Fanes de bettaves poêlées

 🌼Vegan-  🍃végé - 🌾sans gluten - 🍼sans lactose

🕑 15 minutes, cuisson: 15 minutes

Difficulté: ☆☆

🍴 2-4 personnes

 

 

Ingrédients et quantités

• fanes de betteraves (ou des bettes colorés)
  
• 1 échalotte
• l'huile d'olive
• poivre, sel
  

Description

•  Emincez les fanes de betteraves et les tiges à part
•  Dans une sauteuse, faire revenir une échalotte ciselée et les tiges de betteraves pendant 5 minutes
•  Ajoutez ensuite les feuilles, saler et poivrer, et couvrir. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen
• onseil: Mouillez un peu/réduisez le feu si vous avez l'impression que cela risque de brûler
   

Anecdote/ Commentaire

 peut accompagner un rôti de porc, voire du saumon

Source / signature

Baudouin