Bonjour à toutes et tous,
🌸 Le printemps est là ! 🌸
Et quel bonheur de voir le soleil briller depuis le début de la saison ! On espère vraiment que ça va continuer.
Nous ressentons un vrai soulagement de démarrer cette nouvelle saison sur de bonnes bases.
👉 Le sol est sec,
ce qui nous permet de le travailler facilement,
et les mauvaises herbes ne reprennent pas immédiatement après le désherbage — un vrai luxe !
👉 Les limaces sont rares,
ce qui nous évite de passer une heure à les chasser avant chaque tâche. Et surtout, on ne découvre pas chaque matin que nos semis et plantations ont été ravagés pendant la nuit… Quel soulagement !
🌞 Et cette année, le soleil est vraiment au rendez-vous !
Il ne se cache pas derrière d’épais nuages : il réchauffe l’air, la terre, et booste la croissance de nos plantes.
🌸🌿Ça nous apaise et ça fait un bien fou !🌿🌸
Bien sûr, nous payons encore le prix des retards pris l’année dernière :
🌱 Certaines cultures ont été plantées trop tard et n’ont pas bien poussé.
🌱 Certaines planches n’ont pas été préparées à temps et se sont enherbées tout l’hiver.
Mais cette année, nous avons la chance de pouvoir compter sur une équipe de saisonniers, bénévoles et stagiaires ultra motivés ! Ensemble, nous sommes prêts à vous offrir une saison magnifique, pleine de beaux légumes, savoureux, colorés, croquants et parfumés !
Voici le tableau des récoltes:
Les noms des blocs on changé. Donc ne soyez pas perturbé si les Panais sont dans les légumineuse et les brocolis ou choux frisé dans les feuilles!
Nouveautés de la semaine:
Pousse de Pois S1
Nouvelles planches :
Épinards S3
Poireaux Ch2
Choux frisé F2
Drapeaux rouge:
Quand un légumes comme l'épinard, le persil ou la coriandre est en drapeaux rouge, vous pouvez prendre toute la plante, nous n'attendons pas de repousses.
Radis noir L1
Pains de sucre "mini" R1
Epinards R1
Coriandre R1
Persil R1 & R2
Panais L2
Persil tubéreux L2
Rutabagas L2
Infos légumes:
🚩 Creux de saison :
Même si ce début de printemps nous enthousiasme, on voulait vous rappeler que nous entrons dans la saison des drapeaux rouges.
Les planches se vident pour laisser la place aux plantations de printemps,
mais il n’y a pas encore beaucoup de nouvelles planches prêtes à s’ouvrir.
Les premiers légumes de printemps ne seront prêts à être récoltés qu’à partir de début mai.
C’est une petite période de creux, mais c’est le cycle naturel du potager. Encore un peu de patience, et bientôt le champ sera rempli de beaux légumes tout frais ! 🌿🥕
🧅 Plantation des oignons :
Cette semaine, nous avons terminé la plantation des oignons sur notre terrain de Koedal.
🤞 On croise les doigts pour une belle récolte cette année !
La plantation s’est faite sous un soleil radieux, dans une terre bien meuble, des conditions idéales !
Il ne manque plus qu’une petite pluie (prévue ce week-end) pour les arroser comme il faut.
On a hâte de voir les premiers résultats !
A très bientôt sur le champ,
Fleurs de choux : 
Velouté de panais, pomme et gingembre 
Variante gourmande : Ajoutez une pincée de curry doux ou de cannelle en début de cuisson pour une touche chaude et parfumée 
Agenda:
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