semaine 41

               

Bonjour à toutes et à tous,

On espère vous voir nombreux demain au CHANTIER COLLECTIF 10h-17h!

Votre aide sera très précieuse pour des désherbages minutieux ! 😋

Dimanche il y a notre premier jour de vente de 15h à 17h et cet événement:

Voici le tableau des récoltes de cette semaine:

Nouveautés de la semaine:

SP2  Courges                                Quota sur tableau à l'entrée de la serre: 

        MAXI:

MINI:

5B Cerfeuil                              Merci de récolter les plus gros!

10B Mâche                    

Nouvelles planches : 

                 

SP2 Betterave

4B Carottes                               

8A Haricots a écosser                                 

9A Radis                                 Merci de récolter les plus gros!

10A Laitue  

10B Epinards 

Drapeaux rouges : 

2A Courgette                                     

5A Epinards

 Infos légumes:

1) Tout les mercredis nous apportons de nouveaux légumes de Overijse que vous trouverez en SP2. 

2) Nous vous demandons de récupérer le plus rapidement possible votre quota de courges stocké dans la SP2, avant 1 novembre svp!  

3) il y a des supers gros et magnifiques chou rave en 9B!

  Recette : 

Pak-choï laqué 

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 10 à 15 minutes
  
  
  

Ingrédients pour 2 personnes 

• 2 à 3 choux pak-choï
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne (ou du miel)
• 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz doux)
• 2 gousses d'ail pressées
• 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
• Graines de sésame torréfiées.

Préparation

1. Coupez les pak-choïs en deux dans le sens de la longueur. En quatre si ils sont grands.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre de canne (ou le miel), le mirin et l'ail pressé. 
3. Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Déposez les pak-choïs face coupée contre la poêle pour les faire dorer 2 à 3 minutes. Retourner les et faites revenir encore 2 minutes.
4. Couvrez ou laissez suer 3 à 4 minutes.
5. Versez la préparation de sauce dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse et enrobe les légumes. 
6. Parsemez de graines de sésame et servez avec du riz Basmati. Végétarien ou en accompagnement de poulet grillé ou de saumon.

Line Delmas

À très bientôt sur le champ,

Catherine, Quentin & Caroline.