29e semaine : du 15/11/2025 au 21/11/2025

Bonjour à toutes et tous,

(J'ai oublié de prendre la photo… désolé)

Nouveautés de la semaine:

Poireaux                            Sp2    quota : 3-4/Personne/Semaine

Brocolis repousses          Sp2

Laitues Batavia                 S3

Salsifis                               R2

Scorsonères                      R2

Nouvelles planches :

Choux frisé                        Ch2

Carottes                             R2

Drapeaux rouge: 

Tomates extérieur                Ga2

Haricots Sanguino               L2

Mâche                                    R2

Radis Daïkon                        R3

 Infos légumes:

🥶Gel attendu :

Attention! Nous attendons une première vague de gel pour ce vendredi 21 novembre. Pensez à récolter en priorité les légumes gélif.       

Voici les légumes concerné : 

Tomate

Mesclun

Navet

Daïkon

Céleri branche

Radi

Chou rave

Poivron

Coriandre

Tétragone

Fenouil

Laitue

 Agenda:

CHANTIER COLLECTIF:

Deux chantiers collectifs sont prévus prochainement! 

🌺Chantier Dahlia : 

Vendredi 21 novembre, nous allons déterrer les dahlias et les préparer pour passer l'hiver. 

🍠Chantier chicon : 

Jeudi 27 novembre, nous allons nettoyer et mettre en caisse les racines de chicons afin qu'il puisse germer et grandir en pépinière. 

 

voici le lien pour vous inscrire: https://annuel2.framapad.org/p/84dfdcqgew-9hge?lang=fr

  Recette :

Je suis désolé (surtout auprès de Véronique et Giampiero), je ne vois ces recettes que maintenant! Elles arrivent un peu tard vu le peu de tomates qu'il nous reste au champ et que nous n'avons plus de potimarron mais… sait-on jamais!

🍅CONSERVES DE TOMATES VERTES (Giampiero)

Au champ, le soleil ou plutôt son absence, nous laisse avec quantités de tomates vertes…

Dès lors, on peut, soit les laisser mûrir à la lumière sur un appui de fenêtre, ou au frais , à l’ombre. les deux écoles coexistent. On peut aussi les mettre en bocal…

Tomates vertes en conserve à l’huile

1 kg de tomates vertes

eau

250 cl de vinaigre de vin blanc ou de cidre par litre d’eau

sel 

basilic, menthe, thym, piment, origan, ail ou tout autre épice ou herbe au choix 

huile d'olive extra vierge

anchois à l'huile (facultatif)

• Lavez et séchez d'abord bien les tomates vertes, coupez-les en tranches ou en morceaux et placez-les dans une passoire.

• Salez entre chaque couche de tomates, placez dessus un poids et laissez reposer toute une nuit.

• Le lendemain matin, lavez à l’eau courante pour éliminer l’excédent de sel. 

• Mettez les tomates dans un récipient, couvrez de vinaigre et d’eau  et laissez reposer encore une nuit. Ensuite égoutter et presser pour en extraire le liquide.

• (Variante (à l’aigre-doux) : égoutter les tomates, mettre de l’eau, du sucre 500g/litre, épices (laurier, graines de fenouil, etc.) dans une casserole et porter à ébullition. Y mettre les tomates pas plus de 5 minutes. Sortir, laisser refroidir et égoutter quelques heures.)

• Stérilisez le ou les bocaux  comme suit : laver et placer dans une casserole d'eau froide pour les couvrir.
  Faites bouillir à feu doux pendant 30 minutes.

• À ce stade, procéder à la mise en pot des tomates vertes dans l'huile : placez une couche de tranches de tomates au fond du pot. Ajouter l'ail haché, le piment haché, l'origan, la menthe, des rondelles d’oignon cru, des câpres… et quelques filets d'anchois (si on veut) dans l'huile.
  Il faut faire des couches, donc après avoir ajouté les condiments, faites une autre couche de tranches de tomates.

• Continuez ainsi jusqu'à atteindre deux doigts du bord du pot.

• Versez l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les tomates vertes.

• Fermez-les avec les couvercles hermétiques.

• Après, laissez refroidir le bocal et placez-le dans un endroit frais et sec.
  
  Vous pouvez également préparer des aubergines, des courgettes et des poivrons avec la même recette.

🍲SOUPE DE POTIMARRON (ou Butternut ou autre courge)

 

Pour 4 /personnes (Véronique)

1 potimarron de 2kg (épluché ou non)

500 ml de bouillon de volaille/ légumes ( 650 pour une soupe moins épaisse)

200ml de crème épaisse/ crème de soja

Poivre, noix de muscade

Un peu de cerfeuil

Optionnel : croûtons grillés coupés en petits cubes

 

Couper le potiron en cubes et faire cuire à la vapeur 20mn.

Préparer le bouillon.

Passe le potimarron cuit au mixeur.

Ajouter le bouillon chaud.

Ajouter la crème et bien mélanger.

Ajouter le poivre (le bouillon est déjà salé) et une pincée de noix de muscade.

Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange bout quelques secondes.

Ajouter les croûtons

Saupoudrer de cerfeuil haché.

 

🍃Caldo Verde - Soupe portugaise 

(Avec ou sans chorizo)

Recette de Line

Ingrédients :

200 g de feuilles de chou frisé (Kalé)

600 g de pommes de terre

2 gousses d’ail

1 oignons

½ cuillère à café de paprika

Sel 

Poivre 

Huile d’olive

Bouillon de légumes

• Eplucher les pommes de terre, les oignons et l’ail. Émincez les oignons et l’ail. Couper les pommes de terre en cubes.

• Faire cuire dans 1,5 litre d'eau assaisonnée d’un bouillon, de paprika et d'un filet d'huile d'olive (et du chorizo.). 

• Laisser cuire une vingtaine de minutes. 

• Pendant la cuisson des pommes de terre, équeuter le kale, laver les feuilles et les couper finement. Il est important que les feuilles de chou soient très fines car elles ne vont pas être mixées.

• Quand les pommes de terre sont cuites, (retirer le chorizo) les mixer afin d’obtenir une soupe crémeuse. Si la consistance vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.

• Mettre à nouveau la casserole sur le feu en intégrant le kale émincé. Prolongez la cuisson une vingtaine de minutes, le chou doit être fondant.

• Servir et arroser d’un trait d’huile d’olive.

• Si vous avez choisi la version avec le chorizo, coupez le et placez une tranche dans chaque bol avant de les remplir de soupe. 

• Accompagné de pain grillé frotté à l’ail.

A très bientôt sur le champ,

Quentin & Caroline

Tomates fin de saison

Et oui, c'en est bientôt fini des tomates ! Ne cherchez pas l'erreur, c'est ainsi, les tomates toute l'année, ça n'existe qu'au supermarché et ce au détriment du goût, des variétés, des travailleurs et de la planète...
Pourtant il reste encore pas mal de tomates vertes sur les plants et quand on aime les tomates cela ressemble à un vrai gâchis. Il reste à essayer de les faire mûrir bien au chaud chez vous et de faire des petites expérimentations.
Il est bien connu que certains fruits dégagent de l'éthylène, un gaz qui accélère la maturation d'autres fruits et légumes. Vous pouvez essayer de mettre les tomates vertes dans un sac en papier, une caisse en carton ou un plat avec une pomme ou une banane en train de mûrir. Si vous chercher sur le net vous trouverez un tas d'astuces. Le plus importants est de choisir des tomates qui ne sont pas tâchées et pas trop vertes non plus.

Celles qui sont vraiment trop vertes ne mûrirons pas et vous pourrez toujours les cuisiner. Crues , elles seraient vraiment très indigeste. Il existe pas mal de recettes de chutneys et de confiture de tomates vertes, en voici une :

Confiture de tomates vertes au citron

- 500 gr de tomates vertes
- le jus et le zeste d'1 citron non traité
- 400 gr de sucre christallisé

Lavez et découper les tomates. Placez les dans un plat, saupoudrer avec le sucre, le jus et le zeste de citron, mélanger et laisser macérer une nuit. Le lendemain, procédez comme n'importe quelle confiture : portez à ébullition, écumez, remuez pendant 30 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en mettant une goutte de confiture sur une assiette réfrigérée, si elle ride quand vous la poussez du doigt, c'est prêt. Mettez en pot, fermez le couvercle et laissez refroidir.

24e semaine 10/10/2015 - 16/10/2015

Grâce à vos nombreux coups de mains lors du chantier collectif, le défi lancé par Martin a porté ses fruits. Le relief du bas du champ est clairement dessiné et il ne reste plus que 3 chemins à faire sur les 24. C'est dire l'énergie qui circulait sur le champ samedi passé ! Entre coups de pelles et motoculteur, pousse-pousse, écossage et désherbage nous ne savions plus où donner de la tête. Heureusement que Manu était là pour remettre les pendules à l'heure et rééquilibrer toutes nos énergies et nos tensions lors d'un cours de Qi-gong sous le soleil couchant face à l'étendue des légumes. Merci Manu de nous avoir fait vivre un nouveau moment magique au Chant des Cailles !

Remplis de nouvelle énergie, et assistés par nos nouvelles stagiaires Sylvia et Justine, nous avons commencé cette semaine à démonter les planches de tomates dans la 2e serre afin de faire de la place pour les cultures d'hiver. Mizuna, laitues et scaroles ont pris la place des tomates vertes qui vous attendent dans l'abri. Vous pouvez soit les faire mûrir chez vous mais la patience est de mise et le résultat pas toujours optimal, soit vous mettre au fourneau et faire de la confiture ou du chutney de tomates vertes dont vous trouverez la recette plus loin.

Côté récoltes : puisque certains d'entre vous semblent avoir été plus qu'impatients nous réouvrons les carottes pour le bonheur de tous : ) Les céleris ferment leurs portes quelques semaines histoire de se refaire quelques branches et du côté des courgettes et des aubergines c'est bel et bien la fin !

A votre disposition dans l'abri : 

- pâtissons : 1 par ménage sur toute la récolte. 

- tomates quasi mûres et tomates vertes : Les tomates mures sont soumises au même quota que celles qui restent dans les serres. Pour ce qui est des tomates vertes, servez-vous comme vous voulez tout en restant raisonnables ; )  

Drapeaux verts :

Dans la première partie du champ :
- épinards : Récoltez les en les coupant à la base et laissez les plus petites feuilles qui grandiront par la suite. 

- tetragone : vous pouvez récolter les tiges.

- bettes
- pak choi : Il y en a encore beaucoup et ce serait dommage de devoir les jeter ! Laissez vous tenter par la recette de la semaine passée avec les navets.

- mizuna
- scarole frisée : vous pouvez les couper à la base comme pour les laitues. 1 par ménage
- chou vert et chou rouge : au choix, un par ménage. 

- choux de Bruxelles : Ne récoltez que les plus gros choux en bas de la tige à l'aide d'un couteau et récoltez sur plusieurs plants pour éviter d'épuiser les premiers de la planche.

Dans les serres :
- piments 

- poivrons blancs, verts et rouges : 1 par ménage, un supplémentaire pour les enfants.
- tomates : (soit dans les serres soit dans l'abri) 2 grandes tomates OU  6 petites tomates par semaine par adulte, la moitié par enfant.

- concombres : serre 1 et 2.  1 par ménage pour 1 à 2 semaine

- basilic : il est clairement en fin de parcours : serre 1 et 2 (à droite au pied des concombres et le long des poivrons) 

Devant la serre 3 :

- ciboulette

- persil plat 

- roquette et moutarde 

- coriandre
- cerfeuil : ça y est, nous semblons enfin avoir trouvé la technique pour faire du cerfeuil magnifique ! nouveau

Plus bas dans le champ :
- haricots grimpants : haricots beurre. 
- haricots nains : "princesse" 
- navets "boules d'or" : Commencez par récolter les navets à droite et en milieu de planche, les navets de la ligne de gauche sont plus petits. 

- betteraves : ceux qui restent sur la planche sont petits. Ne vous laissez pas refroidir, inutile de les peler, brossez-les et cuisez les au four avec d'autres racines comme ICI.

- carottes nouveau- maïs dans le milpa : Nous ne récoltons que le maïs pour l'instant. n'oubliez pas de jeter un coup d'oeil aux consignes de récolte ICI. Si vous hésitez, demandez-nous ! 1 épis par personne sur toute la récolte 

Bonnes récoltes à tous et à très vite sur le champ !

Tomates vertes

Et oui, c'est le gros dilemme de la fin de saison pour les maraîchers et chez nous avec Caro qui est une déffensseuse de tomates, ça se négocie ferme ; ) Même si les supermarchés nous offrent des tomates toute l'année leur saison réelle sans artifices reste bien trop courte à notre goût et un autre problème se pose : il faut faire un choix entre étirer un maximum la saison et laisser les tomates terminer leur vie sur pied ou faire de la place pour les cultures d'hiver qui aspirent aux températures de serre. Alors on pèse et on sous-pèse et on enlève seulement au fur et à mesure. Mais n'ayez crainte, les tomates récoltées ne sont pas à jeter au compost !

Celles qui sont rosées ou vert clair mûriront chez vous, bien au chaud. Mettez les dans un sac en papier ou une caisse en carton et patientez. Pour accélérer les choses vous pourrez profiter de l'éthylène dégagé par une pomme ou une banane que vous ajouterai avec les tomates.

Les tomates plus vertes quant à elles pourront être transformées en confiture ou en chutney. Maria me disait aujourd'hui qu'elle en faisait de la confiture avec de la cannelle et éventuellement des clous de girofle.

Procéder comme pour vos confitures habituelles : 60 % de tomates, 40% de sucre (voir moins). Ajoutez de la cannelle, des clous de girofle ou du 4 épices et portez à ébullition. Continuez la cuisson, écumez si nécessaire pendant une 30aine de minutes. Vérifiez la cuisson en mettant une goutte sur une assiette très froide. Si elle ride quand vous la poussez du doigt c'est que vous pouvez la mettre en bocal.

Pour une version plus relevée j'ai trouvé cette recette sur le net, à vous de tester :

Chutney de tomates vertes
- 500gr de tomates vertes
- 1 pomme
- 50gr de gingembre frais
- 3 petits piments (ou 2 pour une version moins relevée)
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 5gr de sel fin
- 50gr de raisins secs

1) Coupez les tomates et la pomme en petits dés et hachez finement le gingembre et les piments dépourvus de leurs pépins.
2) Faites fondre le sucre dans le vinaigre balsamique sur le feu.
3) Ajoutez les tomates, la pomme et le sel et faites cuire 15 minutes.
4) Ajoutez ensuite le gingembre et le piment et poursuivez la cuisson 10 minutes
5) Ajoutez les raisins secs et faites cuire encore 15 à 20 minutes tout en vérifiant la consistance comme dans la recette de confiture.
6) Transvasez dans des bocaux. A consommer comme sauce.

Bon travail !

27e semaine 29/10/2016 - 04/11/2016

Il ne reste plus qu'une planche de tomates dans la serre et ce sont les Ruthje. Souvenez-vous, pour la plupart d'entre vous c'était votre variété préférée et elle était la seule a avoir résisté à la Cladosporiose (super champignon qui nous avait envahi l'année passée). Et bien elle tient toujours ses promesses puisque de toutes les variétés que l'on a eues elle est restée, de loin, la plus en forme de toutes !

Toutes les autres variétés ont été récoltées et vous attendent dans l'abri. Si vous vous demandez toujours comment les conserver et les faire mûrir, jetez un coup d’œil ICI.

Pour ce qui est de les cuisiner, je vous livre une nouvelle recette de chutney aux tomates vertes découverte cette année qui surclasse facilement celle que je vous avais transmise l'année passée. Le résultat est plus doux et moins aigre, grâce à l'ajout de pommes et sans gingembre.

Ingrédients :

- 640 gr de tomates vertes coupés en petits dés
- 3 gousses d'ail émincées
- 225 gr d'oignons émincé
- 375 gr de pommes coupés en petits dés
- 120 gr de raisins secs hachés grossièrement
- 1 piment rouge épépiné et finement haché (ou une pincée de piment en poudre)
- 190 ml de vinaigre de cidre
- 120 gr de sucre de canne
- sel et poivre

Mettez les tomates, oignons, pommes, raisins et le piment dans une casserole à feu doux. Ajoutez le sucre de canne et le vinaigre de cidre et laisser mijoter 30 à 40 minutes. Assaisonner comme vous voulez avec un peu de sel et du poivre.
Pendant la cuisson du chutney, laver et stériliser 4 bocaux de confiture. Quand le chutney est prêt, mettez tout de suite en bocal, fermez et laisser refroidir à l'envers.

Si vous n'êtes pas tenté par le chutney, vous pouvez toujours tenter la recette de confiture que voici.

Côté agenda notez déjà que samedi prochain, le 5 novembre, nous serons le premier samedi du mois de novembre. Cela veut dire que nous nous retrouvons pour notre chantier collectif, mais pas n'importe lequel cette fois puisque nous ferons un chantier collectif commun avec nos collègues de la future coopérative ! Le programme complet vous sera envoyé sous peu mais je peux déjà vous dire que cela sentira bon l'ail et ... le fumier ; )

Côté récoltes, profitez des vacances pour venir faire le plein en famille. Et Halloween oblige, n'oubliez pas vos courges !

Dans l'abri :

- tomates vertes

Drapeau rouge :
- radis

Drapeaux verts :

- Tétragone : profitez-en tant qu'il ne gèle pas. Cet épinard souvent dit "d'été" périra dès les premières gelées !

- betteraves : nouvelle planche
- fenouils
- navets : boules d'or, si vous manquez d'inspiration cliquez ICI pour plus d'idées.
- fraises
- laitues : elles ne sont pas bien grandes mais en cette fin de saison, avec le froid et l'humidité croissant, elles ne se porteront pas mieux si on attend ; ) nouveau
- mesclun
- mâche : la première de cette saison. Récolter les rosettes en coupant à ras du sol. nouveau
- roquette
- bettes
- chou palmier
- chou chinois : ils ne paient pas de mine, attaqué par des altises et autres mais en supprimant les feuilles extérieures cela ne devrait pas poser trop de problèmes...

Dans les serres :
- basilic
- tomates : plutôt vertes que rouges

Devant la serre 3:
- persil plat

- coriandre
- radis

Plus bas dans le champ :
- carottes

- roquette 
- céleri rave : nouvelle planche

- céleri branche
- bettes à tondre
- frisées
- scaroles : excellent cuit comme ICI. nouveau
- navets : blancs au collet rose
- radis noirs : se cuisine cru et cuit, dégorgé dans un peu de sel il sera plus doux.
- mizuna
- épinards : récoltez en coupant soit feuille par feuille à 1-2 cm de la base, soit en coupant un plant entier à 1-2 cm de la base. nouvelle planche
- cerfeuil : récolter en coupant à 1-2 cm au-dessus du sol et ce en avançant de façon systématique sur la planche.
- paksoi
- chou blanc : récoltez en coupant à la base de la pomme
- courges : Si vous n'êtes pas encore venu chercher vos courges pour l'hiver dépêchez-vous !! soit 4 petites courges, soit 2 moyennes, soit une très grande (Bleu de Hongrie) voir 1 moyenne et 2 petites, par adulte et 2 petites courges ou 1 moyenne par enfant. 

25e semaine 13/10/2018 - 19/10/2018

Malgré les températures du jour qui restent exceptionnellement élevées pour la saison, les températures de nuits plaisent peu aux tomates et elles n'ont plus assez chaud pour mûrir. Nous avons donc déjà enlevé plusieurs planches de tomates pour faire place aux cultures d'hiver. Mâche, cerfeuil, épinards, salades, cresson d'hiver, scaroles,... envahissent petit à petit le nouveau paysage des serres et celles-ci perdent leur ambiance "forêt vierge" pour passer en mode "ras du sol".

Comme chaque année c'est donc la saison des tomates vertes. En les entreposant chez vous selon différentes techniques une partie d'entre elles pourra encore mûrir. Le reste pourra être transformé en chutneys et confitures. Vous trouverez toutes les infos ICI et ICI.

Les grandes variations de températures jours-nuit ne plaisent pas trop non plus aux courges qui sont restées dans la serre pépinière. La date limite pour venir chercher vos stocks de courges était le 5 octobre et est donc passée. Cependant il en reste encore. Dernière chance donc ce WE pour venir chercher vos courges. En plus de vos 5 courges, vous pourrez également prendre une courge spaghetti supplémentaire par ménage car elles ne se stockent vraiment pas bien 

Côté récoltes cela a beau être la fin des légumes d'été, c'est l'abondance au champ et on ne sait plus quoi choisir !

Dans la serre pépinière près des moutons :
- courges : 5 grandes par adulte - 5 petites par enfant. 1 courge spaghetti/ménage
- tomates vertes

Drapeaux rouges :

- choux raves

Drapeaux verts :

Début du champ :
- bettes à tondre
- bettes
- céleri à couper et céleri branche : Les deux se récoltent en coupant quelques tiges par plant à 2-3 cm au dessus du sol.
- roquette
- mesclun
- claytonne
- mâche : récoltez toutes les feuilles de la plante soit en arrachant la plante soit en coupant à la base.
- persil et coriandre
- scarole
- chicorée frisée : nouveau
- épinards : nouvelle planche
- chicorée rouge : derrière la chicorée sauvage

- chou frisé
- chou chinois
- brocoli : repousses
- choux de milan : Récoltez les plus grands d'abord.
- choux rouges

- fenouils (repousses)
- navets : nouvelle planche avec 3 variétés différentes

- oignons jeunes : arracher les oignons en entier.
- pousses de pois : le semis a subit quelques dégâts de pigeons et est donc clairsemé. Couper à 2 cm à ras du sol. nouveau

Devant la 3e serre :
- radis : nouvelle planche
- oignons perpétuels
- ciboulette

- shiso

Dans toutes les serres:
- tomates : récoltez les tomates mûres avec modération. Vous pouvez commencer à cueillir les tomates vertes et les laisser mûrir chez vous en les laissant à température ambiante.

Dans la serre 1 et 2:
- aubergines

Dans la serre 2 et 4:
- basilic: suivez les instructions de récolte indiquées sur place. Le basilic est très sensible au froid. Il est donc temps de prendre vos réserves et de plus grosses quantités pour réaliser vos pestos. Servez-vous abondamment.

Plus bas dans le champ :
- cerfeuil :
- laitues : une nouvelle planche
- choux blancs : Récoltez d'abord les plus gros.
- haricots grimpants, haricots nains : il en reste beaucoup en fin de planche, allez donc bien jusqu'au bout.
- haricots à écosser grimpants : Il y a également une demi planche derrière les haricots Neckargold (haricots jaunes grimpants).
- tetragone : récoltez des tiges entières.
- cordifole
- épinards Malabar
- céleri rave
- carottes : de très grandes et des plus petites carottes se côtoient et il semble que nous ne sommes pas les seuls à être pressés d'y goutter... nouvelle planche
- betteraves : récoltez d'abord les grandes.
- poireaux : à récolter avec la fourche. nouveau
- chou kale : 4 variétés différentes, du pourpre, du vert, du bleu-vert, du lisse, du frisé et du palmier. Il y en a pour tous les goûts. Commencez toujours par récolter les feuilles du bas tout en laissant au minimum 5 vraies feuilles.

En manque de drapeaux verts nous avons retiré ceux des courgettes, poivrons et des aubergines mais comme dit le panneau : tout est ouvert à la récolte ; ) Ce sont les dernières de l'année car nous allons arracher les plantes pour préparer la saison suivante.
- poivrons
- aubergines : dernière semaine
- courgettes : les toutes dernières

Bonnes récoltes et à tout bientôt sur le champ ! 

20e semaine: 12 - 18 septembre

 

Bonjour à tous

Voici le tableau des légumes ouvert à la récolte. Il déborde, c'est l'abundance. On a du continué la liste des légumes dans la colonne "Remarques":

Nouveautés de la semaine :   

Céléri rave L1, Fenouil R2, Chou rave F2 et Chicorée Catalogna F2, Tomates vertes abri des membres

Info légumes:  

Céléri rave: Allez chercher les plus grandes sur les 1,5 planches ouvertes à la récolte.

Fenouil: Allez chercher les plus grandes 1/adulte + 1/ménage avec enfants                                  
Chicorée Catalogna: Une sorte da salade amère qui ressemble à des pissenlit et qui repousse tout l'autome et meme en printemps si soigneusement recolté. Coupez donc une plante entière à 3 cm du sol. Ca se mange crue ou cuit.

Tomates vertes: Ca y est, les premières tomates ont dû faire de la place aux legumes d'hiver dans la serre. Vous trouvez des tomates vertes à faire mûrir chez soi (mettez quelques  pommes avec les tomates. Ils dégagent de l'éthylèn qui accelère la maturation des tomates) dans l'abri des membres et des recettes ici

Physalis: Elles se mangent plus vite que elles mûrissent. Nous avons mis du coup un stop à la récolte jusqu'à ce qu'il y a de nouveau des fruits mûres. (2-3/ personne pour la saison)

Persil: Un petit mot sur la persil parce que vous êtes nombreux à confondre la persil plat avec la persil tubereux dans le bas du champ. La persil plat ouverte à la récolte se trouve en bas du champ (bloc F2) côté fleurs sur la 2eme moitié de la planche derrier les choux raves. La persil tubereux (fermé à la récolte!), elle pousse à coté des carottes (bloc R2) côté écoles sur une planche complête. En soi ce n'est pas un problème car les feuilles de persil tubereux sont comestible aussi, MAIS si on récolte le feuillage maintenant on aura pas des belles racines plus tard et ca c'est quand même le but!

Rappel: Venez chercher votre quota de pommes de terre: 10kg/adulte + 5kg/enfant (quantité par variété indiqué sur place) parce que on a besoin de la place pour les courges qui arrive prochainement!

 Les petites nouvelles de la semaine:

Quelques impressions du dernier chantier collectif: bonne ambiance, soleil, bonne energie, beaucoup de petits mains, grand avancement sur pleine de tâches differente MERCI à ceux qui ont participé!

Du coup notre semaine était cool BLAGUE ;-) Ceci c'est la pause de midi. Sinon on a bien bosser: preparation des planches, plantations, semis épinard mache, rempotage des fraisiers, tri des oignons, désherbage et buttage des poiraux à Overijse... sans preuve en photo

Bonne semaine et à bientôt sur le champ,