Semaine 47 du samedi 28/3 au vendredi 3/4 (semaine 14 du calendrier)

  

Bonjour à toutes et à tous,

Encore des bonnes nouvelles au maraichage avec l'arrivée de notre nouvelle super collègue 

Sachiko 😍:

Nous sommes ravis de l'acceuillir parmi nous!

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

1. Saviez-vous que les fleurs des choux de Bruxelles,  des choux frisés et de la Mizuna sont comestibles et délicieuses! 

2. Cath

Nouveautés de la semaine:

Ail de chine                      Arom 2                Un vrai délice même cru!

Nouvelles planches : 

Pas de nouvelles planches cette semaine                

Drapeaux rouges : 

Gromolo Verde                            4B      

Claytone de Cuba                       4B  

Cresson                                       4B  

Salsifis                                         8A

Epinards                                      9B    

 Infos légumes:

Opulence de poireaux en 1A! Ils ne sont pas en drapeau rouge mais vous pouvez les récolter sans vous restreindre! 😃

Voici une bonne petite recette pour vous motiver 😋;

Galettes de poireaux, chèvre et noix

1 avis

dit photo: © Annelyse Chardon - Interfel

De saison

Préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Mode de cuisson

Poêle / wok

Difficulté

Facile

Prix

Bon marché

Saveur

Salée

Ingrédients

4 personnes

• 2 poireaux
• 100 g de farine
• 1 c. à café de levure chimique
• 2 œufs
• 100 g de chèvre frais
• 40 g de noix
• Sel
• Poivre

Étapes

1. Lavez les poireaux et émincez-les finement. Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec une cuillère d’huile pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Salez et poivrez, puis laissez tiédir.

2. Concassez grossièrement les cerneaux de noix.

3. Dans un grand saladier, mélangez les poireaux tiédis avec les noix, la farine, la levure et les œufs. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez alors le chèvre émietté et mélangez sans trop insister pour conserver des morceaux.

4. Faites chauffer un fond d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Quand elle est chaude, versez dans la poêle environ 2 cuillères à soupe de pâte pour former chaque galette (suivant la taille de la poêle faites-en cuire 3 ou 4 en même temps). Laissez cuire 2 minutes sur une face, retournez les galettes et laissez cuire encore 2 minutes sur l’autre face. Transvasez sur une assiette et préparez le reste des galettes de la même façon.

5. Servez les galettes chaudes, accompagnées d’une salade verte aux noix.

info : 

Le GT fête cherche de l'aide pour organiser la fameuse fiesta de septembre 💃:

Etes-vous motivé de nous donner un coup de main dans l'organisation pour en faire un évenement inoubliable? N'hésitez pas a me contacter par mail catherine_catu@hotmail.com. Notre première réunion aura lieu ce jeudi 2 avril a 19h. Plus d'informations par retour de mail.

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Prochain chantier collectif le samedi 04/04.

Vous pourrez aussi venir récupérer votre gilet fluo lors du chantier. 

Voici le lien pour vous inscrire : https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.