous,

Si vous voulez encore plus de légumes de conservation que votre quota de l'abonnement c’est le moment de faire vos stocks de bons légumes pour l’hiver !

Vous pouvez dès maintenant remplir notre formulaire de précommande.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfbtL9K04XEAas6yfuVSY5ScDZt_ApdTW2GhROUGXz3mk4QUg/viewform?usp=publish-editor

Vous y retrouverez nos délicieux légumes bio : ail, oignons, échalotes, pommes de terre, courges, cultivés sur notre champ à Overijse, entretenus puis récoltés avec soin et amour par l’équipe du maraîchage.

Et pour accompagner tout ça, retrouvez aussi les savoureuses créations des Aromatiques : Zaakaï, sels aromatisés et nouveaux condiments pour relever, parfumer et sublimer vos plats de saison ! 🌶️

Vous pourrez venir récupérer vos commandes les Jeudi 22/10 de 16h à 18h et Dimanche 25/10 de 15h à 17h.

À vos agendas et à vos réserves ! 🧄🧅🎃

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

SP2  Brocoli                            Repousses de Overijse :)

1A Chou de Bruxelles            Merci de récolter les plus gros!    

3A Haricot Cobra                    Merci de récolter les plus gros!

4B Radis noir                          Merci de récolter les plus gros!

5B Pain de sucre                    Merci de récolter les plus durs!

Nouvelles planches : 

                 

3B Haricots Sanguino a écosser   

10B Epinards   

10B Mâche                                 

Drapeaux rouges : 

                                    

S3 Concombre cocktail

S3 Epinard malabar

5B Scarole

5B Frisée

10B Epinards  

10A Persil  

 Infos légumes:

1) Il y a vraiment beaucoup de poivrons en ce moment, surtout en fin de planche! Servez vous royalement ;)

2) Nous retirons lentement les plants de tomates des serres pour faire place aux légumes d'hiver. Vous trouverez les tomates vertes dans les serres en bacs en début de planche; parfaites pour les chutneys!

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

 

Semaine 42

                

Bonjour à toutes et à tous,

L’automne est à nos portes ! C’est le moment de faire vos stocks de bons légumes pour l’hiver !

Vous pouvez dès maintenant remplir notre formulaire de précommande.

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfbtL9K04XEAas6yfuVSY5ScDZt_ApdTW2GhROUGXz3mk4QUg/viewform?usp=publish-editor

Vous y retrouverez nos délicieux légumes bio : ail, oignons, échalotes, pommes de terre, courges, cultivés sur notre champ à Overijse, entretenus puis récoltés avec soin et amour par l’équipe du maraîchage.

Et pour accompagner tout ça, retrouvez aussi les savoureuses créations des Aromatiques : Zaakaï, sels aromatisés et nouveaux condiments pour relever, parfumer et sublimer vos plats de saison ! 🌶️

Vous pourrez venir récupérer vos commandes les Jeudi 22/10 de 16h à 18h et Dimanche 25/10 de 15h à 17h.

À vos agendas et à vos réserves ! 🧄🧅🎃

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

SP2  Chou Fleur                                Dernière série ;)

1B Chou chinois                    

4B Navets                                Merci de récolter les plus gros!

Nouvelles planches : 

                 

5B Roquette   

6B Chou frisé   

6B Brocoli   

6B Pak choï                        

8A Haricots a écosser                                 

9B Oignons jeunes                               

Drapeaux rouges : 

                                    

5B Mesclun

5B Mizuna

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.

 

semaine 41

               

Bonjour à toutes et à tous,

On espère vous voir nombreux demain au CHANTIER COLLECTIF 10h-17h!

Votre aide sera très précieuse pour des désherbages minutieux ! 😋

Dimanche il y a notre premier jour de vente de 15h à 17h et cet événement:

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

SP2  Courges                                Quota sur tableau à l'entrée de la serre: 

        MAXI:

MINI:

5B Cerfeuil                              Merci de récolter les plus gros!

10B Mâche                    

Nouvelles planches : 

                 

SP2 Betterave

4B Carottes                               

8A Haricots a écosser                                 

9A Radis                                 Merci de récolter les plus gros!

10A Laitue  

10B Epinards 

Drapeaux rouges : 

2A Courgette                                     

5A Epinards

 Infos légumes:

1) Tout les mercredis nous apportons de nouveaux légumes de Overijse que vous trouverez en SP2. 

2) Nous vous demandons de récupérer le plus rapidement possible votre quota de courges stocké dans la SP2, avant 1 novembre svp!  

3) il y a des supers gros et magnifiques chou rave en 9B!

  Recette : 

Pak-choï laqué 

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 10 à 15 minutes
  
  
  

Ingrédients pour 2 personnes 

• 2 à 3 choux pak-choï
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne (ou du miel)
• 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz doux)
• 2 gousses d'ail pressées
• 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
• Graines de sésame torréfiées.

Préparation

1. Coupez les pak-choïs en deux dans le sens de la longueur. En quatre si ils sont grands.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre de canne (ou le miel), le mirin et l'ail pressé. 
3. Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Déposez les pak-choïs face coupée contre la poêle pour les faire dorer 2 à 3 minutes. Retourner les et faites revenir encore 2 minutes.
4. Couvrez ou laissez suer 3 à 4 minutes.
5. Versez la préparation de sauce dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse et enrobe les légumes. 
6. Parsemez de graines de sésame et servez avec du riz Basmati. Végétarien ou en accompagnement de poulet grillé ou de saumon.

Line Delmas

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.