recette: carpaccio de courgettes

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Carpaccio de courgettes au parfum d’été 

Voici une petite recette fraîche, très facile et rapide à préparer, parfaite pour les chaudes journées d’été.

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🌼Merci à Marta pour la recette!

Ingrédients pour 2 personnes

Une courgette 

Un citron (zeste + jus)

Quelques feuilles de menthe

Huile 

Sel

Poivre

préparation

Laver la courgette et couper son extrémité finale. 

Couper la courgette en tranches fines avec un économe.

Si les tranches sont trop longues, couper- les en deux.

Assaisonner le Carpaccio de courgettes avec de la menthe coupée finement, du sel, de l’huile, du poivre, du zeste et jus de citron.

Moi j’utilise approximativement un quart de citron, mais vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts.

Présenter les courgettes dans un plat coloré et…bon appétit!

🌼Merci à Marta pour la recette!

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