Tian de tomates et aubergine

 🌼Vegan-  🌾sans gluten 

🕑 20 minutes, cuisson: 20 minutes

Difficulté: ☆☆

🍴 2 personnes

Ingrédients et quantités

• 5 tomates
  
• 1 aubergine
• 1 ou 2 gousses d'ail
• Quelques feuilles de basilic
• Une boule de mozzarella
• Parmesan

Description

• Coupez l'aubergine en tranches de 5 mm et étalez ces tranches sur une plaque allant au four
• Ajoutez de l'huile d'olive sur les aubergines et enfournez au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Retournez les aubergines à mi cuisson. 
• Pendant ce temps, préparez une petite sauce tomate avec les tomates, l'ail et le basilic. N'oubliez pas de saler et poivrer.
• Dans un plat pouvant aller au four, faites des successions de couches aubergine, mozzarella, sauce tomate, parmesan. 
• Mettez au four quelques minutes à 120°

Anecdote/ Commentaire

Ce plat est délicieux accompagné de pâtes 

Source / signature
Héloïse